Ябълков шарлот с ряженка във фурната: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Тортата „Шарлот“ е леко, бързо и вкусно лакомство, което ще зарадва както деца, така и възрастни. Когато е приготвена правилно, тя се получава пухкава, ефирна и невероятно ароматна. След като я направите сами, този пай ще се превърне в обикновен десерт в дома ви.

Хранителна стойност на порция

154.3 ккал

Протеини: 5,1 г
Мазнини: 4,6 г
Въглехидрати: 22,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 6

Днес ще споделя с вас един вариант за готвене печени изделия с ферментирало печено млякоБлагодарение на него тестото за пай се получава по-меко и крехко. То буквално се топи в устата ви, което ви позволява да се насладите напълно на уникалния вкус на този десерт.

Ябълков пай с ряженка Идеално както за сутрешно кафе, така и за вечерен чай, може да се сервира с топка сладолед и чаша мляко. Тази презентация със сигурност ще зарадва малките деца. Студеното лакомство ще подсили вкуса на шарлотата, правейки я още по-интересна.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

3 бр.
Ряженка

300 мл
Захар

150 Г
Сода

0,5 ч.л.
Грис

1 супена лъжица
Масло

50 Г
Ябълка

4 бр.
Канела

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцата в дълбока купа, добавете захарта и разбийте с миксер на висока скорост, докато сместа увеличи обема си.

Стъпка 2

Добавете содата за хляб към ферментиралото печено мляко, след което я изсипете в сместа от яйца и захар. Добавете гриса и разбъркайте добре.

Стъпка 3

Добавете омекнало масло към сместа и разбийте.

Стъпка 4

Пресейте брашното през цедка и го добавете към тестото. Разбъркайте всичко внимателно, за да запазите ефирността на сместа.

Стъпка 5

Измийте и почистете ябълките от семките. След това ги нарежете на малки кубчета.

Стъпка 6

За да придадете на десерта по-пикантен вкус, поръсете ябълките с канела. Разбъркайте.

Стъпка 7

Намажете тавата за печене с масло. Това ще помогне на пая да се отдели по-лесно от стените на тавата след печене.

Стъпка 8

Поставете част от ябълките на дъното на тавата и изсипете половината тесто върху тях. Подредете отново парчетата плодове отгоре, поръсете ги с малко захар и изсипете останалото тесто отгоре.

Стъпка 9

Печете пая във фурната на 180°C за 40 минути. След това го извадете, оставете да се охлади и украсете отгоре с пудра захар.

Подобна видео рецепта: Ябълков пай с Ряженка

Печене Абсолютно всеки може да приготви шарлот. Не са ви необходими специални кулинарни умения. Ключът е да имате под ръка изпитана рецепта и следването на стъпките ѝ ще ви гарантира, че ще създадете вкусно тесто.

Това е рецептата, споделена от автора на канала "Elena Pro Edu". Добавянето на ферментирало печено мляко прави пая вкусен и пухкав, а тестото - плътно, но ефирно. За да постигнете същия резултат, е важно да следвате точно инструкциите. Тогава определено ще можете сами да си направите вкусен шарлотен пай!

Отговори на често задавани въпроси

Как да проверя дали пайът е готов?

Лесно е да разберете дали паят ви е готов. Използвайте клечка за зъби или шишче и пробийте шарлотката с нея. Ако излиза лесно, без да е останало сурово тесто, десертът е готов.

С какво мога да заменя захарта в рецептата?

Захарта не е най-здравословната съставка, така че много хора се чудят с какво могат да я заместят в печените изделия. Мед, кленов сироп и подсладители като стевия или сорбитол могат да се използват като заместители на кристалната захар.

Кои ябълки са най-подходящи за шарлот?

Класическата версия на Шарлот използва зелени ябълки с леко тръпчив вкус. Те перфектно компенсират прекомерната сладост на тестото, създавайки уникална хармония от вкусове.

Защо пайът потъна след печене?

Това може да се случи по няколко причини. Първо, отворили сте фурната, докато се е печела. Второ, извадили сте десерта от фурната веднага след готвене, вместо да го оставите в изключената фурна за 10 минути. И в двата случая вината е внезапната промяна на температурата, която може да доведе до утаяване на шарлотата.

Сега знаете как да приготвите ароматна и вкусна шарлотка с ферментирало печено мляко. Направете този десерт с мен и зарадвайте семейството си с изискани десерти!

Подобни рецепти