Желирани бонбони
Мармаладът е любимо лакомство не само за малките сладкодумни деца, но и за възрастните. Домашно приготвените желирани бонбони са не само вкусни, но и сладки. Тези домашно приготвени лакомства съдържат само натурални съставки, които са пълни с витамини.
- Протеини: 4,8 г
- Мазнини: 0,2 г
- Въглехидрати: 75,7 г
- Общо време:
- Време в кухнята:
-
Сложност:
Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
-
Брой порции:
1 20 малки бонбона
Днес ви предлагам да приготвите елегантно мармалад Мармалад от череши и шоколад и открийте рецепти за мармалад от портокал, грозде и малини. Можете да приготвите това лакомство всеки ден, целогодишно. През лятото плодовите бонбони са чудесно освежаващи и ободряващи, а през зимата връщат приятни спомени от топлите дни.
Почти всички рецепти са еднакви: сок, захар, вода и желатинВсеки мармалад обаче има не само уникален вкус, но и уникална текстура. Намерете своя перфектен мармалад и направете живота си малко по-сладък. И така, нека започваме!
-
Череша150 Г
-
Вода50 мл
-
Желатин10 Г
-
Подсладител4 Г
-
Кокосово масло40 Г
-
Какао20 Г
-
Подсладител2 ч.л.
Накиснете желатина във вода. Оставете го да набъбне. След това го разтворете в микровълновата.
Пасирайте черешите до гладка смес.
Добавете подсладител. Можете да го направите и без него, ако предпочитате.
Добавете затопления желатин към черешовото пюре и разбъркайте добре.
Прехвърляме сместа във форма и я поставяме в хладилник за около час, за да може желатинът да стегне.
Нанизваме втвърдения мармалад на шишчета.
Разтопете твърдо кокосово масло. Можете да използвате и обикновено масло или дори шоколадово масло.
Смесете маслото с какао на прах и подсладителя.
Разбъркайте добре до гладкост и изсипете в дълбока тънка чаша.
Потопете мармалада в шоколадовата глазура. Подгответе повърхност, върху която да поставите мармалада, така че шоколадът да залепне добре за повърхността. Стиропорът е идеален, тъй като е лесно да се забиват шишчета в него.
Сложете бонбоните в хладилника за още половин час, за да стегнат и стабилизират. След това внимателно извадете шишчетата. Готово!
Подобна видео рецепта: Домашни желирани бонбони
Светка Соколова не просто празнува рождения си ден; „Светка Соколова“ има прекрасен канал и изпитани рецепти, които всяка домакиня може да приготви. Например, това лято открих подробна и достъпна рецепта за домашен мармалад. Това сравнително кратко видео показва три различни начина за приготвяне на желирани бонбони.
В допълнение към лесните и бързи рецепти, Светлана предлага интересни варианти за декорация и сервиране със бонбони, които ще направят ястието още по-апетитно. Децата няма да могат да устоят на резен портокал, таралеж и други интригуващи форми на мармалад.
Как да извадите мармалад от калъп
Мармаладът може да се излее в различни формички, за да стегне. Силиконовите форми са най-подходящи, тъй като улесняват изваждането на бонбоните.
Ако имате проблеми с изваждането на желетата от формата, следвайте тези прости, но ефективни инструкции.
Поставете замразената форма за желе в купа с гореща вода за няколко секунди. Извадете формата от водата и я обърнете върху чиния или дъска – мармаладът ще се изплъзне лесно, без да загуби формата си.
Как да се изчисли силата на желатина за еластичен мармалад
Когато правите домашен мармалад, е изключително важно да вземете предвид силата на желатина. Например, ако рецептата изисква желатин с 200 блум сила, но използвате сгъстител със 180 блум сила, не бива да очаквате успешен резултат. Това вероятно ще доведе до по-малко гъст продукт.
Преобразуването на желатин е много просто: просто трябва да разделите необходимото количество желатин на необходимото количество, за да получите правилното съотношение за заместване.
Например, ако една рецепта изисква желатин с концентрация на блум 200, а вие имате желатин с концентрация на блум 180, тогава 200:180 = 1,11.
Ако имате по-силен желатин от посочения в рецептата, изчислението се обръща и грамовете се изваждат.
- 50 мин.
- 331 ккал
- 999
- 20 мин.
- 292,0 ккал
- 5267