Шербет от горски плодове >>> ТОП 5 рецепти за домашен сладолед

Съдържание

1 Сорбет от горски плодове, приготвен от замразени ягоди
- 1.1 Съставки
- 1.2 Подготовка
2 Видео: Шербет от градински плодове
3 Проста рецепта за сорбе от боровинки
- 3.1 Рецепта стъпка по стъпка
4 Сладолед със сорбе от червена боровинка и вафли
- 4.1 Рецепта стъпка по стъпка
5 Домашен вегетариански шербет с горски плодове
- 5.1 Рецепта стъпка по стъпка

Сорбетът от горски плодове е чудесна алтернатива на сладоледа както по време на горещо време, така и след това. Ако имате останали замразени плодове във фризера, винаги можете да си направите вкусен десерт за празниците – сервирайте го леко размразен. Луксозната текстура на домашния сладолед, приятният кремообразен вкус на горски плодове и апетитният аромат го правят лесен за приготвяне у дома. И най-хубавото е, че можете да изберете любимите си плодове.

Днес ще научим как да приготвим замразен сорбет от ягоди, сорбет от боровинки, сорбет от сладолед от червена боровинка с гофрети и вегетариански сорбет от горски плодове и плодове.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Сорбет от горски плодове, приготвен от замразени ягоди

Ягодите са типичният летен плод, любим на много деца и възрастни. Техният флорален аромат и сладко-кисел вкус са идеално освежаващи и ободряващи. Замразени, те запазват вкуса си, така че могат безопасно да се съхраняват във фризера. Дори през зимата ягодите са вкусен сорбет.

Хранителна стойност на порция

53.3 ккал

Протеини: 0,8 г
Мазнини: 1,5 г
Въглехидрати: 9,3 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 4 часа
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 8

Съставки

Порции

Вода

70 мл
Захар

65 Г
Ягода

500 Г

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе сиропа. Смесете захарта и водата в тенджера, поставете на котлона и гответе, докато захарта се разтвори напълно.

Стъпка 2

В празен съд намачкайте ягодите, докато достигнат консистенция на пюре.

Стъпка 3

Смесете сиропа с ягодовото пюре и разбъркайте.

Стъпка 4

Изсипете сместа във форма за замразяване.

Стъпка 5

Покрийте с капак и поставете във фризера за 1-1,5 часа.

Стъпка 6

След като изтече времето, извадете леко замразения сорбет от фризера и разбъркайте. Това ще предотврати образуването на кристали в текстурата. Повторете този процес 2-3 пъти в продължение на 3-4 часа, докато сорбетът замръзне напълно.

Стъпка 7

Гарнирайте готовия сорбет с горски плодове или мента. Сервирайте.

Видео: Шербет от градински плодове

Искате да си направите собствен сорбет у дома? Препоръчвам ви да разгледате видео рецептата в YouTube канала „Air Cake - Desserts and Goodies“. Авторката предлага много лесен и вкусен домашен сорбет, приготвен с малини и касис. Тя споделя съвети за приготвяне на перфектния сорбет без семки, костилки или кори. Пюрето е гладко и кремообразно, което води до копринен, вкусен десерт. Видеото показва всяка стъпка подробно, което го прави лесен дори за начинаещ готвач или дете.

В канала ще намерите и изпитани рецепти за торти, пайове, бисквитки, суфлета и други сладкиши. Можете да изненадвате семейството и приятелите си с нови, вкусни сладки ястия всеки ден с „Въздушна торта“.

Проста рецепта за сорбе от боровинки

Отличителният аромат на боровинка, съчетан със зашеметяващ вкус – това е сорбе от боровинки. Само три съставки, но много забавно. Просто и вкусно – това е тайната на перфектното сорбе.

Съставки

Кисело мляко за пиене – 500 г
Захар – 50 г
Боровинки – 300 г

Време за готвене: 3 часа и 30 минути

Порции: 6 сладоледа

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Изсипете боровинките в купа на блендер.

Стъпка 2

Залейте горските плодове с кисело мляко.

Стъпка 3

Добавете захарта. Разбийте до гладкост.

Стъпка 4

Напълнете формичките за сладолед със сместа от горски плодове.

Стъпка 5

Поставете във фризера за 3-4 часа. Преди да извадите сладоледа от формичките, потопете ги в гореща вода. Добър апетит!

Сладолед със сорбе от червена боровинка и вафли

Шербетът от червена боровинка е здравословно, богато на витамини лакомство, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Приятният му кремообразен вкус, съчетан с лека тръпчивост, няма да остави никого безразличен. Точно за горещото лято.

Съставки

Сметана 33% – 500 мл
Кондензирано мляко (сурово) – 300 г
Захар – 80 г
Червени боровинки – 250 г
Вафлени кексчета – 2 бр.

Време за готвене: 3 часа и 30 минути

Порции: 6 брекета

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Поръсете червените боровинки със захар. Пасирайте до гладка смес.

Стъпка 2

Сложете на котлона. Оставете да заври и варете, докато се сгъсти. Охладете в тенджера в купа с ледена вода.

Стъпка 3

Претрийте охладеното пюре през цедка.

Стъпка 4

Нарежете кексчетата според размера на тавата.

Стъпка 5

Разбийте сметаната, докато се образуват меки върхове.

Стъпка 6

Изсипете кондензираното мляко на тънка струя, като непрекъснато бъркате сместа.

Стъпка 7

Поставете първия блат от тортата на дъното на тавата. Разпределете крема отгоре и го загладете.

Стъпка 8

Разпределете пълнежа от червени боровинки. Покрийте с втория блат.

Стъпка 9

Поставете във фризера за 3-4 часа. Нарежете готовия сладолед на порции. Готово!

Домашен вегетариански шербет с горски плодове

Ако избягвате животински продукти, но все пак жадувате за вкусен, охлаждащ сладолед точно сега, предлагам да си направите домашен сорбет от плодове и горски плодове. Обикновеното мляко се заменя с растително мляко, бананите добавят сладост, а екстрактът от ванилия добавя прекрасен аромат. Този десерт е не само вкусен, но и здравословен.

Съставки

Растително мляко – 250 мл
Банани – 2 бр.
Малини – 150 г
Боровинки – 150 г
Екстракт от ванилия – 2 ч.л.

Време за готвене: 3 часа и 30 минути

Порции: 4-5 топки

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Сложете узрелите банани в купа на блендер.

Стъпка 2

Изсипете растителното мляко. Добавете екстракт от ванилия. Можете да използвате други подправки и съставки, ако желаете: канела, лимонова/портокалова кора, мента. Разбийте до гладкост.