Днес домакините все по-често изоставят синтетичните багрила в полза на естествените. Днес ще ви разкажа как да боядисвате великденски яйца с помощта на бульон или сок от цвекло.

Тази колекция представя най-успешните фото и видео рецепти. Те ще ви помогнат да създадете разнообразие от нюанси на яйца, от светло розово до наситено кафяво. Ще научите и какви ефекти можете да постигнете с бели или кафяви яйца.

Свойства на цвеклото като естествено багрило

Цвеклото се използва широко от домашните готвачи като естествено багрило, което придава желания нюанс на различни печени изделия. Оцветяващите свойства на този кореноплоден зеленчук могат да се използват и за създаване на великденски яйца.

Яйцата могат да се боядисват с бульон или сок от цвекло. В зависимост от това колко дълго черупките са в контакт с боята, цветът на яйцата може да варира от нежно розово до наситено кафяво.

Ето някои общи препоръки как да боядисвате яйца с цвекло, така че да се получат красиви и елегантни:

  • за да получите розов цвят, използвайте сок от цвекло и бели яйца; за по-наситен кафяв нюанс оцветете с бульон от цвекло и използвайте яйца с кафяви черупки;
  • Дайте предпочитание на сладки сортове цвекло (тъмно отвън и наситено червено отвътре);
  • Когато боядисвате, използвайте малко количество оцет; това ще помогне на пигмента да проникне в черупката и ще направи оцветяването по-ярко и по-трайно.
Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да боядисаме великденски яйца с цвекло?

Боядисването с натурални съставки е най-безопасното. Боядисаните яйца, приготвени с бульон от цвекло, са безопасни за деца и хора с алергии и не представляват риск за здравето. Предлагам лесен и бърз начин за боядисване на яйчени черупки с помощта на цвекло.
Хранителна стойност на порция
157 ккал
  • Протеини: 12,7 г
  • Мазнини: 11,5 г
  • Въглехидрати: 0,7 г
*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки
  • Общо време:
  • Сложност:
    Една проста рецепта.
  • Брой порции: 10

Съставки

Порции
  • Яйца (кафяви и бели)
    10 бр.
  • Цвекло
    800 Г
  • Слънчогледово олио
    1 ч.л.
  • Вода
    800 Г

Подготовка

Стъпка 1
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 1

Измийте добре яйцата и цвеклото. Можете да използвате сода бикарбонат, за да почистите черупките на яйцата.

Стъпка 2
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 2

Нарежете цвеклото с кората на малки кубчета; можете да го настържете на едро ренде.

Стъпка 3
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 3

Сложете цвеклото в тенджера и го залейте с вода. Варете, докато омекне.

Стъпка 4
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 4

Сложете яйцата в тенджера, добавете вода със стайна температура и гответе на слаб огън, докато се сготвят (8-10 минути).

Стъпка 5
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 5

След като яйцата и цвеклото са сварени, започваме с оцветяването. Ще използваме както чистия бульон, така и бульона с нарязано на кубчета цвекло. Затова прецеждаме част от бульона през цедка.

Стъпка 6
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 6

Поставете яйцата в приготвените бульони. Оставете бульоните да се охладят напълно, след което ги охладете в хладилник за 24 часа.

Стъпка 7
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 7

След необходимото време извадете яйцата от бульона и ги поставете върху салфетка. Така изглеждаха яйцата, след като бяха боядисани в чист бульон без кубчетата цвекло. Те придобиха равномерен кафяв оттенък. По-тъмните яйца бяха тези с кафяви черупки. По-светлите бяха тези с бели черупки.

Стъпка 8
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 8

Изваждаме яйцата от бульона заедно с парчетата цвекло. Те са по-тъмни, като бялото яйце е практически неразличимо от кафявото. Кубчетата цвекло са придали на черупките забележим мраморен мотив.

Стъпка 9
Как да боядисате великденски яйца с цвекло - стъпка 9

Подсушете яйцата и ги натрийте със слънчогледово олио.

Боядисване на яйца със сок от цвекло

За да придадете на яйцата си розов, а не кафяв оттенък, препоръчваме да замените бульона от цвекло със сок от цвекло. Това ще доведе до по-малко интензивен, но не по-малко ярък цвят. Ако все още не сте опитвали този естествен метод за оцветяване, не забравяйте да експериментирате.

Съставки

  • Цвекло (средно голямо) - 1 бр.
  • Яйца - 2 бр.
  • Оцет 9% - 1,5 супени лъжици.

Време за готвене: 20-30 минути

Порции: 2

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Обелете цвеклото.

Боядисване на яйца със сок от цвекло - Стъпка 1

Стъпка 2

Настържете на ситно ренде и изстискайте сока.

Боядисване на яйца със сок от цвекло - Стъпка 2

Стъпка 3

Добавете оцет и разбъркайте.

Боядисване на яйца със сок от цвекло - Стъпка 3

Стъпка 4

Сварете яйцата предварително до готовност. Пуснете ги едно по едно в сока от цвекло.

Боядисване на яйца със сок от цвекло - Стъпка 4

Стъпка 5

Оставете яйцата да престоят не повече от 5 минути. В противен случай цветът ще стане по-кафяв.

Боядисване на яйца със сок от цвекло - Стъпка 5

Видео: Красиви великденски яйца: Боя от цвекло и лучени обелки

Ако боядисвате яйца и ви липсват люспи от лук, цвеклото може да ви помогне. Запарка от цвекло и лук ще придаде на черупките на яйцата наситен, красив кафяв оттенък, както и атрактивен мраморен мотив. Работата с това естествено багрило не отнема много време или усилия и със сигурност ще бъдете доволни от резултатите.

Авторът на тази рецепта обяснява подробно спецификите и правилата за приготвяне на бульон от цвекло и лук. Като внимателно следвате видео инструкциите, със сигурност ще получите красиви великденски яйца.

Тези красиви великденски яйца са направени с помощта на оцветяващите свойства на обикновеното цвекло. Експериментирайте с различни методи на боядисване и време за сушене. Споделете резултатите си в коментарите!