Класическа салата Цезар
- Протеини: 9,2 г
- Мазнини: 13,5 г
- Въглехидрати: 10,2 г
- Общо време:
-
Сложност:
Една проста рецепта.
- Брой порции: 1
Тази класическа рецепта за салата се приготвя без пилешко месо или скариди. Готовото ястие е много ароматно, вкусно и леко. Лесно се приготвя. Не забравяйте да опитате тази версия, за да оцените традиционния вкус.
-
Маруля Ромен200 Г
-
Хляб0.3 бр.
-
Яйце C02 бр.
-
Слънчогледово олио160 Г
-
Пармезан50 Г
-
Скилидка чесън3 бр.
-
Лук0,5 бр.
-
Дижонска горчица2 ч.л.
-
Винен оцет1 супена лъжица
-
сос Уорчестър1 супена лъжица
-
Лимонов сок1 супена лъжица
-
Захар1 ч.л.
-
Риганна вкус
-
Черен пиперна вкус
-
Червен пиперна вкус
Разделете марулята на отделни листа. Изплакнете и подсушете с кухненска хартия.
Нарежете хляба на парчета с желания размер.
Поставете върху тава за печене, поръсете със зехтин и сложете във фурната.
Печете до златисто кафяво, за 5-7 минути във фурна, предварително загрята на 100-120 градуса.
Сложете предварително загрятите яйца във вряща подсолена вода и варете 1 минута, докато жълтъкът остане суров.
Нарежете лука и чесъна.
Сложете лука и чесъна в дълбока купа и ги нарежете с блендер.
Добавете горчицата, винения оцет, соса Уорчестър, лимоновия сок, солта, захарта и подправките.
Получената смес се смила добре с блендер до хомогенна маса.
Добавете леко сварените пилешки яйца. Изстържете втвърдените белтъци и ги добавете в купата на блендера.
Смелете до гладкост.
Добавете зехтин.
Разбийте отново до гладкост.
Смесете получения сос с предварително настърган пармезан.
Разбъркайте добре с лъжица. Сосът е готов.
Накъсайте листата на марулята на едри парчета в дълбока купа.
Добавете няколко супени лъжици сос и разбъркайте добре.
Поръсете отгоре с крутони и отново разбъркайте добре.
Добавете малко настърган тъмен пармезан. Разбъркайте отново. Прехвърлете готовата салата в чиния. Гарнирайте по желание.
- 50 мин.
- 222 ккал
- 269
- 25 мин.
- 172,4 ккал
- 483
- 10 мин.
- 647 ккал
- 579