Шарлот с череши в бавна готварска печка – рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Противно на общоприетото схващане, шарлотката не е ябълков пай. Може да се приготви с всякакви плодове или горски плодове. Ябълките винаги са били най-евтините и най-леснодостъпни. Но ако опитате шарлотка с череши, традиционният вариант веднага ще избледнее на заден план.

Хранителна стойност на порция

277.3 ккал

Протеини: 3,7 г
Мазнини: 15,7 г
Въглехидрати: 30,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 15 минути
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 4

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Шарлот с череши в бавен котлон

Съставки

Порции

Яйце C1

4 бр.
Захар

140 Г
Брашно

120 Г
Бакпулвер

1 ч.л.
Слънчогледово олио

2 супена лъжица
Череша

200 Г

Подготовка

Стъпка 1

Разбийте яйцата и захарта, докато сместа стане гладка и пухкава, като удвоите или утроите обема си. Това ще отнеме около 5-8 минути на максимална скорост.

Стъпка 2

Добавете слънчогледовото олио и брашното, пресято с бакпулвера, и разбъркайте с шпатула, като използвате движения нагоре. След като тестото стане гладко и хомогенно, спрете да разбърквате, за да предотвратите утаяването на сместа.

Стъпка 3

Сега добавете обезкостените череши и разбъркайте внимателно, като се стараете да запазите пухкавостта.

Стъпка 4

Намажете тавата с масло и покрийте дъното ѝ с кръг от хартия за печене, изрязан по диаметъра на тавата. Това ще предотврати залепването на тестото по повърхността и ще ви позволи лесно да извадите готовия пай от тавата.

Стъпка 5

Поставете тестото върху тава за печене и внимателно заравнете повърхността с помощта на гъвкава силиконова шпатула.

Стъпка 6

Затворете капака и гответе на настройката „Мултикукър“ за 1 час. Ако вашият мултикукър няма тази функция, изберете настройката „Печене“ или подобна настройка на 125 градуса по Целзий.

Стъпка 7

Оставете шарлотата да престои в купата за 5 минути, за да може да се извади лесно. За да ускорите процеса и да предотвратите счупването на пая, поставете кошницата за готвене на пара в купата и я обърнете с главата надолу. Черешовата шарлота в бавната готварска печка е готова. Декорирайте по желание и сервирайте.

Експериментирайте с горски плодове

Ако нямате череши, добавете ягоди, малини, касис, боровинки и други любими плодове към тестото. Дори червените боровинки и брусниците ще имат страхотен вкус с мек пандишпан. Просто не забравяйте да коригирате количеството захар в рецептата в зависимост от вкуса на плодовете.

Подобни рецепти