Карамелизирани портокали

Съдържание

1 Карамелизирани портокали
- 1.1 Съставки
- 1.2 Подготовка
2 Карамелизирани портокали, покрити с шоколад
- 2.1 Рецепта стъпка по стъпка
3 Портокалови резени, покрити със захар
- 3.1 Рецепта стъпка по стъпка

Портокалите са едни от най-търсените цитрусови плодове в световен мащаб. Не е изненадващо тогава, че готвачите непрекъснато измислят нови и изискани рецепти с тях. Използват се като пълнежи, в конфитюри, а пържените портокали също са много популярни.

Днес ще говорим за карамелизирани портокали в захарен сироп. Този десерт е сравнително лесен за приготвяне, но изисква малко време. Резултатът е чудесен заместител на бонбони и други сладкиши. Тези портокали се използват и за украса на торти и други десерти, тъй като изглеждат много впечатляващо и красиво.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ако търсите по-здравословна алтернатива на купените от магазина сладкиши, разгледайте тази рецепта. Тези резенчета портокал са супер лесни за приготвяне, като не изискват специални умения или знания. Рецептата използва и съставки, които се намират във всяка кухня. Дори начинаещ може да приготви това лакомство перфектно и то ще се превърне в любимо на семейството.

Хранителна стойност на порция

201.2 ккал

Протеини: 0,5 г
Мазнини: 0,1 г
Въглехидрати: 48,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 мин.
Сложност:

Ще се получи дори ако го приготвяте за първи път. Не само това ястие, а и за първи път изобщо.
Брой порции: 40

Съставки

Порции

Оранжево

5 бр.
Захар

500 Г
Вода

300 Г
Подправки

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Приготвяме всички необходими съставки.

Стъпка 2

След това нарежете портокала на резени с дебелина 0,5-1 см.

Стъпка 3

Сложете нарязаните портокали в купа, залейте ги с вряла вода и ги оставете да престоят само няколко минути, след което отцедете водата.
Тази техника ще помогне за премахване на горчивината от цитрусовите плодове.

Стъпка 4

След това пригответе захарния сироп. Смесете захарта и водата в купа и разбъркайте, докато кристалите се разтворят.

Стъпка 5

Стъпка 6

Напълнете тази тенджера със захарен сироп и я поставете на слаб огън.

Стъпка 7

Варете портокалите 1,5-2 часа, покрити, като разбърквате от време на време. Когато портокалите омекнат и кората им стане полупрозрачна, свалете тенджерата от котлона.

Стъпка 8

Поставете портокалите върху тава за печене.

Стъпка 9

Слагаме ги във фурната за 20-25 минути при температура 90-100 градуса.

Стъпка 10

След това изваждаме портокалите от фурната, оставяме ги да се охладят, след което ще бъдат готови за ядене.

Карамелизирани портокали, покрити с шоколад

Цитрусовите плодове, съчетани с шоколад, са се превърнали в класическо лакомство. Тези портокали могат да се използват като гарнитура за торта или като самостоятелен десерт. Тази рецепта използва тъмен шоколад, но можете да го замените с любимия си вид. Можете също да гарнирате с ядки или поръски, ако желаете.

Съставки

Портокали - 2 бр.
Захар - 250 г
Вода - 170 г
Ванилова захар - 2 ч.л.
Тъмен шоколад - 70-100 г

Време за готвене: 2 часа

Брой порции: около 20 клина

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Приготвяме съставките и измиваме портокалите.

Стъпка 2

Нарежете цитрусовите плодове на филийки с дебелина 5 мм.

Стъпка 3

След това залейте портокалите с вряла вода за няколко минути, за да премахнете горчивината.

Стъпка 4

Изсипете захарта в тенджера и добавете вода.

Стъпка 5

Сложете тази тенджера на огъня и гответе, докато захарта се разтвори.

Стъпка 6

След това заливаме портокалите с получения сироп.

Стъпка 7

Сложете портокалите на най-слабия огън за час и половина. Когато кората стане полупрозрачна, свалете тенджерата от котлона.

Стъпка 8

Поставете резенчетата портокал върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 100 градуса за 30 минути.

Стъпка 9

Изваждаме филийките от фурната и ги потапяме в разтопен шоколад.

Стъпка 10

Оставете портокала да престои, докато шоколадът се втвърди. След това можете да го използвате за украса на десерти или като самостоятелно лакомство.

Портокалови резени, покрити със захар

Тези резенчета портокал могат да се използват като заместител на захаросани кори. Можете да ги добавите към чай, за да създадете богат цитрусов аромат и уникален вкус. Могат да се използват и за украса на различни десерти. А от останалия карамелено-портокалов сок можете да направите бонбони.

Съставки