Идеи за новогодишни торти

Какво би било едно новогодишно събиране без празничен десерт? Кейк попсите са идеални за този повод. Минимални разходи, максимално удоволствие.

Кейк попс (буквално преведено като торта на клечка) е сферична пандишпанова торта, поставена на клечка и украсена с шоколадова глазура и различни декоративни поръски. Важно е, че те са много удобно лакомство за домакинята; няма купчина мръсни чинии след празника. Не на последно място, кейк попсите предизвикват радост и обич у гостите, особено у по-малките.

Традиционните кейк попс се приготвят от трохи от пандишпан, смесени със сметана. Всякакъв вид пандишпан е подходящ, така че изберете любимия си: пандишпан, мъфин или дори тесто с мая. Единственото важно нещо е текстурата и мекотата на тестото, за да може лесно да се разчупи на малки парченца, превръщайки ги в трохи. Трохите се смесват със сметана - това може да бъде крем или заквасена сметана, обикновено сладко, течен шоколад, варено или кондензирано мляко. Получената смес се оформя на топки, закрепва се на клечка и се украсява с глазура.

За тестото за пандишпан можете да използвате най-простата рецепта: разбийте 5 яйца със 150 грама захар, добавете 2 чаени лъжички бакпулвер и 150-200 грама брашно. Разбъркайте всичко внимателно. Печете 20-25 минути на 180 градуса по Целзий в предварително загрята фурна. Пасирайте охладения кекс в блендер. Разбъркайте със сметаната (или каквото и да е друго, което готвачът избере като свързващо вещество). Сместа трябва да е мека и еластична, като пластелин.

Идеи за декорация на коледни торти

Външната декорация на празничните кейк попсове е от решаващо значение. Разчитайте единствено на въображението и артистичния си талант. Има само едно правило: украсете тортата, преди глазурата да е стегнала напълно. Ярките цветове на този десерт могат да се видят не само отвън, но и отвътре. Плодови и горски сокове могат да се използват за създаване на красив цвят на пандишпана. Подходящи са сок от малина, морков, ягода или череша.

Първото нещо, което идва на ум, когато се мисли за Нова година, е коледната украса. Напълно логично е празничната маса да се украси с шоколадови топки на клечки, украсени с ярки звезди или брокат. Те дори могат да бъдат аранжирани така, че да образуват декоративен мотив, като например коледна елха.

Десерт, оформен като миниатюрни коледни елхи и звезди, също би бил подходящ за новогодишната трапеза. За празнична украса можете да използвате малки близалки, парченца ярко оцветен мармалад и поръски. Ефект на глазура може да се създаде с пудра захар и кокосови стърготини.

Гостите ще бъдат възхитени от новогодишни торти, оформени като Дядо Коледа, Снежанка, снежни човеци, елени или весел клоун. С помощта на тънък връх на сладкарски пош можете да нарисувате забавни лица с цветна глазура. Близалка ще свърши работа за носа, а малки крекери за рогата на елените.

Цялото семейство може да прави кейк попс - гледайте това забавно видео:

По време на новогодишните празници е лесно да се организира оживено тематично парти, където мини торти, проектирани да наподобяват парче пица, бургер или дори парче шашлик, ще бъдат полезни. Гостите може също да искат да научат как се празнува Нова година в различните страни. За да украсите такова парти, можете да украсите кейк попс с фигурки на различни народи, кукли за гнездене, силуети на знаменитости и герои от различна съвременна и класическа литература. А ако на новогодишното тържество присъстват деца, можете да използвате анимационна тема, като скулптурирате животни и играчки.

Коледни елхи, животни и Дядо Коледа

За да оформите кейк попс в различни форми, можете да използвате специални формички - малки формички. Можете също така да изрежете желаната форма от готовия пандишпан, като използвате например формички за сладки.

Друг вариант е да направите кейк попс, като използвате надупчен ориз, смесен с разтопени маршмелоу. След като стегне, сместа може да се оформи във всякаква форма. Като алтернатива, разпределете сместа върху тава за печене и след това изрежете желаната форма.

Има няколко страхотни рецепти за захарни бисквитки, които можете да използвате. Тестото се оформя в желаната форма и се пече. В бисквитката се забива шишче, докато е още топла. След като изстине напълно, се украсява с глазура.

Любителите на шоколад ще оценят брауни попс. Този шоколадов кекс се пече в специално оформени формички или на един слой, след което се нарязва в желаната форма. След това се нанизва на клечка и се декорира.

А ето и още една подробна видео рецепта от АлексМилана:

Кейк попсите се сервират върху поставка. Това може да бъде парче дунапрен, хляб, ваза с широко гърло, буркан с рохкав пълнеж или специална поставка за многоетажни торти.