Медено-джинджифилови бисквитки – стъпка по стъпка рецепта със снимки

Медено-джинджифилови бисквитки - Стъпка 12

Хранителна стойност на порция

355 ккал

Протеини: 4,8 г
Мазнини: 2,8 г
Въглехидрати: 77,7 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа и 30 минути
Сложност:

За опитни готвачи. Може да се изисква специално оборудване.
Брой порции: 30

Тази рецепта е една от най-лесните и е идеална както за начинаещи, така и за опитни готвачи. А самото лакомство не е от онези бисквитки, които трябва да се пекат веднага; полученото тесто за джинджифилови бисквитки с мед може да се съхранява в хладилник и да се използва по всяко време.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Медено-джинджифилови бисквитки

Съставки

Порции

Брашно

250 Г
Масло

100 Г
Захар

100 Г
Яйце C1

1 бр.
Мед

2 супена лъжица
Сода

0,5 ч.л.
Джинджифил

2 ч.л.
Канела

1 ч.л.
Карамфил

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Пресейте 200 г брашно, след което добавете содата за хляб, смления джинджифил, канелата и карамфила. Разбъркайте сместа. Можете да използвате и други подправки, в зависимост от вашия вкус. Индийското орехче, какаото на прах и кората от индийско орехче също са отличен избор.

Стъпка 2

В друга купа сложете омекналото масло и добавете захарта.

Стъпка 3

Първо, внимателно разбъркайте маслото и захарта с тел, след което можете да използвате миксер.

Стъпка 4

Докато разбивате маслото и захарта, сместа трябва да изсветли. В този момент добавете яйцето и продължете да разбивате.

Стъпка 5

Добавете леко затоплен течен мед към тази смес и разбъркайте.

Стъпка 6

Добавете половината от пресятото брашно и подправките към тестото и продължете да месите внимателно. Ще трябва да запазите малко брашно за разточването на тестото.

Стъпка 7

Добавете другата половина от брашното и разбъркайте. На този етап ще бъде по-лесно да разбъркате тестото с шпатула, вместо с тел.

Стъпка 8

Поръсете работна повърхност с брашно и изсипете сместа върху нея. Добавете малко количество брашно отгоре и започнете да месите тестото с ръце.

Стъпка 9

Поставете тестото в хладилник за няколко часа, като покриете купата с пластмасово фолио. Това ще го втвърди и ще улесни работата с него.

Стъпка 10

След това разточете охладеното тесто между два листа хартия за печене на кора с дебелина 3-4 мм.

Стъпка 11

Изрежете желаните форми от тестото и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Разстоянието между формите ще се увеличи по време на печене.

Стъпка 12

Поставете тавата за печене с джинджифиловите бисквитки във фурната за 5-7 минути, докато станат златистокафяви. След това ги извадете и ги оставете да се охладят. Можете да украсите бисквитките с глазура, приготвена от разбиване на белтъци и пудра захар. Можете също да добавите различни хранителни оцветители, за да направят бисквитките по-цветни.

Подобни рецепти