Тесто за великденска торта „Александрия“ – стъпка по стъпка рецепта със снимки

Хранителна стойност на порция

321 ккал

Протеини: 7 г
Мазнини: 9 г
Въглехидрати: 48 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 3 часа
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 2

Нека започнем нашето запознаване с александрийското тесто с класическа рецепта. Приготвя се изключително с печено мляко, което придава уникален вкус и аромат на печените изделия. Рецептата е също така доста проста и лесна за разбиране. Опитайте да направите великденска торта с александрийско тесто – гарантирано ще останете доволни.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Брашно

650 Г
Печено мляко

250 мл
Захар

250 Г
Яйце C1

4 бр.
Мая

40 Г
Масло

125 Г
Ванилин

на вкус
Канела

0,5 ч.л.
Кардамон

0,5 ч.л.
Сол

0.33 ч.л.
Индийско орехче

0.33 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

„Александрийско“ и „Виенско“ тесто за великденска торта - снимка

Събираме необходимите продукти и измерваме необходимото количество.

Стъпка 2

Загрейте леко млякото.

Стъпка 3

Разбийте маята в него. Разбъркайте. Оставете настрана.

Стъпка 4

В отделна дълбока купа разбийте 3 яйца и един жълтък.

Стъпка 5

Добавете захарта и разбийте, докато сместа се сгъсти.

Стъпка 6

Добавете мекото масло. Разбийте.

Стъпка 7

Изсипете сместа с маята.

Стъпка 8

Прехвърлете го в дълбок съд и оставете тестото на топло място за 8-12 часа.

Стъпка 9

Добавете ванилията, солта и подправките към пресятото брашно. Разбъркайте.

Стъпка 10

Добавете брашното към тестото. Разбъркайте добре първо с лъжица, след което месете 5-7 минути на ръка.

Стъпка 11

Добавете измитите и подсушени стафиди и разбъркайте отново. Оставете да втасат.

Стъпка 12

Замесете тестото. Разпределете го във формичките, като ги пълните не повече от 1/3. Оставете го да втаса отново във формичките. Намажете отгоре с яйце и печете във фурната на 180 градуса по Целзий за 30-40 минути.

Подобни рецепти