Здравословен десерт "Анна Павлова" >>> Рецепта за торта без захар със снимки стъпка по стъпка

Ако сте се озовали с излишък от яйца или белтъци в хладилника си или просто не сте почерпили себе си или любимите си хора с домашно приготвени сладкиши от известно време, тази рецепта е за вас! „Анна Павлова“ е невероятно лесна за приготвяне, а резултатът е зашеметяващо, ефирно лакомство с деликатен крем и пресни плодове.

Хранителна стойност на порция

258.1 ккал

Протеини: 8,7 г
Мазнини: 14,4 г
Въглехидрати: 23,3 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 3 часа
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 9

Днес ви предлагам здравословна версия на един добре познат десерт. Тази рецепта не използва захар или течна сметана, което намалява броя на калориите до 55 ккал на порция. Въпреки че това не е оригиналната версия, тя все още има сърцевина от маршмелоу, скрита под хрупкавата коричка. Повярвайте ми, това е истинско удоволствие!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

ПП десерт "Анна Павлова"

Съставки

Порции

Яйчен белтък

2 бр.
Подсладител

125 Г
Царевично нишесте

12 Г
Извара 0%

160 Г
Извара

100 Г
Горски плодове и плодове

по желание

Подготовка

Стъпка 1

Отделете белтъците от жълтъците. Сложете ги в дълбока купа. Купата трябва да е студена, чиста и суха. Внимавайте да не попадне вода или частици от жълтъка в белтъците. В противен случай меренгът няма да се получи както трябва.

Стъпка 2

Добавете подсладителя. Ако подсладителят е под формата на таблетки, разтворете го в малко количество вода, преди да го добавите към белтъците.

Стъпка 3

Поставете съда в водна баня и загрейте, като бъркате енергично, докато подсладителят се разтвори напълно. Уверете се, че съдът не докосва врящата вода и че белтъците не се нагряват над 50 градуса по Целзий. В противен случай белтъците ще се пресят и меренгът няма да се получи както трябва.

Стъпка 4

Изсипете сместа от белтъците в купа на миксера и разбийте, докато се образуват твърди върхове.

Стъпка 5

Добавете царевично нишесте. Разбъркайте със силиконова шпатула или лъжица. За деликатни десерти е по-добре да използвате царевично нишесте, вместо картофено нишесте, тъй като то създава по-гладка текстура от картофеното нишесте.

Стъпка 6

Прехвърлете сместа в сладкарски пош и оформете гнездовидни бисквитки върху хартия за печене. Печете във фурната за 2 часа на 90 градуса по Целзий.

Стъпка 7

Пригответе сметаната. В дълбока купа смесете изварата и крема сиренето. По желание можете да добавите малко подсладител. Разбийте с миксер до гладка смес.

Стъпка 8

Сложете крема в сладкарски пош и напълнете готовите меренгове.

Стъпка 9

Украсете отгоре с горски плодове и плодове по желание.

Подобна видео рецепта - Торта Павлова без захар

Предлагам ви още една здравословна рецепта за Павлова. След като гледате това видео, ще научите как да приготвяте не само вкусни, но и здравословни павлови. Талантливият сладкар Лена, специализирана в здравословното хранене, ще ви обясни как да замените обикновената захар и как да приготвите заместител на захарта, така че да може да се използва в рецептата.

Авторката на видеото ще разкрие тайните на приготвянето на меренг, като ще подчертае важни моменти – с други думи, ще направи всичко възможно, за да гарантира, че вашите торти са перфектни! Тя ще сподели и оригинална рецепта за здравословен пълнеж за десерт и глазура за гарнитурата.

Сега знаете как да си направите здравословна версия на десерта „Ана Павлова“, който е не само вкусен и красив, но и здравословен за фигурата ви. Надявам се, че тези рецепти ще ви бъдат полезни!

Подобни рецепти