Ябълков шарлот със сметана: Рецепта за печене във фурна + 9 снимки стъпка по стъпка

Шарлот със сметана и ябълки е вкусен и ароматен сладкиш, който е идеален за десерт и чудесен повод да съберете приятели и семейство за чай. По-долу ще обясня по-подробно как лесно и бързо да приготвите този деликатес.

Хранителна стойност на порция

191.1 ккал

Протеини: 4,2 г
Мазнини: 2,5 г
Въглехидрати: 37,6 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 50 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Печените изделия с ябълки се отличават с уникалния си аромат и наситеност. Плодовете се съчетават прекрасно с нежния пандишпан. Добавянето на сметана прави печивата още по-крехка и придава приятен кремообразен завършек.

Ако сте искали да подправите обичайната си рецепта за шарлот, опитайте да използвате сметана. Готовият пай е пухкав, но сочен. Той е идеален за семеен чай или като празничен десерт.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълки

4 бр.
Яйце C1

2 бр.
Захар

1 чаша
Брашно

1 чаша
Крем 10%

150 мл
Маргарин

50 Г
Бакпулвер

1 ч.л.
Ванилова захар

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на тънки филийки или резени. Отделете 2 супени лъжици брашно от брашното и го смесете с ябълките. Това предотвратява покафеняването на ябълките и отделянето на сок, докато приготвяте тестото.

Стъпка 2

В дълбока купа комбинирайте яйцата и захарта. Разбъркайте сместа и разбийте с миксер на висока скорост за 10 минути. През това време сместа трябва да побелее и да увеличи обема си. Не забравяйте да разбиете добре яйцата и захарта; това ще определи пухкавостта и ефирността на готовите печени изделия.

Стъпка 3

Разтопете маргарина в микровълновата или на водна баня. Оставете го да се охлади до стайна температура. Изсипете охладения маргарин в сместа от яйца и захар. Разбийте с тел. Не забравяйте да оставите маргарина да се охлади до стайна температура.

Стъпка 4

Добавете бакпулвера и ваниловата захар. Разбийте внимателно съставките отново заедно. Използвайте кръгови движения отдолу нагоре, за да избегнете запушване на тестото и загуба на кислородни мехурчета.

Стъпка 5

Добавете сметаната. Разбийте внимателно. За тази шарлота ще е подходяща всякаква маслена сметана. Изберете си любимата.

Стъпка 6

Пресейте брашното и го добавете малко по малко към сместа от яйца и сметана. Разбийте с кръгови движения отдолу нагоре. Не забравяйте да пресеете брашното през фина цедка. Това ще предотврати образуването на бучки в тестото и ще гарантира, че печените изделия ще бъдат леки и пухкави.

Стъпка 7

Смесете тестото и ябълките. Разбъркайте добре, докато ябълките се покрият напълно с тестото.

Стъпка 8

Постелете тава за печене с хартия за печене и я намажете с масло. Изсипете тестото в тавата, като го разпределите равномерно с шпатула. Печете на 180 градуса по Целзий за половин час.

Стъпка 9

Проверете готовността на шарлотата с дървено шишче; то трябва да излезе чисто, когато се забие. Преди сервиране поръсете шарлотата с пудра захар.

Подобна видео рецепта: Ябълков пай със сметана

Това е още една интересна рецепта за приготвяне на ароматна и нежна шарлота. с бита сметанаАвторът на видеото ще обясни подробно как се приготвят ябълки, ще демонстрира процеса на създаване на пухкаво тесто и ще разкрие тайните за постигане на пухкави и ефирни печива.

Ако искате да поглезите семейството и приятелите си с вкусни домашно приготвени печива, но не искате да отделяте много време и усилия за приготвянето им, не забравяйте да опитате да направите тази кремообразна шарлотска торта. Ако следвате видео инструкциите, със сигурност ще успеете!

Съвет

Когато приготвяте шарлот, използвайте зрели, сладко-кисели ябълки. Това ще направи печените изделия по-вкусни и ароматни.
Използвайте съставки, които са с еднаква стайна температура. Това важи особено за яйцата и сметаната, които трябва да бъдат предварително извадени от хладилника.
Не е необходимо да белите ябълките. Ако обаче кожата е жилава, най-добре е да я отстраните.
Разбиването на яйцата и захарта е важна стъпка в процеса на приготвяне на тестото. Пухкавостта и ефирността на готовото тесто зависят от това колко добре е разбита сместа.

Съхранение

Ако шарлотът не се изяде първата вечер, той лесно може да се съхранява в хладилник за 3-5 дни. Просто се уверете, че сте го поставили в херметически затворен контейнер или го увили в пластмасово фолио.

Можете също да замразите готовата шарлота. Поставете я в съд, подходящ за замразяване, далеч от храни със силна миризма. По този начин шарлотата ще се запази в продължение на няколко месеца.

Сега знаете как бързо и лесно да приготвите най-нежната шарлота със сметана. Каква рецепта за шарлота използвате? Споделете вашия опит в коментарите.

Подобни рецепти