Портокалов шарлот: Рецепта за печене във фурна + 9 снимки стъпка по стъпка

Шарлот е вкусен и ароматен традиционен английски сладкиш. Оригиналната рецепта изисква пандишпан с пълнеж от ябълки. Но в днешно време има толкова много вариации на това ястие, че всеки ще намери нещо за своя вкус. Днес ще изпечем изискана шарлота с портокал!

Хранителна стойност на порция

195 ккал

Протеини: 8 г
Мазнини: 6 г
Въглехидрати: 34 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 49 мин.
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Шарлот с портокалова кора Получава се много освежаващо. Пандишпанът остава също толкова ефирен, но е много по-ароматно и богато. Цитрусовите плодове напълно заглушават кремообразния вкус на пая, създавайки нов, оригинален пай, който ще зарадва както деца, така и възрастни.

Приготвянето на шарлота с портокал не струва почти нищо! Както винаги, е бюджетно и лесно. Предлагам ви изпитана рецепта за зашеметяващ домашен сладкиш. Всеки може да го направи!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

3 бр.
Захар

130 Г
Брашно

150 Г
Оранжево

1 бр.
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Настържете кората на портокала. Ще ви е необходима около една чаена лъжичка кора за пая.

Стъпка 2

Обелете портокаловата пулпа и я нарежете на малки, произволни парченца.

Стъпка 3

Чукнете яйцата в купа и добавете щипка сол. Разбийте с миксер до пухкава смес.

Стъпка 4

Добавяйте захарта към получената пяна на части и продължете да разбивате, докато стане по-лека.

Стъпка 5

Добавете портокаловата кора към яйчената смес. Разбъркайте с миксер на ниска скорост.

Стъпка 6

Добавяйте брашното постепенно и разбърквайте със силиконова шпатула. Тестото трябва да е гъсто, като заквасена сметана.

Стъпка 7

Вземете тава с диаметър 20 см. Ако имате метална тава, покрийте дъното с хартия за печене. Изсипете тестото. Подредете резенчетата портокал отгоре и ги разпределете равномерно по повърхността на пая.

Стъпка 8

Сложете във фурна, предварително загрята на 180 градуса по Целзий. Печете 30–35 минути. Проверете готовността с шишче.

Стъпка 9

Извадете охладения кекс от формата и го поръсете с пудра захар. Готов е!

Подобна видео рецепта: Пухкава шарлота с портокал

Търсите изпитана рецепта за крехка и ефирна шарлота? Наталия Калнина знае как да приготви перфектния портокалов пандишпан! Печените изделия са вкусно ароматни, сочни и уникални.

Можете да намерите изпитана и вярна рецепта в кулинарния блог на Наталия в YouTube. Видеото е много кратко, но информативно: без излишни украшения или подробности. Само ясни, прости стъпки за приготвяне на разкошна шарлота за вашата празнична трапеза. Не забравяйте да гледате видеото и да си запишете тази проста рецепта!

Сервирайте шарлотата топла. Тя ще зарадва вашето семейство и гости с богатия си вкус и аромат. Ако тестото е изстинало, е напълно нормално да го затоплите в микровълновата фурна.

Дизайн и подаване

Пайът може да се сервира цял или на порции. Ако искате да впечатлите гостите си с красивия външен вид на шарлотата, не забравяйте да я украсите с допълнителни елементи. Те могат да включват:

пудра захар - прави всякакви печени изделия крехки и ефирни;
шоколадов ганаш - за портокалова шарлота, най-подходящ е тъмен шоколад;
карамел - получавате много изискана торта с красив лъскав връх;
Глазура от заквасена сметана – разбийте заквасената сметана и пудрата захар до твърда смес и ги разпределете върху шарлотката. Тази декорация не само изглежда красиво, но и предпазва пая от изсъхване;
Плодове и горски плодове – бъдете много внимателни, за да не пресилите вкуса и аромата на портокала. Неутралните плодове като грозде, ананас и смокини са най-подходящи.

Възможни заместители

Портокаловият шарлот е чудесен освежаващ вариант за сладкиш. Портокалът придава на тестото ярък цитрусов аромат, красив оранжев оттенък и сладък вкус.

Ако се чувствате авантюристично настроени, можете да замените портокала с друг цитрусов плод – лимон, грейпфрут или мандарина. Вкусовете могат да се комбинират, за да се създаде уникален нов вкус.

Методът на готвене е един и същ навсякъде: замесете пандишпановото тесто, добавете кората и поставете резенчетата плодове в тигана с тестото. Готово!

Тази портокалова шарлота е чудесно предястие и средство за подобряване на настроението. Тя е вкусна гарнитура не само към чай, но и към закуска. Започнете деня си както трябва - с тази ароматна и вкусна шарлота!

Подобни рецепти