Суфле от извара за 5 минути: загрейте го в микровълнова фурна
Съдържание
Всяка домакиня със сигурност има няколко ястия в арсенала си, чиито рецепти са коренно различни от традиционното готвене. Популярността на суфлето е добре позната на много готвачи. Днес можете да приготвите вкусен и деликатен десерт не само по традиционния начин, но и директно в обикновената си микровълнова фурна.
Днес има доста рецепти за суфле. Самото ястие има френски корени. Десертът се основава на яйчни жълтъци. Готвачите за първи път оценили ценните качества на кокошите яйца за приготвяне на сладкарски изделия в средата на 16 век. Оказва се, че смесването на жълтъци с всякакъв друг пълнеж и завършването с леко разбити белтъци може да доведе до луксозно ястие. Рецептите може да се различават само по пълнежа или състава на пълнежа.
Готвене на суфле в съвременни условия
Суфлето от извара традиционно се сервира както като основно ястие, така и като десерт. Традиционно суфлетата са се пекли във фурна на висока температура, достатъчна за набъбване на по-голямата част от суфлето. Днес обаче технологиите са се развили значително и предлагат подобен деликатес, приготвен в микровълнова фурна. За разлика от печенето във фурна, което изисква достигане на необходимата температура за печене, печенето в микровълновата отнема само 10 минути.
На този фон, рецептите за суфле, приготвени с извара, заслужават специално внимание. Само с яйца и пакетче извара в хладилника, всеки домашен готвач може да приготви уникално и вкусно ястие за 10-15 минути. Изварата е удобно допълнение тук, което значително подобрява вкуса на десерта и увеличава количеството му.
Рецептата за суфле с извара, която предлагаме, е изненадващо лесна и бърза за приготвяне. За да направите една порция суфле, следвайте тези стъпки:
- 100 г извара, с поне 5% съдържание на мазнини;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- една супена лъжица захар;
- една супена лъжица грис;
- лимонов сок - една чаена лъжичка.
Можете да гарнирате ястието с парченца плодове или горски плодове. Настърган шоколад, сладко или конфитюр също са отлични.
Процес на готвене
Готвенето започва с приготвянето на яйчената смес. Чукнете яйцето в отделна купа и го смесете с кристална захар, след което разбийте всичко с миксер до гладкост. В този момент можете да добавите чаена лъжичка лимонов сок към яйчената смес.
Суфлето от извара се различава от обикновените лакомства не само по състава на необходимите съставки, но и по последващия вкус. Само половин пакет извара може значително да увеличи обема на ястието, а благодарение на микровълновата фурна, значително спестява време и енергия.
Смесете добре намачканата извара с разбитото яйце. Грисът се добавя като свързващо вещество. Една супена лъжица грис е достатъчна, за да се гарантира, че десертът е ефирен и не се разпада на малки парченца. След като разбъркате добре сместа до гладкост, я прехвърлете в малка тава за печене за последващо печене в микровълнова фурна. Печете на две партиди. Първата партида трае три минути, след което, след като оставите сместа да се охлади леко, започнете втората партида, която трае две минути.
След 5-7 минути десертът ще бъде готов. Полученото суфле може внимателно да се прехвърли, като се обърне формата върху чиста чиния. Рецептата може да варира по отношение на включването на други съставки, но суфлето с извара ще бъде най-вкусно и оригинално.
