Торта „Шарлот“ от Лариса Рубалская: Рецепта + 8 снимки стъпка по стъпка

Вероятно сте чували песни по стихове на Лариса Рубалская от съветски и руски поп звезди. Но тази талантлива поетеса не се ограничава само с литературата. Тя е чудесен готвач. И този път ви предлагам рецепта, много подобна на нейната емблематична шарлотка.

Хранителна стойност на порция

177.1 ккал

Протеини: 5,1 г
Мазнини: 12,8 г
Въглехидрати: 27,1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 5 минути
Време в кухнята: 50 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 6

Както самата Лариса Рубалская признава, най-важното в нейния десерт са ябълките. Тя препоръчва да се избират ябълки за шарлот, а не красиви, восъчни от магазина. Обикновена градинска ябълка Антоновка, дори и да има някои натъртвания и не съвсем перфектна кора, е много по-подходяща за десерта.

Ще добавя само, че ако изберете ароматни, но кисели ябълки, вкусът на шарлотата ще бъде много по-богат и интересен. Кората също допринася за вкуса на пая, но можете да я отрежете, ако желаете.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ябълков шарлот от Лариса Рубалская

Съставки

Порции

За теста:

Яйце C1

3 бр.
Захар

150 Г
Слънчогледово олио

50 мл
Мляко

3 супена лъжица
Брашно

150 Г
Бакпулвер

1 ч.л.
Канела

1 супена лъжица
Ябълки

2 бр.

За декорация:

Захар

3 супена лъжица
Масло

30 Г

Подготовка

Стъпка 1

Разбийте яйцата със захарта за 1 минута на максимална скорост, докато получите обемен лек крем.

Стъпка 2

Изсипете слънчогледовото масло и млякото, разбийте на средна скорост за около 10-20 минути.

Стъпка 3

Добавете пресято брашно, бакпулвера и канелата, разбъркайте бързо, докато получите гладко и хомогенно тесто без бучки.

Стъпка 4

Нарежете ябълките на тънки резени с еднакъв размер с остър нож.

Стъпка 5

Добавете ги към тестото и разбъркайте с шпатула, така че филийките да са напълно покрити с тесто и да не се слепват.

Стъпка 6

Разпределете тестото на 6 порции в тава с диаметър 24 см, покрита с хартия за печене и намазнена. Поръсете с кристална захар и разпределете малки парченца масло по цялата повърхност.

Стъпка 7

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт) за около 50 минути. Не забравяйте да проверите готовността с клечка за зъби и да печете още 5-10 минути, ако е необходимо.

Стъпка 8

Ябълковата шарлотка, като тази на Лариса Рубалская, е готова.

Подобна видео рецепта: Ябълков пай от Лариса Рубалская

Пайът Шарлот на Лариса Рубалская е невероятно лесен за приготвяне. Всичко, от което се нуждаете, са няколко яйца, захар, брашно и ябълки. Само за 5 минути ще имате вкусен и ароматен пай, изпечен във фурната.

Но това не е единственото нещо, което може да ви интересува. Това видео ще ви запознае не само с рецептата за многостранна пандишпанова шарлота на Лариса Рубалская, но и с нейния поетичен талант. Слушането на оригиналните стихове на легендарната поетеса си заслужава усилието.

Приготвяне на тигана Шарлот

Шарлотът, подобно на пандишпан, трябва да се държи здраво по стените на тавата, за да втаса равномерно. Затова не е необходимо да я мажете с растително масло. Ако използвате силикон, просто се уверете, че е чист. Най-добре е да покриете металните и керамичните тави с хартия за печене със силиконово покритие или да ги намажете с масло и да поръсите с брашно, грис или захар.

Тази желирана шарлотка е истинско нежно чудо. Опитайте я сами и споделете рецептата с приятелите си!

Подобни рецепти