Десертите, които сервираме след основното ястие, обхващат доста широка гама от ястия. Суфлето с право заема специално място в този списък. Изпечено от леко яйчено тесто, това тесто се отличава с изискан, деликатен вкус и уникален външен вид. Суфле от ванилия, което може да се приготви у дома, ще бъде приятна изненада както за семейството, така и за приятелите и гостите.

В превод от френски, десертът означава края на храненето или, по-буквално, „да се разчисти масата“. В днешно време десертът е придобил малко по-различно значение и се свързва с поднасянето на сладкиши или други ястия. Суфлетата са идеални за тази цел, отличаващи се със своята оригиналност и вкус. Когато се комбинират с ванилия, тези сладкиши стават още по-изискани и деликатни.

Приготвяне на суфле с ванилия

Суфле от ванилия

Суфлето, подобно на другите сладки изделия, не е толкова лакомство за засищане на глада, колкото вкусово и емоционално преживяване. Уникалната текстура на деликатеса и деликатният, фин вкус ще пленят както деца, така и възрастни. Ванилията, която може да се добави към тортата, значително подобрява вкуса на суфлето.

Приготвянето на суфле с вкус на ванилия в собствената ви кухня е съвсем лесно. Просто използвайте традиционни съставки и добавете щипка ванилия. Рецептата включва следните съставки:

  • кокоши яйца - 5 бр.;
  • мляко – 0,5 л;
  • кристална захар - 200 г;
  • брашно – 60 г;
  • ванилова захар - половин чаена лъжичка или ванилия 2-3 г.;
  • пудра захар.

Процес на готвене

Ванилов суфле с пудра захар

Основната задача в процеса на приготвяне е самата торта. Добавянето на ванилия само ще подобри вкуса на готовия десерт. Самата торта не е особено трудна за приготвяне и следва рецептата.

За да приготвите ванилово суфле, отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с миксер, докато сместа стане гъста и пухкава. Разбийте добре жълтъците със захарта, като добавяте брашно на малки порции и ванилова захар. Изсипете топлото мляко в сместа и оставете да къкри на слаб огън.

Разбърквайте горещата смес непрекъснато, докато се сгъсти, и едва след това я изсипете на тънка струйка в пяната от белтъци. След като двете смеси се комбинират, изсипете полученото тесто в подготвената тава и печете във фурната. Фурната трябва да е предварително загрята на висока температура, между 200-250°C.0.

Процесът на печене отнема не повече от 15-20 минути. След като суфлето е готово, го извадете от фурната, поръсете го с пудра захар и го сервирайте топло. В противен случай кексът може бързо да се стегне и да загуби оригиналната си, привлекателна форма.

Суфлето обикновено се сервира със сметана, студен млечен шейк или мляко, продукти, които перфектно допълват вкуса на тортата.

Видео рецепта за ванилово суфле