Шарлот с ябълки и ядки: Рецепта + 10 снимки стъпка по стъпка

Настъпването на есента носи със себе си силно желание да поглезите себе си и любимите си хора с вкусни ястия. Един от най-традиционните избори е шарлот с ябълки, перфектно допълнение към вечерния чай.

Хранителна стойност на порция

183 ккал

Протеини: 7 г
Мазнини: 5 г
Въглехидрати: 44 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 10 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Рецептите за ябълков пай непрекъснато се променят и подобряват. Но една от най-интересните и лесни вариации е шарлотът с ядки. Освен това, той запазва всички основни елементи на класическата рецепта. Днес ще намерите най-подходящата рецепта за шарлот за себе си, както и ще научите важни съвети и трикове, които ще ви помогнат да създадете перфектното лакомство.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

3 бр.
Захар

200 Г
Брашно

200 Г
Сода

1 ч.л.
Оцет

2 капки
Орехи

80 Г
Ябълки

3 бр.
Ванилин

1 щипка
Канела

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцето в купа, добавете захарта, канелата и ванилията.

Стъпка 2

След това разбийте яйчената смес с миксер, докато сместа стане по-лека и ефирна.

Стъпка 3

Добавете предварително пресятото брашно тук и внимателно разбъркайте всичко със силиконова шпатула.

Пресяването на брашното е необходимо, за да се насити с кислород, което води до по-пухкаво тесто.

Стъпка 4

Гасим содата с оцет и я изсипваме в тестото.

Стъпка 5

Добавете счуканите орехи към тестото и отново разбъркайте всичко добре.

Стъпка 6

Отстранете сърцевината на ябълките и нарежете плодовете на малки парченца.

Не е нужно да белите ябълките, тъй като парченцата ще бъдат достатъчно малки, за да не можете да усетите кората.

Стъпка 7

Добавете нарязаните ябълки към тестото и го омесете.

Стъпка 8

Постелете тава за печене с хартия за печене. Това ще предотврати залепването на пая към тавата и ще го запази в най-добрия си вид.

Стъпка 9

Прехвърлете тестото в тава и сложете във фурна, предварително загрята на 200 градуса, за около час.

Стъпка 10

Намажете готовия пай с любимото си сладко и след това поръсете с нарязани ядки.

Подобна видео рецепта: Шарлот с ябълки и орехи

Има много вариации на шарлот, но това видео показва една от най-необичайните. Процесът на приготвяне е все още невероятно лесен и бърз, а резултатът ще зарадва както вас, така и вашето семейство.

Галина Артеменко, водещата на канала „Животът е вкусен!“, споделя само лично изпитани рецепти. Тя има богат кулинарен опит и днес е автор на книги с рецепти и водеща на майсторски класове, което прави вкуса и знанията ѝ напълно надеждни.

Съвет

Опитайте се да използвате съставки със стайна температура, тъй като температурните колебания ще повлияят негативно на пухкавостта на пая.
Когато печете шарлот, не отваряйте фурната, в противен случай паят може да потъне.
Ако ябълките ви са твърде сочни, изстискайте ги, преди да ги добавите към тестото.

Отговори на често задавани въпроси

Кои ябълки са най-подходящи за шарлот?

Твърдите, кисели ябълки са най-подходящи за този пай. Те не развалят текстурата на шарлотата и балансират сладкия вкус.

Какво друго може да се добави към шарлот?

Към този пай често се добавят различни горски плодове; тяхната тръпчивост компенсира сладостта на шарлотата. Можете също да добавите сушени плодове по ваш избор, като например кайсии или захаросани плодове.

Как можете да украсите шарлот?

Сервирайте ябълковия пай с топка ванилов сладолед или пломбир. Топинги, пресни плодове, горски плодове и ядки също са чудесно допълнение към шарлотата.

Не се страхувайте да експериментирате с кулинарните си умения – те ще ви помогнат да натрупате богат опит и знания. Споделете вашите рецепти за шарлот с ядки в коментарите!

Подобни рецепти