Десертите от пандишпан са се превърнали в класика на сладкарското изкуство. Те са и най-популярни сред всички любители на сладкото. Торти като „Прага“, „Сникърс“, „Пияна череша“ и „Спартак“ имат изискан вкус именно благодарение на какаовата си основа.

Перфектният пандишпан трябва да е пухкав, умерено влажен и сладък. Ако е приготвен правилно, кремът ще го поеме прекрасно и тортата буквално ще се топи в устата ви. В днешната статия ще намерите две прости рецепти за шоколадов пандишпан със заквасена сметана, които, ако се следват, ще ви помогнат да създадете истински кулинарен шедьовър.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Шоколадов пандишпан със заквасена сметана

Пандишпан, приготвен по тази рецепта, ще се отличава със своята мекота и ефирна текстура. Пикантният аромат и богатият шоколадов вкус го правят отлична основа за изискани торти. А в комбинация с нежни кремове и пълнежи, той създава любима десертна комбинация за празничната трапеза.
Хранителна стойност на порция
321 ккал
  • Протеини: 9,2 г
  • Мазнини: 6 г
  • Въглехидрати: 56,6 г
*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки
  • Общо време:
  • Сложност:
    Една проста рецепта.
  • Брой порции: 1

Съставки

Порции
  • Пшенично брашно
    150 Г
  • Какао на прах
    30 Г
  • Заквасена сметана
    140 Г
  • Захар
    150 Г
  • Масло
    70 Г
  • Слънчогледово олио
    70 Г
  • Бакпулвер
    4 Г
  • Сол
    3 Г
  • Сода
    3 Г
  • Яйце C0
    2 бр.

Подготовка

Стъпка 1
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 1

Сложете захарта в купа и чукнете две яйца. Разбийте всичко с миксер, докато сместа стане лека и пухкава.

Стъпка 2
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 2

Добавете маслото със стайна температура към яйчената смес и продължете да разбивате за 1 минута.

Стъпка 3
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 3

Изсипете растително масло и разбъркайте отново за 1 минута.

Стъпка 4
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 4

Добавете заквасената сметана и щипка сол, продължете да разбивате.

Стъпка 5
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 5

Пресейте брашното в получената разбита смес.

Стъпка 6
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 6

Пресейте също какаото, содата и бакпулвера.

Стъпка 7
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 7

Разбъркайте всичко в миксер на ниска скорост.

Стъпка 8
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 8

Резултатът трябва да е не много гъсто тесто с аромат на какао.

Стъпка 9
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 9

Постелете дъното на тавата с хартия за печене и сложете тестото в нея, загладете го и го сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за около 50 минути.
Няма нужда да намазвате стените на тавата, за да втаса по-добре пандишпанът.
Също така, не отваряйте фурната по време на печене, тъй като това може да доведе до стягане на кекса.

Стъпка 10
Шоколадов пандишпан със заквасена сметана - стъпка 10

След 5 минути охлаждане, внимателно извадете готовия кекс от формата, отстранете пергамента и го разделете на необходимия брой парчета.
Резултатът е доста влажен пандишпан, който е подходящ за абсолютно всеки десерт.

Подобна видео рецепта: Лесен шоколадов пандишпан със заквасена сметана и какао

Тази рецепта е идеална за тези, които търсят пандишпан с богат вкус на млечен шоколад. Видеото показва всяка стъпка и целия процес подробно, което я прави идеална за начинаещи в печенето. Рецептата е доста проста и следването ѝ ще ви гарантира мек, пухкав пандишпан от първия опит. Друго важно предимство са полезните съвети и трикове на автора, които ще ви помогнат да постигнете перфектния резултат.