Ябълков кекс Шарлот с маслено тесто: Рецепта + 8 снимки стъпка по стъпка

Ябълковата шарлота е перфектният десерт за вечеря. Приготвя се бързо и лесно, но е невероятно вкусна. Нежното ѝ, сладко тесто се съчетава прекрасно с тръпчивите парченца плодове, създавайки истинско изкушаващо преживяване с всяка хапка.

Хранителна стойност на порция

268.8 ккал

Протеини: 5,8 г
Мазнини: 9,1 г
Въглехидрати: 40,4 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 6

Класическата версия на Шарлот използва пандишпан. Днес обаче ще ви покажа как да направите вкусен пай с маслено тесто. Всичко, от което се нуждаете, е малко брашно, пудра захар, яйце, бакпулвер и масло.

За да сте сигурни, че готовият пай е възможно най-ароматно вкусен и запазва хармонична смесица от вкусове, изберете сезонни зелени ябълки с ясно изразена тръпчивост. По-твърдите ябълки са най-подходящи, тъй като прекалено много сочност може да направи пая твърде влажен. Сортовете ябълки Антоновка, Симиренко, Грени Смит и Муцу са идеални.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Брашно

190 Г
Пудра захар

40 Г
Масло

110 Г
Яйце C1

1 бр.
Бакпулвер

4 Г
Ябълка

500 Г
Захар

40 Г
Нишесте

5 Г
Лимонов сок

15 Г

Подготовка

Стъпка 1

Смесете пудрата захар с брашното и бакпулвера. Първо пресейте брашното, за да отстраните евентуалните бучки.

Стъпка 2

Настържете маслото на едро ренде и го смесете с тестото. То трябва да е замразено, затова преди печене поставете пая във фризера за няколко часа.

Стъпка 3

Добавете яйцето към получената смес и разбъркайте всичко старателно.

Стъпка 4

Половината от тестото поставете във фризера за 15 минути. Другата половина поставете в тава за печене. Първо намажете тавата с масло, за да може паят да се изважда лесно.

Стъпка 5

Измийте, обелете и почистете семките на ябълките. Нарежете ги на малки парченца. Сложете парчетата в тенджера и оставете да къкри на слаб огън. Добавете захарта, нишестето и лимоновия сок. Варете, докато омекнат, и охладете до стайна температура.

Стъпка 6

Надупчете тестото с вилица на няколко места и поставете ябълките върху него. Загладете ги.

Стъпка 7

Извадете останалото тесто от фризера и го настържете на едро ренде върху ябълките.

Стъпка 8

Сложете шарлотката във фурната и печете на 180°C за 35 минути.

Подобна видео рецепта: Ябълково-червена боровинкова торта

Шарлот от маслено тесто с ябълки — перфектният десерт за есента. По това време на годината просто искате да се поглезите с нещо вкусно. И този невероятен пай отговаря идеално на изискванията.

За да сте сигурни, че ще получите вкусен десерт, следвайте стъпка по стъпка инструкциите от Олга Матвей, авторката на канала. В това видео със сигурност ще намерите множество полезна информация, която ще улесни значително приготвянето на шарлот. Тя ще обясни защо е използвала настъргани ябълки и как те влияят на вкуса на готовия десерт.

Как да подобрим аромата на ябълкова шарлота?

За да разнесете мигновено аромата на прясно изпечен пай из целия си дом, добавете няколко тайни съставки. За цитрусови нотки използвайте кора от лайм, лимон или портокал, а за тропически привкус използвайте кокосови люспи. За аромат на ванилия можете да използвате ванилин или екстракт от ванилия.

Ако сте фен на необичайни и ярки вкусове, помислете за използването на подправки. Те наистина могат да подобрят аромата на вашето ястие. Канелата и кардамонът са идеални за ябълков пай. Добавянето на джинджифил, карамфил и бахар ще създаде по-интересен и уникален резултат.

Възможни заместители

Можете да замените пшеничното брашно с по-здравословни алтернативи. Овесени ядки, царевично брашно или пълнозърнесто брашно са добри варианти. А вместо захар можете да добавите мед или кленов сироп към ябълките.

Тази шарлота с ябълки от маслено тесто е просто неустоима. Не забравяйте да я приготвите за семейството си и споделете тази рецепта с други. Добър апетит!

Подобни рецепти