Портокалов пай в бавна готварска печка – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Ярко оранжевата шарлота е точно това, от което се нуждаете, за да повдигнете настроението си в мрачен ден. Ако слънцето не грее, можете просто да си изпечете такава. Този слънчев портокалов пай ще ви даде топлина и райско цитрусово удоволствие.

Хранителна стойност на порция

372.4 ккал

Протеини: 6,9 г
Мазнини: 19 г
Въглехидрати: 43,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 10 минути
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 4

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Портокалов пай в бавна готварска печка

Съставки

Порции

Яйце C1

4 бр.
Захар

170 Г
Брашно

150 Г
Оранжево

2 бр.
Ванилин

1 ч.л.
Сол

1 щипка
Бакпулвер

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Разбийте яйцата със захарта и солта, първо на средна скорост, след това на висока скорост, докато ефирната бяла маса утрои обема си.

Стъпка 2

Добавете пресято брашно, бакпулвера и ванилията. Разбъркайте бързо с миксер, докато се образува гладко тесто без бучки.

Стъпка 3

Сложете настърганата портокалова кора в купа и разбъркайте отдолу нагоре.

Стъпка 4

Добавете нарязания на кубчета портокал, без кората и семките. Разбъркайте, докато парченцата цитрусови плодове се разпределят равномерно в тестото.

Стъпка 5

Намажете купата на мултикукъра с рафинирано слънчогледово олио и изсипете тестото в нея. Загладете повърхността с шпатула и гответе на режим "Печене" за 50-60 минути.

Стъпка 6

Оставете шарлотката в купата за 5-10 минути, така че докато изстива, да започне да се отдалечава от стените на купата и едва след това я извадете.

Стъпка 7

Портокаловият пай е готов. В бавната готварска печка ще бъде дори по-пухкав и по-крехък, отколкото във фурната.

Температурни условия

Основата на портокаловата шарлота е класически сух пандишпан. Не се добавя бакпулвер, тъй като белтъците вече задържат достатъчно количество въздух, който се разширява от топлината и създава ефирната текстура на кекса. Този ефект обаче може да се постигне само с топли яйца. Затова не забравяйте да ги извадите от хладилника 40 минути преди готвене.

Подобни рецепти