Ябълков шарлот със суроватка във фурната: Рецепта + 10 снимки стъпка по стъпка

Ароматният ябълков пай винаги напомня за есента. Тортата „Шарлот“ се е превърнала в любимо лакомство за много семейства, благодарение на уникалния си вкус и бързото и лесно приготвяне.

Хранителна стойност на порция

208.6 ккал

Протеини: 4,5 г
Мазнини: 2,6 г
Въглехидрати: 41,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Историята на шарлот датира от 19-ти век. Известен европейски готвач създава това ястие за кралския двор. Но днес шарлотът е обичан по целия свят заради своята простота и достъпност, поради което се е превърнал в едно от най-разпространените лакомства, сервирани с чай. Днес ви предлагаме рецепта за класически ябълков пай без яйца, но с помощта на суроватка. Резултатът ще бъде... буйни и нежна шарлота.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Серум

300 мл
Грис

180 Г
Брашно

150 Г
Захар

150 Г
Сол

0.3 ч.л.
Масло

70 Г
Бакпулвер

10 Г
Ванилин

1 щипка
Ябълки

2 бр.
Банан

2 бр.

Подготовка

Стъпка 1

В купа смесете грис, захар и сол. След това разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2

След това изсипете суроватката към сухите съставки.

Суроватката трябва да е на стайна температура или леко затоплена, това ще подобри текстурата на бъдещия пай.

Стъпка 3

Изсипете разтопеното масло в същия съд.

Стъпка 4

Разбъркайте всичко и оставете за 20-30 минути на стайна температура.

Това време е необходимо, за да набъбне грисът.

Стъпка 5

След това пресейте брашното в същия съд, добавете бакпулвер и щипка ванилин и след това омесете тестото.

Стъпка 6

Изрежете сърцевината на ябълките и обелете плодовете, ако желаете.

Стъпка 7

След това нарежете ябълките и бананите на малки парченца.

Стъпка 8

Намажете тава за печене със слънчогледово олио или масло и след това сложете нарязаните плодове в нея.

Тези действия ще предотвратят залепването на шарлотата към тигана.

Стъпка 9

Внимателно разпределете тестото върху плодовете и го загладете. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 30-35 минути.

Стъпка 10

Оставете готовия пай да се охлади напълно на стайна температура, след което го поръсете с пудра захар.

Съвет

Ако леко поръсите дъното на тигана със захар и след това добавите плодовете, те ще се карамелизират.
Добавянето на канела ще направи вашите печени изделия по-пикантни и ароматни.
Можете лесно да проверите дали шарлотът е готов, като използвате клечка за зъби или друго подобно дървено шишче. Забодете я в центъра на пая и ако клечката за зъби излезе чиста, паят е готов.

Дизайн и подаване

Чувствайте се свободни да експериментирате с декорирането на шарлотката, тъй като почти всичко се съчетава с нея. Топка от любимия ви сладолед ще подобри перфектно вкуса на пая.

Пресни плодове и горски плодове също добавят освежаващ щрих както към вкуса, така и към външния вид. По-кисели сортове са особено подходящи за тази цел. Дори простото гарниране с ядки или сушени плодове създава изискан десерт.

Пригответе се да приберете ябълките си и опитайте тази рецепта. И не забравяйте да споделите кулинарните си приключения в коментарите!

Подобни рецепти