Шарлот с печени круши и ябълки: Рецепта + 10 снимки стъпка по стъпка

По време на сезона на ябълките, десертите с тях стават особено популярни. Един от най-разпространените е шарлотът, познато ястие на всички от детството. Неговата ефирна текстура, съчетана с обичания плод, прави това лакомство любимо както на деца, така и на възрастни.

Хранителна стойност на порция

1236 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 201 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 25 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Неоспоримото предимство на този пай е и лекотата му на приготвяне и широките възможности за експериментиране. Например, Можете да добавите круша към шарлот, комбинирайки го с други плодове и горски плодове. Крушата добавя съвсем нов и свеж вкус към десерта, правейки го интересен и необичаен. Изисканият ѝ вкус ще впечатли всеки гост, така че тази шарлотка скоро ще се превърне в любимото ви лакомство за чай.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

4 бр.
Захар

1 чаша
Брашно

1 чаша
Ванилова захар

12 Г
Бакпулвер

0,5 ч.л.
Ябълка

2 бр.
Круша

2 бр.
Растително масло

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Пригответе предварително тавата за печене и я намажете с растително масло. Изберете масло без мирис, за да избегнете силен аромат в печените изделия.

Стъпка 2

Поставете предварително нарязани ябълки и круши без сърцевината на дъното на тавата.

Стъпка 3

Разбийте яйцата в отделен съд.

Яйцата трябва да са на стайна температура. Ако се съхраняват в хладилник, печените изделия няма да са толкова меки и пухкави.

Стъпка 4

Продължете да разбивате яйцата и добавете белтъка и ваниловата захар на три пъти. Захарта трябва да се разтвори напълно и сместа да стане по-светла на цвят.

Стъпка 5

Добавете бакпулвера към брашното.

Стъпка 6

След това пресейте брашното и бакпулвера в същия съд с яйцата два или три пъти и внимателно разбъркайте със силиконова шпатула в една посока.

Това е необходимо да се направи, за да не потъне нашата бисквита в бъдеще.

Стъпка 7

След това изсипваме готовото тесто във формата ни върху крушите и ябълките, като го заглаждаме.

Стъпка 8

Поставете още един слой плодове върху тестото.

Стъпка 9

Сложете тавата в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 1 час.

Стъпка 10

Поръсете готовата шарлота с пудра захар или канела; можете да украсите пая и по ваш вкус.

Подобна видео рецепта: Пай с ябълки и круши

За истинските любители на сладкото ще е особено приятно да се насладите на пая, приготвен по тази видео рецепта. Неговият специалитет са карамелизираните плодове, които добавят уникален вкусов щрих.

Авторът на канала „Kulinarus“ подбира прости и лесни рецепти, използвайки леснодостъпни съставки, които се намират във всяка домашна кухня. Това видео не е изключение. Въпреки че паят изисква малко време или усилия за приготвяне, той се получава невероятно вкусен, ефирен и крехък. Това лакомство ще бъде истински акцент на вашата празнична трапеза за всеки повод.

Отговори на често задавани въпроси

Какво трябва да направя, ако шарлотната торта залепне по стените на тавата?

Преди да излеем тестото в тавата, винаги я намазваме с масло. Ако нямате тази съставка, можете да я замените с растително масло. Освен това е обичайно тавата да се поръсва с брашно или грис. Това ще гарантира, че паят ще се отделя бързо и лесно, когато е готов.

Защо шарлотът ми не се надигна?

Това може да е причинено от няколко небрежни действия от ваша страна. Първо, трябва да разбъркате тестото много внимателно, за да предотвратите утаяването на белтъците. Използвайте силиконова шпатула и винаги бъркайте с кръгови движения в една посока. Друга възможна причина е отварянето на вратата на фурната през първите 30 минути печене.

Как можете да украсите шарлот?

Въображението ви е безгранично. Шарлот изглежда страхотно с пресни плодове и горски плодове, различни гарнитури и ядки.

Възможни заместители

Можете да замените ябълките с круши. Можете да създадете уникална шарлота, като добавите праскови, кайсии, сливи и различни горски плодове.
Можете да замените обикновеното пшенично брашно с всякакъв вид пълнозърнесто брашно.
В допълнение към бялата захар, можете да използвате тръстикова захар и различни подсладители.

Непременно опитайте да приготвите този класически есенен десерт със специален привкус. Споделете вашите идеи за добавяне на специалност към класическата шарлота!

Подобни рецепти