Лимонов сорбет >>> ТОП 6 рецепти за лимонов сорбет и шербет

Лимонов сорбет („sorbet di limon“) или шербет е освежаващ десерт, предлаган като напитка или лек сладолед. Лесно се приготвя у дома, без специално оборудване, като се използват само няколко леснодостъпни съставки.

Шербетът е вкусен, ароматен и ободряващ, обичан както от възрастни, така и от деца. Освен това е здравословен. Тъй като съставките не се варят по време на приготвянето, сорбетът запазва витамин C, което го прави добре дошло допълнение не само в горещото време, но и през сезона на настинките и грипа.

В тази колекция ще споделя процеса на приготвяне на лимонов сорбет, използвайки класическата рецепта, както и няколко интересни варианта с използване на желатин, белтъци и мед.

Най-лесната рецепта за лимонов сорбет

Лимоновият сорбет е чудесно освежаващо лакомство, което със сигурност ще зарадва както деца, така и възрастни. Нещо повече, не ви е необходима машина за сладолед, за да го приготвите. Можете да го направите у дома, използвайки обикновени кухненски прибори. Предлагам най-простата рецепта за лимонов сорбет със снимки и подробни инструкции.

За да направите лимонов сорбет, използвайте пресен лимонов сок. Използването на бутилирани концентрати няма да ви даде освежаващия цитрусов вкус и аромат, от които се нуждаете.

Видео: Сорбе от лимон и банан

Сорбетът от лимон и банан е не само освежаващ, но и доста питателен. Освен това, бананът добавя допълнителен вкус и аромат към готовото ястие. Никой няма да откаже такова лакомство!

Ако нямате търпение да си направите сорбе от лимон и банан, не забравяйте да гледате това видео. Авторката на рецептата обяснява и демонстрира всяка стъпка от приготвянето на този сладолед у дома: от варенето на сиропа и изстискването на лимоновия сок до гарнирането на готовото ястие. Тя също така предлага да добавите Schweppes или друга лимонова напитка към сорбета за допълнителен вкус!

Лимонов сорбет с желатин

Ако жадувате за нещо тръпчиво и освежаващо, тази рецепта за сорбе е точно за вас. Тя съдържа лимон и пресни билки за перфектен вкус и аромат, заедно с газирана вода Тархун за приятен солен завършек и умерена сладост.

Съставки

Газирана вода "Естрагон" - 350 мл
Вода - 200 мл
Кора от един лимон
Лимонов сок - 90 мл
Захар - 100 г
Пресни листа от мента - 10 г
Инстантен желатин - 1 супена лъжица.

Време за готвене: 5-6 часа

Порции: 5-7

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Изсипете захарта в тенджера.

Стъпка 2

Добавете лимонова кора.

Стъпка 3

Изсипете водата. Поставете на силен огън и като разбърквате, оставете да заври. Свалете от котлона.

Стъпка 4

Нарежете ситно листата от мента и ги добавете към сиропа. Покрийте съда и оставете да се запари за 30-40 минути.

Стъпка 5

Прецедете, като отстраните листата и кората от ментата от течността.

Стъпка 6

Изсипете сиропа обратно в тенджерата и загрейте.

Стъпка 7

Добавете желатина и разбъркайте. Свалете от котлона.

Стъпка 8

Добавете лимонов сок и естрагон. Разбъркайте съставките добре с шпатула или лъжица.

Стъпка 9

Поставете купата във фризера за около час, докато сместа започне да се сгъстява. Извадете я и разбийте добре до гладкост. Върнете купата във фризера. Извадете след 30-40 минути и разбъркайте отново добре. Повторете този процес, докато сместа стане по-светла на цвят и по-ронлива.

Стъпка 10

Ето как изглежда лимонов сорбет с желатин!

Рецепта за италиански лимонов шербет

Освежаващ и обичан, лимоновият сорбет е чудесен начин да се разхладите в летните жеги. Този деликатес е едновременно освежаващ и ободряващ и е доста лесен за приготвяне у дома. Добавянето на малко алкохол към сорбета го прави още по-интересен.

Съставки

Лимон - 6 бр.
Вода - 500 мл
Пудра захар - 350 г
Яйчен белтък - 1 бр.
Водка (по избор) - 100 мл

Време за готвене: 4-5 часа

Порции: 10

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Обеляме лимона.

Стъпка 2

Изстискайте лимоновия сок и го прецедете през цедка.

Стъпка 3

Добавете вода към лимоновия сок.

Стъпка 4

Сложете лимоновата кора в тенджера.

Стъпка 5

Изсипете течната смес.

Стъпка 6

Добавете захарта. Разбъркайте добре. Загрейте, докато захарта се разтвори. Не кипвайте.

Стъпка 7

Прецедете сместа през цедка и я сложете във фризера.

Стъпка 8

Разбийте белтъците с миксер, докато се образува стабилна бяла маса.

Стъпка 9

Добавете към основната маса.

Стъпка 10

Продължете да охлаждате. На всеки 30-40 минути изваждайте сместа от фризера и разбърквайте добре. Повторете няколко пъти. Когато сместа достигне желаната консистенция, добавете водка (по желание). Разделете на порции и сервирайте.

Сорбет от лимон и мед

Предлагам още една проста, лесна за следване и бърза рецепта за лимонов шербет. Приготвя се само с три съставки, без захар и без машина за сладолед. Това прави този шербет още по-здравословен и по-достъпен.

Съставки

Лимон - 3 бр.
Вода - 200 мл
Мед - 3 супени лъжици.

Време за готвене: 4-5 часа

Порции: 5-7

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Обелете лимоните и ги нарежете на едри парчета. Сложете ги в блендер. Пасирайте. Прецедете.

Стъпка 2

Добавете мед и вода към лимоновия сок. Загрейте, докато медът се разтвори.

Стъпка 3

Прецеждаме масата през цедка.

Стъпка 4

Изсипете в формички за лед и замразете за 3-4 часа, докато стегне напълно.

Стъпка 5

Прехвърлете втвърдения сорбет в блендер и пасирайте.

Стъпка 6

Счуканият шербет е готов за употреба.

Стъпка 7

С помощта на лъжичка за сладолед оформете топчета и ги прехвърлете в купичките за сладолед.

Рецепта за освежаваща напитка с лимонов шербет

В тази рецепта ще ви покажа как да си направите вкусна и здравословна турска лимонада. Тази напитка утолява жаждата и освежава в жегата, а освен това е богата на витамин C, който може да помогне в борбата с настинките. Благодарение на изискания си вкус и аромат, „Лимонов шербет“ ще се превърне в краля на безалкохолните напитки на всяка празнична трапеза. Освен това, турската лимонада е невероятно лесна за приготвяне.

Съставки

Вода - 2 л
Лимон - 1 бр.
Портокал - 1 бр.
Захар - 200 г

Време за готвене: 2-3 часа

Порции: 10

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Пригответе необходимото количество съставки. Сварете водата и я оставете да се охлади.

Стъпка 2

Добавете захарта към водата. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.

Стъпка 3

Настържете кората от половин портокал и цял лимон.

Стъпка 4

Добавете кората към сладката вода.

Стъпка 5

Изстискайте сока от лимона и портокала.

Стъпка 6

Разбъркайте добре и налейте в бутилки. Охладете лимонадата за 2-3 часа, за да се запари и охлади.

Стъпка 7

Лимонадата е готова. Разклатете я добре отново в бутилката и я прецедете през фина цедка в кана. Изсипете в чаша, гарнирана с резен лимон и стръкче мента. Сервирайте.

Сега знаете как да си направите вкусен и здравословен лимонов сорбет. Правили ли сте някога това лакомство? Споделете вашите мисли в коментарите.