Печен пай с боровинки: проста рецепта + 7 снимки стъпка по стъпка

С какво свързвате тортата Шарлот? За мен това е невероятният аромат, който мигновено изпълва кухнята, и свежият есенен въздух. Защото точно по това време на годината паят може да се приготви с вкусна и ароматна ягода – боровинки. Днес ще споделя с вас уникална рецепта за този прекрасен десерт за всеки ден.

Хранителна стойност на порция

185 ккал

Протеини: 7 г
Мазнини: 6 г
Въглехидрати: 42 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

За да сте сигурни, че приготвянето на шарлот не отнема много време или усилия, просто трябва да знаете правилните стъпки. В края на краищата, с няколко тайни, можете да направите пая само за час, с 40 минути време за печене във фурната. Най-важното нещо, за да ускорите процеса, е да включите фурната предварително, за да може да се загрее, докато приготвяте тестото.

С тази рецепта ще научите не само лесен и бърз начин за приготвяне на пай с боровинки, но и няколко тайни, за да сте сигурни, че десертът ви винаги ще се получи пухкав и плътен. Готови ли сте да започнете да печете с мен? Да започваме!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Брашно

150 Г
Яйце C1

4 бр.
Захар

250 Г
Нишесте

2 супена лъжица
Боровинка

200 Г

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцата в чиста, суха купа. Добавете захарта и разбийте добре с миксер.

Стъпка 2

Добавете царевично нишесте към замразените боровинки. Това ще предотврати прекаленото отделяне на сок от плодовете и ще предотврати прекаленото разреждане на пая.

Стъпка 3

Добавете брашното към яйчно-захарната смес и внимателно разбъркайте всичко с шпатула, като използвате движения отдолу нагоре.

Стъпка 4

Пригответе тавата за печене. Постелете дъното с хартия за печене и я намажете с масло. Това ще улесни изваждането на готовия кекс.

Стъпка 5

Сложете тестото в тавата за печене и го загладете.

Стъпка 6

Добавете боровинките върху тестото. Печете пая на 180°C за 40 минути.

Стъпка 7

Извадете пая от фурната и го оставете да се охлади. След това го нарежете и сервирайте.

Подобна видео рецепта: Пай с боровинки

Шарлот може да се приготви с най-различни пълнежи. Някои традиционно използват ябълки, други добавят круши, а трети я правят с ароматни горски плодове. Авторката на канала „Наталия Машика“ споделя тази рецепта със своите зрители.

Гледайте видеото ѝ, за да научите подробна и много проста рецепта за приготвяне на вкусен десерт у дома. За да сте сигурни, че ще получите висок и вкусен пай, следвайте стриктно всяка стъпка. И тогава ще бъдете възнаградени с прекрасен резултат!

Защо шарлотът не става пухкав?

Правилно приготвената шарлота винаги се получава невероятно ефирна и пухкава. Ако обаче рецептата не се спазва правилно или самият процес на печене се промени, паят може да не се надигне или, обратно, да потъне след печене. За това може да има няколко причини:

Недостатъчно разбити яйца. Процесът на разбиване на яйцата определя колко пухкава ще бъде готовата шарлота. Ако яйцата не са се удвоили или утроили по размер след разбиването, паят ще бъде плосък.
Неточно смесване на брашното и яйчно-захарната смес. Същият проблем важи и тук. Дори яйцата да са добре разбити, те ще се утаят, ако се смесят грубо с брашното. В този случай можете да забравите за пухкавата торта.
Използването на пълнозърнесто брашно също е много важен фактор, тъй като влияе върху ефирността на десерта.
Печете този деликатес в незагрята фурна. Не забравяйте, че шарлотната торта трябва да се постави в предварително загрята фурна. Преди да започнете да приготвяте десерта, първо включете фурната. Това ще позволи на фурната да се загрее предварително и ще позволи на тортата да се надигне правилно.
Отваряне на вратата на фурната по време на печене. Рязката промяна в температурата при отваряне на вратата ще доведе до утаяване на шарлотата и тя няма да се надигне отново.

Сега знаете всички тайни за приготвяне на ароматен и пухкав пай с червени боровинки. Така че, пригответе този луксозен десерт, използвайки тази рецепта, и зарадвайте любимите си хора с вкусни ястия!

Подобни рецепти