Очарователен чийзкейк с череши
Съдържание
С настъпването на лятото грижовните домакини започват да глезят домакинствата си с вкусни плодови и горски плодове. Черешовият чийзкейк е едно от онези прекрасни сезонни лакомства, които носят пълна наслада не само на децата, но и на възрастните.Освен това, този десерт е не само невероятно вкусен, но и изключително здравословен, тъй като основната му съставка, черешите, отдавна е известна със своите лечебни свойства.
Малко за ползите от черешите
Черешите са уникални плодове, които стимулират апетита и перфектно утоляват жаждата. Кумаринът, който се съдържа в черешите, помага за намаляване на съсирването на кръвта. Поради изобилието от полезни вещества, съдържащи се в този наистина лечебен плод, той често се препоръчва при психични разстройства и артрит. Черешите са и леко слабително. Те имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, спомагат за укрепване на капилярите и понижават високото кръвно налягане.
По този начин, черешите са не само вкусни, но и невероятно здравословни - плод, който е просто необходим за подобряване на здравето и повишаване на имунитета. Използването им като пълнеж за сладък десерт ще му придаде приятен, леко тръпчив вкус и възхитителен аромат. По-долу е дадена рецепта за чийзкейк с този вкусен и здравословен плод.
Необходими съставки
Рецептата за основата на чийзкейк изисква следните съставки:
- бисквити, счукани на прах – 15 броя;
- захар – 200 г;
- блок разтопено масло;
- сол – ¼ чаена лъжичка.
Рецептата за крем изисква следните съставки:
- лимонова и портокалова кора - по една чаена лъжичка;
- захар – 250 г;
- крема сирене (с кремообразна консистенция) – 250 г;
- яйца – 4 броя;
- ванилия – 2 чаени лъжички;
- сол – ¼ чаена лъжичка;
- течна сметана – ½ чаша.
Рецептата за приготвяне на глазура включва използването на:
- пресни или замразени череши без костилки – 120 г;
- лимонов сок – 2 супени лъжици;
- захар – ¼ чаша;
- царевично нишесте – 1 супена лъжица;
- преварена, но охладена вода - половин чаша.
Метод на приготвяне
- Загрейте фурната на 180 градуса и намажете дъното и стените на тава с подвижен ръб с масло.
- Рецептата за основата изисква старателно смесване на всички изброени съставки. Получената смес се поставя в тава, както е показано на снимката. Печете основата за 15-18 минути.
- Охладете приготвената основа на стайна температура.
- Смесете цитрусовата кора и захарта в блендер.
- Разбийте леко крема сиренето, за да омекне леко.
- Добавете към него сместа от яйца и захар. Разбийте всичко добре.
- Добавете сол и ванилия, след което изсипете сметаната. Разбийте отново всички съставки.
- Поставете сместа със сирене върху подготвената основа, опънете фолио върху тава с подвижен ръб, след което поставете тавата в голяма тенджера с вряща вода, както е показано на снимката, и печете около час. Уверете се, че водата в тенджерата не се разлива в тавата.
- След това изключете фурната и оставете чийзкейка да се охлади. Приберете десерта в хладилник за 24 часа.
- Рецептата за черешова глазура изисква смесване на всички изброени съставки. Сложете сместа на котлона и я оставете да заври. Варете сместа две минути, след което я свалете от котлона. Разпределете охладената глазура върху готовия десерт.
Вкусно и здравословно лакомство за цялото семейство е готово!
