Здравословна ябълкова шарлота: Нискокалорична рецепта за печене във фурна + 9 снимки стъпка по стъпка

Тази нисковъглехидратна шарлота с ябълки е идеална за тези, които са на диета. Това е деликатен, умерено сладък и вкусен десерт, който ще задоволи всеки сладкояд.

Хранителна стойност на порция

118.6 ккал

Протеини: 5,3 г
Мазнини: 3,7 г
Въглехидрати: 15,3 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Класическите рецепти за шарлот с ябълки са сходни, но всяка има своя тайна. Някои добавят ванилия към тестото за вкус. Други овалват ябълките в канела и захар, за да озарят пълнежа. А някои се наслаждават на вкусните печива, без да качват килограми, като избират... диетични опция.

Повечето хора са склонни да мислят, че всеки, който сяда върху правилното хранене, яжте само безвкусна и безвкусна храна. Но Здравословен начин на живот - не става въпрос чак толкова за нискокалоричен хранене, доколко е важно да се насити тялото с протеини, мазнини и въглехидрати в правилните количества.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

За бисквитата

Яйце C1

4 бр.
Растително мляко

60 Г
Оризово брашно

50 Г
Нишесте

10 Г
Подсладител

9 Г
Бакпулвер

1 ч.л.

За пълнежа

Ябълки

80 Г
Ядки

20 Г

Подготовка

Стъпка 1

Отделете жълтъците от белтъците. Изсипете белтъците в чист, сух съд, за предпочитане метален.

Стъпка 2

Добавете заместителя на захарта към белтъците и ги разбийте с миксер, докато станат пухкави и бели, около 5-7 минути.

Стъпка 3

След това разбийте жълтъците, докато леко изсветлят и станат на пяна.

Стъпка 4

Докато продължавате да разбивате жълтъците, добавете към тях растителното мляко.

Стъпка 5

Смесете останалите сухи съставки за тестото и ги пресейте през цедка към жълтъците. Разбъркайте тестото.

Стъпка 6

Постепенно добавете разбитите белтъци към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула, за да не паднат белтъците.

Стъпка 7

Обелете и нарежете ябълките. Нарежете ядките едновременно.

Стъпка 8

Разпределете малко количество тесто на дъното на тавата. След това добавете ябълките, поръсете с ядки и разпределете останалото тесто отгоре. Печете шарлотата в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 20–25 минути.

Стъпка 9

Оставете кекса да се охлади и внимателно го извадете от формата. Поръсете с пудра захар или кокос. Готов е!

Подобна видео рецепта: Здравословен ябълков пай във фурната

На диета ли сте, следите диетата си, но ви липсват любимите ви печива и десерти? Кой е казал, че трябва да жертвате любимите си ястия, докато отслабвате? Просто ги модифицирайте и ги приспособете към вашите стандарти. Здравословен начин на животНамалете калориите, намалете въглехидратите и добавете здравословни съставки за изгаряне на мазнини.

В YouTube канала „Lena PP Confectioner“ открих страхотна, вкусна и бърза видео рецепта за класически ябълков шарлот със здравословен привкус. Този пай е също толкова добър, колкото и „големия си брат“, а в много отношения дори е по-добър! Той е също толкова вкусен и крехък, но без добавената захар и ползите за здравето.

Възможни заместители

Можете да замените подсладителя с кафява захар, мед или кленов сироп. Ако избраният от вас сорт ябълки е достатъчно сладък, можете да пропуснете подсладителя напълно.

Можете да използвате всякакво растително мляко в шарлотата – оризово, кокосово, бадемово или овесено. За съжаление, тези съставки са доста скъпи, така че не всеки може да си ги позволи. Най-бюджетният вариант е обикновена преварена вода. Разбира се, пайът ще има по-малко кремообразен вкус.

Можете да замените оризово брашно с всяко безглутеново брашно. Ако нямате безглутеново брашно у дома, но искате да направите здравословна шарлота, можете да смелите овесени ядки на брашно. Използвайте блендер или кафемелачка.

Как се пече шарлот?

Препоръчително е шарлотът да се пече в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за приблизително 20-25 минути. Времето за печене зависи от много фактори. Първо, дебелината на шарлотката. По-малко количество тесто ще се надигне и ще се изпече по-лесно през това време. Второ, характеристиките на вашата фурна. Ако фурната ви не загрява добре, печенето ще отнеме повече време.

За да предотвратите загарянето на пая, не забравяйте да покриете тавата с хартия за печене. Можете също да поставите съд с вода във фурната.

Приготвянето на здравословна шарлота е много лесно, тъй като изисква прости съставки и много малко време. Не пропускайте възможността да зарадвате семейството си с вкусно и здравословно печено изделие!

Подобни рецепти