Великденски кекс без мая – 7 най-добри и оригинални рецепти за Великден

Искате да прекарвате по-малко време в кухнята, повече време със семейството си и все пак да зарадвате близките си с вкусни печива? Възможно е, дори по време на такъв важен празник като Великден.

Традиционните рецепти отнемат време, но съвременните домакини предпочитат да приготвят това празнично лакомство бързо и лесно. Великденските торти, приготвени без втасване или втасване, са не по-малко вкусни и богати. В днешната колекция ще споделя с вас тайните на вкусни, пухкави, богати печива с рохкаво, сочно тесто.

Великденска торта без мая и втасване

Нека приготвим луксозен великденски кекс, използвайки тесто за извара без мая с добавени ядки и сушени плодове, което не изисква накисване. Приготвя се бързо с леснодостъпни съставки, а несравнимият вкус на този празничен сладкиш ще се помни дълго време.

Съставки

За теста

• Яйце – 1 бр.
• Извара – 200 г
• Брашно – 200 г
• Захар – 4 супени лъжици.
• Ванилова захар – 1 пакетче.
• Масло – 30 г
• Лимон – ½ бр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.

За пълнежа

• Масло – 50 г
• Ядки – 50 г
• Сушени плодове – 100 г
• Коняк – 20 мл

Време за готвене: 1 час и 30 минути

Порции: 1 великденска торта

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Залейте сушените плодове с вряла вода.

Стъпка 2

Смелете ядките в блендер.

Стъпка 3

Сложете мекото извара в купа. Разбийте яйцето. Подправете с щипка сол.

Стъпка 4

Настържете кората на лимон или друг цитрусов плод. Добавете омекналото масло. Разбийте до гладкост.

Стъпка 5

Добавете ванилията и обикновената захар. Разбъркайте.

Стъпка 6

Смесете бакпулвера с брашното.

Стъпка 7

Добавете брашното към течните съставки. Омесете тестото.

Стъпка 8

Отцедете сушените плодове. Подсушете с кърпа. Нарежете на малки парченца. Подправете с коняк за пикантен вкус.

Стъпка 9

Разточете тестото на правоъгълник. Намажете с разтопено масло. Поръсете със счукани ядки. Добавете сушени плодове.

Стъпка 10

Навийте рулото по широкия ръб. Разрежете го наполовина по дължина. Сплетете го на плитка.

Стъпка 11

Сгънете получената плитка във формата на "охлюв" и я поставете в кръгла тава за печене. Намажете с жълтък.

Стъпка 12

Печете кекса за 60-70 минути в предварително загрята фурна на 170°C.

Стъпка 13

Оставете паската да се охлади. Извадете формата. Добър апетит.

Великденска торта без мая с кондензирано мляко

Този сладък, пухкав и висок кулич без мая с богат, кремообразен вкус и аромат ще плени дори тези, които не са любители на печива. Тази изящна и безупречна паска ще бъде акцентът на всяка пищна великденска кошница.

Съставки

• Яйца – 3 бр.
• Пшенично брашно – 210 г
• Царевично брашно – 80 г
• Захар – 150 г
• Заквасена сметана – 150 г
• Кондензирано мляко – 180 г
• Масло – 130 г
• Сушени плодове – 200 г
• Бакпулвер – 9 г
• Ванилин – 9 г
• Сол - щипка

Време за готвене: 1 час

Порции: 4 великденски торти

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Накиснете сушените плодове в топла вода за 1 минута. След като плодовете се накиснат, отцедете водата. Подсушете с кърпа. Добавете лъжица брашно. Разбъркайте.

Стъпка 2

Пресейте сместа от пшенично и царевично брашно с бакпулвера през цедка.

Стъпка 3

Разбийте яйцата със захарта до пухкавост.

Стъпка 4

Изсипете сурово кондензирано мляко в яйчената смес.

Стъпка 5

Изсипете разтопеното масло. Разбъркайте.

Стъпка 6

Смесете сухите и мокрите съставки. Омесете тесто. Добавете приготвените сушени плодове.

Стъпка 7

Сложете тестото в хартиени формички за печене и печете във фурната за 35-40 минути на 180 градуса по Целзий.

Стъпка 8

Украсете леко охладените великденски сладкиши с глазура и сладкарски поръски.

Лесен и бърз великденски кекс без мая със стафиди

Всяка домакиня иска да изненада гостите си с разнообразни ястия за Великден. Когато времето е ограничено, искате да намерите най-бързите рецепти. Предлагам един супер лесен и вкусен начин за приготвяне на кулич със стафиди без мая.

Съставки

• Яйца – 5 бр.
• Мляко – 180 мл
• Брашно – 440 г
• Захар – 200 г
• Масло – 230 г
• Захаросани плодове – 60 г
• Стафиди – 60 г
• Бакпулвер – 12 г
• Лимон – 1 бр.

Време за готвене: 1 час

Порции: 3 – 4 великденски торти

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Разбийте яйцата на стайна температура със захарта, докато се образува пухкава бяла пяна.

Стъпка 2

Изсипете млякото.

Стъпка 3

Добавете маслото и разбъркайте.

Стъпка 4

Смесете сухите съставки в отделна купа. Добавете ги постепенно към яйчената смес. Замесете тесто.

Стъпка 5

Настържете лимоновата кора. Поръсете с карамелизирани плодове и стафиди. Разбъркайте.

Стъпка 6

Напълнете формичките наполовина с тесто.

Стъпка 7

Сложете във фурна, предварително загрята на 180°C, за 35-40 минути.

Стъпка 8

Оставете готовия кулич да се охлади. Извадете от картонените кутии. Украсете по желание.

Вкусен великденски сладкиш без мая

Дори без мая, тази рецепта прави мек и невероятно ефирен кулич. Този пухкав и ароматен сладкиш, приготвен с тесто от извара, е лесен за приготвяне. Чудесен начин да изненадате и зарадвате гостите си този Великден.

Съставки

• Яйца – 3 бр.
• Брашно – 250 г
• Захар – 160 г
• Извара – 100 г
• Масло – 100 г
• Стафиди – 100 г
• Бакпулвер – 12 г
• Сода – ½ ч.л.
• Ванилин – ½ ч.л.
• Сол - щипка
• Кора от 1 лимон

Време за готвене: 1 час

Порции: 3 великденски торти

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

В дълбока купа леко разбийте яйцата.

Стъпка 2

Добавете захар. Най-добре е да използвате екстра фина захар. Разбийте, докато сместа побелее и удвои обема си.

Стъпка 3

Добавете маслото на стайна температура и разбийте с тел, докато се сгъсти.

Стъпка 4

Добавете меко сухо извара към яйчената смес на части.

Стъпка 5

Добавете содата за хляб, солта и ванилията. Настържете ситно лимоновата или портокаловата кора в тестото.

Стъпка 6

Добавете стафидите и разбъркайте.

Стъпка 7

Добавяйте постепенно пшенично брашно. Омесете гъсто, лепкаво тесто.

Стъпка 8

Намажете формите за печене на козунаци с масло. Поставете тестото в тях.

Стъпка 9

Печете на 180°C до златисто кафяво. Отстранете хартията. Украсете.

Прости великденски сладкиши с извара без мая във формички

Великденските сладкиши с извара без мая се отличават с деликатен, кремообразен вкус. Цитрусовите кори добавят пикантен щрих към пухкавото, ефирно тесто. Яденето на тези печени изделия е чисто удоволствие - семейството и гостите ще бъдат във възторг!

Съставки

• Яйца – 3 бр.
• Брашно – 250 г
• Захар – 160 г
• Извара – 300 г
• Масло – 100 г
• Захаросани плодове – 100 г
• Лимон – 1 бр.
• Бакпулвер – 1 супена лъжица.
• Сода, ванилин, сол - щипка

Време за готвене: 1 час

Порции: 5 великденски питки (по 200 г всяка)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Разбийте яйцата, докато се образува лека пяна.

Стъпка 2

Добавяйте захарта постепенно, като бъркате непрекъснато. Захарта трябва да се разтвори и яйцата да се превърнат в кремообразна смес.

Стъпка 3

Добавете леко разтопено масло. Разбийте.

Стъпка 4

Добавете 10% извара на части.

Стъпка 5

Настържете лимонова кора в тестото на вкус. Добавете содата бикарбонат, ванилията и солта. Разбъркайте.

Стъпка 6

Изсипете захаросаните плодове. Разбъркайте.

Стъпка 7

Изсипете брашното, пресято през цедка. Омесете тестото.

Стъпка 8

Пригответе формите за печене на козунаци, като ги намажете отвътре с растително масло. Напълнете формите с тесто, като ги запълните до 2/3. Леко притиснете тестото отгоре.

Стъпка 9

Печете в предварително загрята на 170°C фурна за 40-45 минути.

Стъпка 10

Оставете златисто-кафявите куличи да се охладят върху решетка до стайна температура. Украсете с глазура, бита сметана или пудра захар.

Дори една начинаеща домакиня може да създаде перфектни великденски сладкиши. Пригответе вкусни печива, без да губите нито минута от ценното си време!

Видео: Пухкави великденски торти за 5 минути без мая и суетене от Олеся

Можете да намерите безброй вкусни рецепти за великденски сладкиши онлайн. Бих искала да акцентирам върху това видео ръководство за приготвяне на лесна, но абсолютно вкусна паска. Мека като пух, тестото не се разпада. Има сочно, богато тесто с приятен кремообразен аромат и нотки на цитрус – божествена комбинация.

Куличът се приготвя бързо и най-важното е, че перфектните резултати са гарантирани. Създателят на канала обяснява всяка стъпка от процеса по много достъпен и разбираем начин. Ако искате да зарадвате семейството и приятелите си с необичайно празнично лакомство, не забравяйте да разгледате YouTube канала „Готвене у дома“!