Ябълков шарлот кейк, печен на кефир в тиган: Рецепта + 10 снимки стъпка по стъпка

Шарлот е невероятно вкусен ябълков пай, където сладостта на тестото перфектно допълва леко тръпчивия вкус на плодовете. Традиционно се пече във фурна. Съвременните готвачи обаче са се научили да приготвят този десерт на котлон, без да е необходима фурна.

Хранителна стойност на порция

122.9 ккал

Протеини: 4,7 г
Мазнини: 3 г
Въглехидрати: 18,9 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Време в кухнята: 30 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Много е лесно да се направи, особено ако имате доказан и проста рецептаТочно това искам да споделя с вас днес. Като следвате всички стъпки, дори начинаещ може да създаде пухкав, ефирен и ароматен десерт.

За да приготвим тази шарлотка, ще ни трябват минимално количество съставки. Най-хубавото е, че те лесно се намират във всяка кухня. В края на краищата, всяка жена има брашно, захар, кефир, яйца и ябълки у дома. Така че, съберете всички съставки и започнете да приготвяте това невероятно лакомство с мен.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълка

2 бр.
Яйце C1

2 бр.
Сол

1 щипка
Захар

70 Г
Кефир

120 Г
Растително масло

50 мл
Лимонова кора

0,5 ч.л.
Ванилин

0,5 ч.л.
Брашно

200 Г
Бакпулвер

10 Г

Подготовка

Стъпка 1

Вземете една ябълка, измийте я и я почистете от семките. След това я нарежете на средно големи резени.

Стъпка 2

Чукнете яйцата в дълбока, чиста купа. Добавете сол и захар, след което разбийте с миксер за 30 секунди.

Стъпка 3

Добавете лимоновата кора, ванилията и кефира към сместа от яйца и захар. След това добавете растителното масло, брашното и бакпулвера. Разбъркайте всичко с миксер, докато тестото стане гладко. Трябва да има консистенцията на гъста заквасена сметана.

Стъпка 4

Измийте и обелете ябълката, като отстраните сърцевината. Настържете я на едро, добавете я към тестото и разбъркайте. Това ще направи готовия пай по-крехък.

Стъпка 5

Поставете тигана на среден огън. Разтопете маслото в него. Можете да използвате домашно приготвено гхи или смес от растително масло и масло.

Стъпка 6

След като маслото се разтопи, сложете ябълките върху него. Запържете ги от едната страна за няколко минути, след което ги обърнете и оставете другата страна да покафенее.

Стъпка 7

Веднага след като обърнете ябълките, намалете котлона на слаб огън, за да не загорят. Изсипете тестото върху тях и го загладете. Покрийте и гответе около 10 минути. По това време горната част на пая трябва да е почти суха.

Стъпка 8

Намажете тавата, върху която ще поставите пая, с растително масло. Използвайте шпатула, за да отделите краищата на пая от стените на тавата. След това можете да обърнете шарлотата върху чинията.

Стъпка 9

Леко намажете тавата с мазнина и обърнете пая обратно. Печете само 3 минути. Това е необходимо, за да се запече леко долната част на шарлотата.

Стъпка 10

Сложете шарлотката в чиния, поръсете с пудра захар и нарежете на порции.

Подобна видео рецепта: Ябълков пай с кефир в тиган

Шарлот в тиган е уникален начин за приготвяне на вкусен десерт, идеален за тези, които нямат фурна. Тестото се приготвя с кефир, което го прави невероятно меко, поресто и ефирно.

За да си направите ароматен ябълков пай у дома, следвайте тази видео рецепта от създателката на канала Алена Митрофанова. В своето видео тя предоставя на зрителите подробни инструкции за приготвяне на шарлот. Благодарение на нея абсолютно всеки може да направи това невероятно лакомство.

Съвет

За да подсилите вкуса на шарлотата, добавете ванилия, канела или лимонова кора. За по-пикантен и пикантен аромат използвайте кардамон и джинджифил.
Количеството брашно в тази рецепта може да се регулира. Ключът е да се регулира консистенцията на тестото. То трябва да е течно, леко лепкаво и да се стича от бъркалката на широка лента.
Захарта може да се замени с по-здравословни съставки. Медът и други подсладители са идеални. Препоръчвам използването на естествени подсладители, като стевия, еритритол и сорбитол.
По желание можете да обелите ябълките. Това обаче не е необходимо, тъй като кожата им омеква много по време на готвене.

За да приготвите вкусен десерт, всичко, от което се нуждаете, е да съберете всички необходими съставки, да бъдете търпеливи и да имате добро настроение. В края на краищата, ястията, приготвени с любов, имат уникален аромат и вкус. Затова не се колебайте да опитате тази рецепта и да се насладите на всяка хапка!

Подобни рецепти