Тесто с мая за великденска торта
- Протеини: 13 г
- Мазнини: 10 г
- Въглехидрати: 49 г
- Общо време:
-
Сложност:
Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
- Брой порции: 4
Споделям с вас традиционна рецепта за класически великденски кекс, приготвен с тесто с мая. Със сигурност ще се хареса на тези, които предпочитат влажни и ефирни печива. Кексът е лек и люспест, но същевременно много крехък и леко влажен отвътре. Остава мек за дълго време и е невероятно вкусен. Докато го приготвяте, не забравяйте, че тестото с мая е живо и реагира на настроението ни. Бъдете позитивно настроени, бъдете търпеливи и всичко определено ще се получи!
-
Брашно400 Г
-
Масло160 Г
-
Мляко60 Г
-
Захар80 Г
-
Мед20 Г
-
Яйце C11 бр.
-
Яйчен жълтък7 бр.
-
Бели и тъмни стафиди150 Г
-
Сушени череши100 Г
-
Брашно30 Г
-
Куркума1 Г
-
Мая9 Г
-
Ванилова захар5 Г
-
Индийско орехче1 Г
-
Портокалова кора1 бр.
Изсипете топлото мляко (37 градуса) в дълбок съд.
Добавете куркума.
Добавете мая.
Добавете ванилова захар.
Индийско орехче.
Обелете кората от портокала, нарежете я на ситно и я добавете към тестото.
Добавете захар.
Добавете мед и яйца.
Добавете брашно.
В отделна купа смесете жълтъците и солта.
Изсипете яйцата в тестото. Смесете съставките.
Месим тестото на масата.
Разточете на пласт и намажете с масло.
Навийте го на руло и продължете да месите.
Тестото е лъскаво, меко и еластично. Разтяга се лесно и не лепне по ръцете.
Сложете тестото в дълбока купа и го оставете да втаса за 40 минути.
Предварително измиваме сушените плодове, подсушаваме ги и ги смесваме с малко количество брашно.
След като тестото втаса, го поставете обратно на масата, разстелете го на пласт и отгоре поставете сушените плодове.
Навийте го на руло, така че сушените плодове да са вътре.
Оставете да втаса за 1 час.
Омесете тестото. Разделете го на 4 парчета и ги поставете във формичките. Оставете да втаса 2,5-3 часа.
Печете великденските питки на 170 градуса за 40-50 минути.
Ето какви красиви и розови великденски сладкиши се получиха!
- 1 час
- 208,6 ккал
- 4966
- 50 мин.
- 226,8 ккал
- 5640
- 1 час и 20 минути
- 105 ккал
- 790
- 45 мин.
- 432,3 ккал
- 10343
- 1 час и 20 минути
- 129,7 ккал
- 1701 г.
- 50 мин.
- 208,6 ккал
- 584
- 7 мин.
- 150,5 ккал
- 1558 г.
- 35 мин.
- 346 ккал
- 13226