Малинов сорбет и шербет - 3 най-добри рецепти + видео

Сорбетът е деликатен, тръпчив, студен десерт, приготвен от плодово пюре. Китайците са първите, които приготвят този замразен десерт, последвани от арабите. В източните страни ястието се е наричало шербет. Освен сок и пюре, то съдържа малко количество сметана.

Въпреки че мнозина сравняват сорбета и шербета със сладолед, спокойно може да се каже, че тези ястия имат много по-дълга и богата история. Освен това, за разлика от сладоледа, приготвянето им у дома е много по-лесно и бързо.

Рецепта за фитнес с малинов сорбет без захар

Този деликатен сорбет на малинова основа е зашеметяващ източник на вкус. Този десерт без захар е невероятно лек и сладък благодарение на банана. Сокът от лайм добавя уникален привкус и свежест.

Съставки

• Малини – 300 г
• Банан – 1 бр.
• Лайм – ½ бр.

Време за готвене: 3 часа и 30 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Поставете малините и нарязания банан във фризера за 1 час.

Стъпка 2

След като изтече времето, извадете плодовете и ги прехвърлете в блендер.

Стъпка 3

Изстискайте сока на половин лайм.

Стъпка 4

Разбийте съставките, докато се образува пюре.

Стъпка 5

Изсипете полученото пюре в чист съд и замразете за 3 часа.

Стъпка 6

Разбъркайте готовия сорбет, за да разтворите ледените кристали. Прехвърлете го в купа за сервиране. Добър апетит!

Рецепта за вкусен малинов сорбет

Този ултра-сладък малинов сорбет ще направи всяко сладко лакомство да изглежда безвкусно и безинтересно. Определено си струва да се опита заради невероятния му плодов вкус, тръпчивост и богат аромат. Въпреки това, тези, които следят теглото си, не бива да се наслаждават на този деликатес.

Съставки

• Вода – 150 мл
• Малини – 400 г
• Захар – 150 г
• Крем – 150 мл
• Глюкозен сироп/мед – 150 г

Време за готвене: 4 часа и 30 минути

Порции: 1

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Залейте замразените малини с вода. Добавете захарта. Оставете да заври.

Стъпка 2

Добавете глюкозен сироп или мед към сварените малини. Разбъркайте.

Стъпка 3

Пасирайте малините до получаване на пюре. Прецедете през цедка.

Стъпка 4

Поставете готовото малиново пюре във фризера, докато се втвърди.

Стъпка 5

Изваждаме замразената смес и я разбиваме с миксер.

Стъпка 6

Добавете сметана със средно съдържание на мазнини. Можете също да я замените с кефир с 3,2% масленост или гъсто бяло кисело мляко. Разбийте.

Стъпка 7

Разпределяме приготвената смес във формички.

Стъпка 8

Поставете във фризера за няколко часа. Потопете готовите продукти в млечен шоколад. Добър апетит!

Защо сорбетът може да се раздели след замразяване?

Когато приготвят домашен сорбет, домашните готвачи често се сблъскват с проблема с отделянето му след замразяване. Има няколко често срещани причини, поради които това може да се случи:

1. Сорбетът е приготвен със сок. В този случай рецептата трябва да включва сгъстител за храна.
2. В продукта има много течност.
3. Десертът се оказа твърде гъст или, обратно, твърде рехък. Това може да се случи поради неправилно количество сироп.
4. След замразяване, сорбетът се размразява обратно до консистенция на пюре.

Обърнете специално внимание на тези точки и сорбето ще се получи перфектно.

Видео: Сладолед със сорбе от малини и ягоди

Този деликатен и невероятно вкусен сладолед със сорбе от малини и ягоди няма да остави никого безразличен. Замразеното пюре буквално се топи в устата ви, оставяйки след себе си невероятно богат, плодов, кремообразен послевкус с нотки на цитрус. Комбинацията от съставки няма да остави никого без желание да го опита!

Всяка домакиня може да приготви този сорбет у дома, благодарение на емблематичната рецепта на марката Ermoolino. YouTube каналът на компанията предлага достъпен и лесен видео урок за това как да направите перфектния сорбет. Той бързо, но подробно показва стъпка по стъпка рецепта за десерт с ягоди и малини за деца.

Това вкусно и освежаващо лакомство е идеално за горещото време, което е съвсем скоро. Със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.