Шарлот с пъпеш: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Шарлот е вкусен и ароматен пай, който както възрастните, така и децата обичат. Може да се приготви не само с ябълки или круши. Други плодове и горски плодове, като боровинки, череши, банани и дори пъпеш, също са отлични пълнежи. Днес ще използваме пъпеш в този невероятен десерт.

Хранителна стойност на порция

201 ккал

Протеини: 9 г
Мазнини: 7 г
Въглехидрати: 28 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Приготвянето на шарлот у дома е много лесно. Всичко, от което се нуждаете, е пъпеш, брашно, захар, заквасена сметана и бакпулвер. Тези съставки лесно се намират във всеки дом, което улеснява приготвянето на този луксозен десерт всеки ден.

Пайът Шарлот е перфектното лакомство, идеално за случаите, когато пристигнат неочаквани гости. Приготвя се невероятно бързо. Приготвянето на тестото отнема около 20 минути, а самият пай се пече за не повече от 40-50 минути. Искате ли да научите всички тайни на приготвянето му? Тогава пригответе всички съставки и започнете с мен!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

3 бр.
Захар

100 Г
Заквасена сметана

100 Г
Брашно

150 Г
Бакпулвер

4 Г
Пъпеш

300 Г

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцата в купа и ги разбийте с тел или миксер. Старателното им разбиване е от съществено значение за ефирността на десерта.

Стъпка 2

Добавете захарта към яйцата и разбийте, докато сместа стане пухкава и гладка.

Стъпка 3

Добавете заквасената сметана към сместа от яйца и захар и разбъркайте всичко добре.

Стъпка 4

Пресейте брашното през цедка, за да отстраните всички бучки. Добавете го към тестото заедно с бакпулвера и разбъркайте.

Стъпка 5

Намажете тавата за печене с масло, за да предотвратите загарянето на пая и за да се изважда лесно от тавата.

Стъпка 6

Измийте пъпеша, обелете го и го нарежете на тънки филийки.

Стъпка 7

Изсипете тестото в тавата и го загладете. Поставете парчетата пъпеш отгоре.

Стъпка 8

Печете пая на 180°C за 40 минути. За да се осигури правилното надигане на пая, фурната трябва да е предварително загрята.

Стъпка 9

След изпичане извадете пая от фурната и го оставете леко да се охлади. След 15 минути можете да го извадите от тавата.

Подобна видео рецепта: Пай с пъпеш

Шарлот, приготвен с пъпеш, е доста по-различен от класическия си аналог. Ябълките добавят леко тръпчив вкус, докато пъпешът, от друга страна, добавя по-богата и по-сладка текстура.

За да си направите сами шарлот с пъпеш, вижте това видео от канала „Obzhora - Вкусни рецепти“. В своето видео жената споделя тайните си за приготвяне на ароматен и вкусен пай. Ако искате да пресъздадете точно тази рецепта, просто следвайте внимателно инструкциите. Тогава дори начинаещ готвач може да направи първия си домашен сладкиш.

Възможни заместители

Поради високото съдържание на захар, този десерт е много сладък и вкусен, но също така е с високо съдържание на калории. Тази версия на шарлотка обаче не е подходяща за всеки. Ако искате да направите шарлотката по-здравословна, опитайте я с мед, кленов сироп или нектар от агаве. Кристалната захар може да се замени и с подсладители като еритритол, стевия или фруктоза.

Дизайн и подаване

Традиционно шарлотът се сервира на порции за всеки човек. Поръсва се с пудра захар и се предлага на гостите заедно с топли напитки като чай или кафе. По желание паят може да се консумира със сок или охладено мляко.

За да подобрите външния вид на десерта, можете да го гарнирате с бита сметана или глазура от меренг. Тази гарнитура със сигурност ще впечатли всички ваши гости и ще направи самата шарлота по-крехка и вкусна.

Пайът с пъпеш е доста необичаен десерт. Вкусът му обаче със сигурност ще зарадва всеки, който го опита. Затова не забравяйте да опитате тази рецепта и да споделите успехите си в коментарите. Добър апетит!

Подобни рецепти