Шарлот с 5 яйца и ябълки: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Традиционният шарлот е много прост пай, приготвен само с пет съставки: яйца, захар, брашно, бакпулвер и ябълки. А за да получите високо, пухкаво тесто, ви е необходимо само малко количество. Например, пет яйца, чаша брашно и захар правят луксозно тесто.

Хранителна стойност на порция

270 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 32 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 10 минути
Време в кухнята: 15 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 9

Ключът към всяко ястие е стриктното следване на рецептата. Използвайте масло с най-високо качество, но ако го разбиете прекалено много, няма да постигнете перфектната кремообразна консистенция. Вкусът, разбира се, няма да е по-различен, но винаги искате да впечатлите гостите си, като поднесете ястието красиво.

Същият принцип важи и за печенето – винаги се придържайте към рецептата. Дори и да замествате съставките, уверете се, че пропорциите са правилни. Днес ще приготвим ефирна, ароматна и вкусна шарлота с ябълки, чиято тайна се крие в техниката на готвене.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълки

5 бр.
Брашно

200 Г
Захар

200 Г
Яйце C1

5 бр.
Масло

20 Г
Ванилова захар

10 Г
Бакпулвер

1 ч.л.
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Добавете бакпулвера към брашното и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 2

Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Можете да използвате нож или едро ренде.

Стъпка 3

Поръсете ябълките с пакетче ванилова захар и разбъркайте. Добавете канела по желание.

Стъпка 4

Леко посолете яйцата, за да се разбият добре. Добавете захарта. Разбийте яйцата с миксер за 5-7 минути, докато станат пухкави и бели. Сместа трябва да побелее и да удвои обема си.

Стъпка 5

Смесете брашното и бакпулвера и ги добавете към яйчената смес наведнъж. Пресейте добре сместа. Разбъркайте добре.

Стъпка 6

В отделна купа вземете няколко лъжици тесто и ги смесете с разтопено масло. Внимавайте да не претоварите тестото.

Стъпка 7

Добавете маслената смес към тестото и разбъркайте.

Стъпка 8

Постелете дъното на тавата с хартия за печене. Намажете стените с масло, за да предотвратите напукване на тестото, докато втасва. Добавете тестото, след това ябълките.

Печете шарлотата на 170 градуса по Целзий за 45–50 минути. Проверете готовността с шишче.

Стъпка 9

Оставете пая да почине в тавата за около 10 минути. Внимателно извадете шарлотата от тавата и сервирайте. Добър апетит!

Подобна видео рецепта: Ябълков шарлот с 5 яйца

Шарлот тортата е може би любимата на всяка домакиня. Приготвянето на този прост сладкиш отнема по-малко от час, а съставките винаги са леснодостъпни в кухнята. Тестото за пандишпан е ефирно и меко, а ябълковият пълнеж е ароматен и сладък. Лесен е за приготвяне и е удоволствие да се яде!

YouTube каналът „Рецепти на Татяна“ предлага много прекрасни ястия, които можете да приготвите у дома. Но секцията със сладкиши е особено забележителна. Десертите на Таня винаги са хит – аз самата съм ги тествала! Вижте нейната версия на класическата шарлота с лекия ѝ, кремообразен вкус. Абсолютно е вкусна!

Съвет

Класическата рецепта за шарлот не включва заквасена сметана или масло, но можете да добавите една от съставките според рецептата – това ще направи тестото меко.
Най-добре е да разбъркате тестото след добавяне на брашно със силиконова шпатула, за да не падне и да загуби своята ефирност.
Не се препоръчва да отваряте вратата на фурната по време на печене, в противен случай тестото за пандишпан ще падне и шарлотът ще се получи плосък.
За да предотвратите покафеняването на ябълките, преди да ги използвате в пая, можете леко да ги поръсите с лимонов сок. Това ще запази плънката лека и ще изглежда красива при нарязване.
Ябълките могат да бъдат обелени или да останат необелени. Ябълковите кори са богати на витамини, но губят всичките си свойства след готвене. Ако кората е твърде дебела, най-добре е да я изхвърлите, докато по-тънките ще придадат по-богат вкус на плънката.

Дизайн и подаване

Ако решите да приготвите шарлот за празничната трапеза, 50% от успеха ви ще зависи от това как ще го сервирате.

Преди всичко, трябва да се уверите, че имате красива платформа под ръка. Пухкавата торта изглежда най-добре на плоска чиния.

Оставете шарлотата да се охлади напълно, след което я нарежете на порции. Важно е паят да е напълно изстинал, в противен случай ще се разпадне. Използвайте назъбен нож или намокрете обикновен нож с гореща вода.

Преди сервиране можете да поставите пая във фурната за няколко минути, за да се затопли и да се разпространи вкусен аромат.

И не забравяйте гарнитурите: сладко, конфитюр, заквасена сметана или сметана. Можете да ги намажете върху шарлотата или да сервирате соса в отделна купа.

Не забравяйте да направите тази шарлота с 5 яйца и масло! Този невероятно вкусен и ароматен вариант на класически пай ще се хареса на всички. Приятно приготвяне на шарлота!

Подобни рецепти