Новогодишни джинджифилови бисквитки с глазура

Сложете маслото, меда, захарта, солта и всички подправки в тенджера с дебело дъно.

Поставете тигана на слаб огън и загрейте, като бъркате непрекъснато, докато сместа стане гладка.

След като маслото се разтопи, свалете тигана от котлона и продължете да бъркате сместа, докато захарта се разтвори напълно.

Добавете сода към получената маса.

Разбъркайте.

Добавете яйцето и жълтъка.

Разбъркайте всичко добре до гладкост.

Изсипете сместа в купа.

Добавете пресятото брашно на няколко етапа, като разбърквате добре всеки път.

След като добавите цялото брашно, леко омесете тестото с ръце.

След това го увийте в стреч фолио и го сложете в хладилник за поне 30 минути.

Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме.

Изрязваме от него джинджифилови бисквитки с помощта на формички за сладки.

Поставете джинджифиловите бисквитки върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Печете 5-7 минути на 180 градуса.

Разбийте леко белтъците с вилица и добавете към тях пудра захар на малки порции.

Разбъркайте всичко до гладкост.

Изсипете лимоновия сок в протеиновата смес.

Разбъркайте добре отново.

Прехвърлете глазурата в сладкарски пош и украсете джинджифиловите бисквитки.

Вкусни, ароматни и просто очарователни джинджифилови бисквитки са готови.