Ако във вашето семейство расте млада принцеса, можете да приготвите много вкусно момичешко ястие за рождения ѝ ден. Тортата „Принцеса“ ще бъде най-яркият и вълшебен десерт на празничната трапеза и ще осигури незабравимо преживяване за рожденичката и нейните гости. А рецептата му е много проста и по силите на всяка домакиня.

Характеристики на тортата „Принцеса“

За разлика от тортата, наречена „Черен принц“, която често се бърка с „Принцеса“, тя обикновено се приготвя от светли кори.

Всяка рецепта за тази торта има няколко отличителни характеристики:

  1. За основата трябва да приготвите бисквита.
  2. За слоя се използват масло и крем от крем.
  3. Освен това, бита сметана или маслен крем могат да се използват и за покриване на пластовете отгоре, а сладко или конфитюр могат да се използват за вътрешния слой.
  4. Както можете да разберете от снимката, не е важна рецептата за тортата, а нейната украса. Като декорация се използват цветя или фигурки на принцеси.
  5. Почти всяка снимка на този десерт подсказва, че тортата винаги е покрита със слой марципан или мастика.

Кои съставки трябва да избера?

Торта „Принцеса“ 2

Традиционно се използва зелена мастика или бадемов марципан. Рецептата обаче няма да се промени много. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на рожденичката и елементите, с които ще украсите тортата.

Например, за да направите украса за принцеса в розова или синя рокля да изпъква, можете да смесите марципан с бял хранителен оцветител или да го направите в блед нюанс. Черен марципан и фондан също са приемливи. Бели елементи, блестящи украшения, както и тъмен и бял шоколад ще изглеждат страхотно на този фон.

Можете да използвате сладко или конфитюр за пълнежа. Най-добре е да приготвите плодовете за сладкото предварително: намачкайте ги с вилица или ги прецедете през едро цедка. Това ще доведе до по-равномерен слой. Можете също така да изберете всякакъв вкус сладко. Сладко от череши, малини, ягоди или касис са често срещани избори.

Вместо обичайното, рецептата може да включва черен крем. Това се постига чрез смесване на какао на прах или тъмен шоколад по време на процеса на готвене.

Рецепта за торта „Принцеса“ с конфитюр от къпини

Торта „Принцеса“ 3

Тази торта е ефирна и много нежна, не само на снимката, но и на вкус, а рецептата ѝ е съвсем проста.

Съставки:

  1. За бисквитата: брашно (60 г), яйца (4 бр.), бакпулвер (10 г), картофено нишесте (60 г), кристална захар (150 г).
  2. За крема: царевично нишесте (30 г), мляко (300 мл), яйца (1 бр.), кристална захар (100 г), лимонова кора (30 г).
  3. За масления крем: сметана с 33% масленост (250 мл), желатин (10 г), кристална захар (50 г).
  4. За слоя: сладко от къпини (100 г).
  5. За декорация: марципан (300 г), кристална захар (50 г), масло (70 г), черен, червен и зелен оцветител за храна (на око).

Торта „Принцеса“ 4

Подготовка:

  1. За пандишпана разбийте яйцата със захарта, добавете брашното, бакпулвера и нишестето. Разбъркайте всичко заедно и печете на 175 градуса по Целзий до готовност.
  2. За крема смесете млякото и захарта и оставете да заври. Отделно разбийте яйцата с царевичното нишесте. Постепенно добавете леко охладеното мляко и добавете лимоновата кора. Намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри до желаната консистенция, като бъркате непрекъснато.
  3. За крема, накиснете желатина в студена вода. Междувременно разбийте сметаната със захарта. Разтопете желатина на слаб огън, но не го оставяйте да заври, и внимателно го добавете към крема.
  4. Сглобете тортата. Разрежете пандишпана на три парчета напречно. Намажете долния блат със сладко, след това сложете крем. Поставете втория блат и го намажете с маслен крем.
  5. За украса разбийте маслото и захарта заедно и намажете тънък слой върху целия трети блат. Отделете малко количество марципан, за да направите цветя. След това смесете останалия марципан с черен оцветител за храна и го разточете на кръг с подходящ диаметър, с дебелина 2 мм. Покрийте тортата с този кръг и украсете с цветя и листенца.

Снимки на красиви торти „Принцеса“ можете да намерите в описанията на десерти от топ готвачи. Всяка рецепта може да бъде леко опростена и направена по-евтина, но не по-малко вкусна. Като направите голяма и красива торта „Принцеса“, не само ще зарадвате рожденичката, но и ще осигурите вкусна храна за всички ваши гости.

Видео рецепта за приготвяне на торта „Принцеса“