Ангелска торта - 5 рецепти за торта с белтъци

Съдържание

1 Пандишпанова торта „Ангелска храна“ с белтъци
- 1.1 Съставки
- 1.2 Подготовка
2 Пухкава бяла пандишпанова торта
- 2.1 Рецепта стъпка по стъпка
3 Снежнобял пандишпан с белтъци
- 3.1 Рецепта стъпка по стъпка
4 Нежен протеинов пандишпан
- 4.1 Рецепта стъпка по стъпка
5 Видео рецептата на Джулия Смоъл за пандишпан "Белият ангел"

Пандишпанът Angel Food е перфектната комбинация от деликатно, люспесто тесто и леко тесто с мая. Направен с бакпулвер и мая, този пандишпан без глутен се втасва високо във фурната, като същевременно запазва вкусната текстура на пандишпан с мая.

В тази колекция ще намерите най-добрите рецепти, които ще ви помогнат лесно да приготвите ангелска торта.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Пандишпанова торта „Ангелска храна“ с белтъци

Лек, люспест и вкусен - не е чудно, че наричаме този пандишпан „храна на ангелите“. Тази класическа рецепта използва както бакпулвер, така и сода бикарбонат, което води до най-пухкавото тесто, което можете да си представите.

Хранителна стойност на порция

249.9 ккал

Протеини: 6,8 г
Мазнини: 0,3 г
Въглехидрати: 55,1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 10 минути
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 12

Съставки

Порции

Вода

2 супена лъжица
Суха мая

0,25 ч.л.
Пшенично брашно

200 Г
Пълнозърнесто брашно

100 Г
Бакпулвер

1 ч.л.
Сода

0,5 ч.л.
Масло

150 Г

Подготовка

Стъпка 1

В малка купа смесете топлата вода и маята. Оставете да престои, докато се образува пяна, около 5 минути.

Стъпка 2

Междувременно, в голяма купа смесете универсалното брашно, пълнозърнесто брашно, бакпулвера и содата за хляб. Добавете нарязаното масло към сухите съставки и разбъркайте, докато сместа заприлича на едро брашно.

Стъпка 3

Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и го омесете леко.

Стъпка 4

Оформете тестото в правоъгълник. Разрежете го на 4 парчета и ги подредете едно върху друго. Разточете го. Повторете процеса.
Постелете тава за печене със силиконова подложка или хартия за печене. След това нарежете парчетата тесто на квадрати и ги поставете върху тавата за печене.

Стъпка 5

Покрийте леко с фолио или чиста кухненска кърпа и оставете на топло място за около 30 минути.

Стъпка 6

Печете пандишпана в предварително загрята фурна на 180°C за 10-15 минути, докато стане красиво златистокафяв.

Стъпка 7

Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади.

Стъпка 8

Ангелската торта е готова. Сервирайте я с мед, сиропи или сметана.

Пухкава бяла пандишпанова торта

Тази рецепта за бял пандишпан се смята за класика. Лека и пухкава, сочна и ароматна. Пригответе този пандишпан с белтъци без жълтъци за вашата празнична трапеза и със сигурност ще останете доволни.

Съставки

Захар - 100 г
Яйца - 2 бр.
Пшенично брашно - 200 г
Екстракт от ванилия - 2 ч.л.
Бакпулвер - 1 ч.л.
Мляко - 50 мл
Масло - 100 г

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 12

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Пригответе съставките.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 175°C. Намажете и набрашнете форма за мъфини или я покрийте с хартиени корици.

Стъпка 3

В средно голяма купа смесете захарта и маслото. Разбийте яйцата едно по едно, след което добавете ванилията.

Стъпка 4

Смесете брашното и бакпулвера, добавете ги към разбитата смес и разбъркайте добре. Накрая добавете млякото и разбъркайте, докато тестото стане гладко.

Стъпка 5

Поставете тестото върху тава за печене или във формички.

Стъпка 6

Печете за 30 до 40 минути в предварително загрята фурна.

Стъпка 7

Сега можете да украсите вашата ангелска торта с всякакъв пълнеж, който харесвате!

Снежнобял пандишпан с белтъци

Този вкусен пандишпан наподобява ангелски крила - снежнобял, ефирен и лек! Не пропускайте да опитате и вкусния белтъчен кекс.

Съставки

Суха мая - 2 ч.л.
Яйчни белтъци - 2 бр.
Пшенично брашно - 200 г
Сода - 1 ч.л.
Бакпулвер - 1 ч.л.
Захар - 2 супени лъжици
Масло - 100 г

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 12

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Пригответе съставките.

Стъпка 2

В голяма купа или миксер смесете маята, брашното, бакпулвера, содата за хляб, белтъците и захарта.

Стъпка 3

Добавете нарязаното масло към сместа.

Стъпка 4

Поставете тестото върху набрашнена повърхност и притиснете леко.

Стъпка 5

Разточете тестото. След това го поставете върху тава за печене.

Стъпка 6

Печете бисквитата на 180°C за 20 минути.

Стъпка 7

Изваждаме пандишпана от формата и го оставяме да се охлади.

Стъпка 8

Сега можете да украсите вашата ангелска торта с всякакъв пълнеж, който харесвате!

Нежен протеинов пандишпан

Този божествен, нежен пандишпан е по-лек от въздуха, а пухкавата му, мека вътрешност просто се топи в устата ви. Наистина перфектното празнично лакомство!

Съставки

Суха мая - 1 ч.л.
Яйчни белтъци - 2 бр.
Пшенично брашно - 200 г
Сода - ½ ч.л.
Бакпулвер - 1 ч.л.
Захар - 3 супени лъжици
Масло - 500 г

Време за готвене: 50 мин.

Порции: 12

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Пригответе съставките.

Стъпка 2

Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб и маята.

Стъпка 3

Нарежете маслото на ситно и го добавете към сухата смес.

Стъпка 4

Добавете белтъците и разбъркайте до гладкост.

Стъпка 5

Поставете тестото върху добре набрашнена повърхност и го разточете на квадрат с дебелина около 3 см. Сгънете тестото наполовина и го разточете отново.

Стъпка 6

Сложете тестото в тавата и го сложете в предварително загрята фурна.

Стъпка 7

Печете бисквитата на 180°C за 20 минути.

Стъпка 8

Изваждаме пандишпана от формата и го оставяме да се охлади.

Стъпка 9

Сега можете да украсите вашата ангелска торта с всякакъв пълнеж, който харесвате!

Видео рецептата на Джулия Смоъл за пандишпан "Белият ангел"

Готови ли сте за най-лесната и бърза рецепта за пандишпан? „Белият ангел“ на Джулия Смоъл има божествена текстура благодарение на добавянето на сода бикарбонат, бакпулвер и мая. Тази рецепта ще се превърне във вашия нов фаворит, защото всеки може да я приготви! Само за 50 минути ще имате най-крехкия пандишпан без жълтък на масата си. Опитайте - няма да съжалявате!