Топ 5 рецепти за шоколадови джинджифилови сладки със снимки

Шоколадовите джинджифилови бисквитки са любимо лакомство както за възрастни, така и за деца. И с основание. Те имат богат шоколадов вкус и деликатна текстура. Възхитителният им аромат значително подобрява настроението и освобождава хормони на щастието.

В тази статия ще споделя разнообразие от изпитани и истински рецепти за шоколадови меденки. Всяка от тези лакомства е уникална по свой начин. Освен класическата версия, има варианти с пукнатини, меденки, меденки на кефирна основа и варианти без яйца и млечни продукти. Изберете любимата си рецепта и зарадвайте семейството си с този вкусен десерт.

Шоколадови напукани джинджифилови бисквити на Анди Шеф

Тази рецепта за луксозни шоколадови пукащи джинджифилови бисквитки е от популярния кулинарен блогър Анди Шеф. Те имат деликатна, гъбеста текстура и винаги са невероятно ароматни, вкусни и красиви. Тези лакомства са идеални не само за ежедневна употреба, но и за специални поводи.

Съставки

• Тъмен шоколад - 175 г
• Масло - 75 г
• Яйца C1 - 2 бр.
• Захар - 120 г
• Какао на прах - 20 г
• Брашно - 220 г
• Бакпулвер - ½ ч.л.
• Сол - щипка
• Пудра захар - 2-3 супени лъжици.

Време за готвене: 2 часа и 50 минути

Порции: 1 (приблизително 700-800 г меденки)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Сложете шоколада и маслото в дълбок стъклен съд.

Стъпка 2

Разтопете шоколадово-маслената смес на кратки интервали в микровълновата или на водна баня. Оставете сместа да се охлади до стайна температура.

Стъпка 3

В дълбока купа разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.

Стъпка 4

Изсипете охладената шоколадова смес в яйчената смес и разбъркайте всичко добре до гладкост.

Стъпка 5

В отделна купа смесете брашното, какаото, солта и бакпулвера.

Стъпка 6

Добавете половината от сухите съставки към шоколадовата смес и използвайте миксер, за да разбъркате сместа до гладкост.

Стъпка 7

Добавете втората половина от сухите съставки и използвайте шпатула, за да разбъркате до меко тесто.

Стъпка 8

Покрийте тестото със стреч фолио и го сложете в хладилник за поне 2 часа.

Стъпка 9

От охладеното тесто оформяме малки меденки и оваляме всяка от тях в пудра захар.

Стъпка 10

Печете лакомствата на 180 градуса за 14-15 минути.

Стъпка 11

Оставете готовите натрошени шоколадови джинджифилови бисквитки да се охладят добре и сервирайте с чай или кафе.

Меденки, покрити с шоколад

Тези ароматни джинджифилови бисквитки, покрити с шоколад, ще станат ваши любими. Те са невероятно вкусни и меки. Тези лакомства са чудесно допълнение към уютните семейни събирания или очарователен централен елемент на вашата празнична трапеза.

Съставки

• Брашно - 320 г
• Бакпулвер - 10 г
• Смес от подправки (джинджифил, кардамон, канела, индийско орехче и други) - 3 супени лъжици.
• Сол - щипка
• Царевичен сироп (или течен мед) - 210 мл
• Масло (охладено) - 140 г
• Тъмен шоколад (72%) - 200 г

Време за готвене: 1 час и 45 минути

Порции: 1 (приблизително 750-850 г меденки)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Приготвяме необходимите съставки.

Стъпка 2

Пресейте брашното, бакпулвера и сместа от подправки през цедка.

Стъпка 3

Леко смесете сухите съставки.

Стъпка 4

Изсипете царевичен сироп или течен мед в получената смес и добавете масло.

Стъпка 5

С ръце омесете тестото до мека, еластична консистенция.

Стъпка 6

Увийте джинджифиловото тесто в стреч фолио и го охладете в хладилник за поне един час.

Стъпка 7

Оформете малки джинджифилови бисквитки от охладеното тесто.

Стъпка 8

Печете меденките за 10-12 минути на 180 градуса.

Стъпка 9

Начупете шоколада на малки парченца и го разтопете на водна баня.

Стъпка 10

Покрийте охладените меденки с разтопен шоколад.

Стъпка 11

След като шоколадът се стегне напълно, можете да започнете да дегустирате лакомствата.

Постни шоколадови меденки

Бих искала да споделя с вас рецепта за постни шоколадови джинджифилови бисквитки. Те не съдържат яйца и млечни продукти, но са също толкова вкусни и ароматни, колкото класическите. Опитайте да си приготвите тези лакомства у дома. Със сигурност ще останете възхитени от резултатите.

Съставки

За теста

• Брашно - 450 г
• Вода (вряща вода) - 200 мл
• Захар - 150 г
• Какао на прах - 50 г
• Растително масло - 40 мл
• Бакпулвер - 2 ч.л.
• Портокали (средни) - 2 бр.
• Сол - щипка

За глазурата

• Захар - 100 г
• Вода - 50 мл
• Ванилова захар - 10 г

Време за готвене: 50-60 минути

Порции: 1 (приблизително 800 г меденки)

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Изсипете вряща вода в дълбок съд, добавете захар и разбъркайте леко.

Стъпка 2

Добавете 4-5 супени лъжици брашно към получената смес и разбъркайте енергично, докато стане гладка, за да избегнете образуването на бучки.

Стъпка 3

Изсипете растително масло и разбъркайте добре сместа.

Стъпка 4

Настържете кората от портокалите и изстискайте сока.

Стъпка 5

Добавете сока и кората към кремообразната основа и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 6

Пресейте останалото брашно, какаото и бакпулвера през цедка. Добавете получената смес и солта към кремообразната основа.

Стъпка 7

Внимателно разбъркайте сместа и омесете до получаване на еластично тесто.

Стъпка 8

Оформяме джинджифилови бисквитки от шоколадовото тесто.

Стъпка 9

Печете продуктите приблизително 15 минути на 180 градуса.

Стъпка 10

Пригответе глазурата. Смесете захарта, водата и ваниловата захар в тенджера. Разбъркайте до гладкост. Гответе, докато на повърхността се появят големи мехурчета.

Стъпка 11

Покрийте охладените меденки със захарна глазура.

Стъпка 12

След като глазурата стегне, можете да почерпите любимите си хора с шоколадови меденки.

Видео: Шоколадови джинджифилови бисквитки с кефир

Не знаете какво да изпечете за чай? Имам чудесна идея за вас! Поглезете себе си и любимите си хора с вкусни шоколадови джинджифилови бисквитки, приготвени с кефир. Те са невероятно пухкави, меки и гъбести. А опияняващият им аромат предизвиква положителни емоции и ви кара да забравите за суматохата на ежедневието и да мислите за нещо приятно.

Това видео показва стъпка по стъпка рецепта за шоколадови джинджифилови бисквитки, приготвени с кефир. Тази съставка придава на печените изделия богата, ефирна текстура и несравним вкус. Създателят на видеото споделя и проста рецепта за глазура, която е идеална за покриване на тези шоколадови лакомства. Пригответе тези вкусни лакомства в собствената си кухня. Вашето семейство ще хареса този десерт.