Здравословни джинджифилови бисквитки (без захар и глутен)

Хранителна стойност на порция

232.3 ккал

Протеини: 10,5 г
Мазнини: 5 г
Въглехидрати: 35 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 15

В днешния свят почти всяка рецепта предлага заместители, които я правят подходяща за здравословен начин на живот. Безглутеновите меденки са едни от най-популярните сред здравословно хранещите се. С толкова много различни рецепти, може да е трудно да намерите такава, която ще ви хареса, но тази се откроява със своята простота и изискан вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Джинджифилови бисквитки (без захар и глутен)

Съставки

Порции

Мед

80 Г
Кокосово масло

15 Г
Оризово брашно

150 Г
Яйце C1

1 бр.
Сода

0,5 ч.л.
Канела

0,5 ч.л.
Джинджифил (смлян)

0,5 ч.л.
Индийско орехче

0,5 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Изсипете течния мед в малка тенджерка. Добавете кокосовото масло и избраната смес от подправки.

Стъпка 2

Поставете тази тенджера на слаб огън и я оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 3

Веднага щом сместа заври, свалете я от котлона и я оставете да се охлади.

Стъпка 4

Изсипете меда с маслото и подправките в купа, добавете содата бикарбонат.
На този етап е изключително важно всичко да се разбърка добре, за да се предотврати образуването на бучки сода бикарбонат в печените изделия. Като алтернатива, можете просто да угасите содата бикарбонат.

Стъпка 5

Добавете яйцето към получената смес и отново разбъркайте добре.
Преди това сместа трябва да се охлади до стайна температура, в противен случай яйцето ще се пресее и тестото няма да се получи.

Стъпка 6

След това пресяваме оризовото брашно.
Можете да използвате и други видове безглутеново брашно, като бадемово, кокосово, царевично, елдово или овесено брашно.

Стъпка 7

С помощта на шпатула разбъркайте добре тестото с брашното, увийте го в стреч фолио и го сложете в хладилник за 30 минути.

Стъпка 8

Извадете тестото от хладилника; сега е по-твърдо. Поставете го върху хартия за печене и го разточете на тънко.

Стъпка 9

С помощта на формички изрязваме от тестото фигурките, от които се нуждаем.

Стъпка 10

Сложете всичко в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.

Стъпка 11

Изваждаме бисквитките, оставяме ги да се охладят и ги украсяваме по желание.
Джинджифиловите бисквитки, приготвени по тази рецепта, не се различават по вкус от класическите, но са здравословна алтернатива, която ще ви помогне да избегнете натрупването на излишни килограми, дори по време на празниците.

Подобни рецепти