Ябълково-ягодова торта Шарлот във фурната: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Класическият пай Шарлот е най-простият и вкусен, обожаван от домашните готвачи заради своята простота и обичан от всички останали заради деликатния си вкус и апетитен аромат. Искате ли да изненадате семейството си с уникален обрат на познат пай? Направете този пай Шарлот с ябълки и ягоди - всички ще бъдат във възторг!

Хранителна стойност на порция

271 ккал

Протеини: 4,6 г
Мазнини: 12,3 г
Въглехидрати: 37,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 10 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Днес ще приготвим една невероятна, според мен, шарлота с пресни ягодиТази версия на традиционен пай ще се хареса както на опитни готвачи, така и на начинаещи, тъй като е изключително лесна и бърза за приготвяне и, най-важното, можете да използвате всякакви други сезонни плодове или горски плодове вместо ягоди.

Благодарение на сочното пресни ягоди Традиционните печива с ябълков пълнеж придобиват по-приличен и ярък външен вид, както и изискан вкус и луксозен аромат на горски плодове. Както всички плодови десерти, този пай е не само вкусен, но и здравословен.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Брашно

250 Г
Яйце C1

2 бр.
Захар

200 Г
Заквасена сметана

150 Г
Растително масло

80 мл
Бакпулвер

1.5 ч.л.
Ябълки

2 бр.
Ягода

100 Г

Подготовка

Стъпка 1

Измийте добре ябълките, разрежете ги наполовина и отстранете семките. След това нарежете едната ябълка на тънки резени, а другата на кубчета.

Нарежете ягодите, пресни или замразени, на произволни кубчета.

Стъпка 2

Добавете захарта към яйцата на стайна температура.

Стъпка 3

Изсипете растителното масло и добавете заквасената сметана. Можете да използвате всякакъв вид заквасена сметана.

Стъпка 4

Разбъркайте всичко с тел, докато стане гладко.

Стъпка 5

Пресейте сместа от брашно и бакпулвер към течните съставки.

Стъпка 6

Месете тестото, докато няма бучки.

Стъпка 7

Добавете ягодите и нарязаната на кубчета ябълка към тестото. Разбъркайте, докато се разпределят равномерно.

Стъпка 8

Постелете дъното на тавата с хартия за печене и намажете стените ѝ с растително масло. Разпределете тестото отгоре. Украсете пая с резенчета ябълка.

Печете 30-35 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Стъпка 9

Сложете шарлотата в чиния за сервиране и поръсете с пудра захар. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Пай с ябълки и ягоди

Всъщност, шарлотът е сравнително лесен и непретенциозен сладкиш. Преценете сами: приготвя се само с пет съставки, няма сложни процеси, пече се само за половин час и е на вкус като истинско ресторантско ястие. Нещо повече, класическият ябълков пълнеж винаги може да бъде заменен с любимите ви плодове, горски плодове и зеленчуци. Или можете да го пропуснете напълно - просто ще се получи вкусен пандишпан. А ако се чувствате експериментални, опитайте да комбинирате няколко съставки.

YouTube каналът „Вкусно“ ще ви покаже как да приготвите перфектния домашен пай с ябълки и ягоди, който всички ще харесат. Наистина е вкусен!

Съвет

Изберете зрели, твърди и невредими ягоди. Най-добри са тези със сладък и тръпчив вкус.
Ябълки за ябълка-ягода Шарлотите се сервират най-добре с мека, леко кисела текстура, за да балансират вкуса и да предотвратят прекаленото овлажняване на тестото.
Консистенцията на готовото тесто трябва да наподобява тази на гъста, мазна заквасена сметана.

Отговори на често задавани въпроси

Защо шарлотът не се надигна?

Основата на шарлот е тесто за пандишпан. Обикновено не съдържа сода бикарбонат или прах за печене, но яйцата трябва да се разбият, докато станат пухкави. В зависимост от количеството тесто, сместа трябва да се разбива от 5 до 20 минути.

Трябва да разбърквате тестото много внимателно, за да не се утаи.

По време на печене не отваряйте вратата на фурната през първите 30 минути, за да предотвратите повреждането на деликатната структура на тестото от въздух.

Основното е да се използват качествени продукти при готвене.

Ябълките не са изпечени напълно - какво да правя?

Ако сортът ябълки е твърде твърд, е напълно възможно такива плодове да не се пекат добре във фурната.

За да омекнат ябълките, можете да ги запържите в тиган, докато леко изсветлеят преди печене.

Ако не сте направили това и плънката е останала леко сурова, няма проблем. Докато шарлотът се охлажда, ябълките все още ще могат да издържат на топлината на топлото тесто. В края на краищата, понякога е хубаво да има леко хрупкава плънка.

Докато пресните и най-важното, натуралните плодове все още са в сезон, не забравяйте да направите пай с любимите си съставки. Зарадвайте семейството и приятелите си с вкусни домашно приготвени печива и не забравяйте да оцените рецептите – заедно ще създадем още много вълнуващи неща!

Подобни рецепти