Шарлот с крем и ябълки: рецепта + 11 снимки стъпка по стъпка

Ябълковият шарлот е просто невероятен с броя на различните начини за приготвяне. Този зашеметяващ десерт може да се направи с други плодове и горски плодове, в тиган, във фурна или с меренг. Днес искам да споделя с вас една изпитана и лесна рецепта за ябълков пай с крем.

Хранителна стойност на порция

129.7 ккал

Протеини: 4 г
Мазнини: 2,6 г
Въглехидрати: 22,2 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 40 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Тази рецепта за шарлот е невероятно лесна за приготвяне. Тя е невероятно крехка и мека, но същевременно ефирна. А благодарение на крема, може да се сервира като торта на празнична вечеря. В края на краищата, вкусът ѝ по никакъв начин не отстъпва на сложните десерти, които изискват много време за приготвяне.

Тази рецепта за десерт не изисква специална декорация. Тя е много привлекателна и без допълнителна декорация. За да подобрите леко външния вид на шарлотата, можете да я поръсите с малко пудра захар. Само не забравяйте да я оставите да се охлади напълно. В противен случай пудрата захар може просто да се разтопи.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Тесто:

Брашно

350 Г
Яйце C1

1 бр.
Заквасена сметана

60 Г
Масло

180 Г
Захар

150 Г
Бакпулвер

1.5 ч.л.
Сол

1 щипка
Ябълки

3 бр.

Крем:

Ванилова захар

10 Г
Захар

100 Г
Нишесте

55 Г
Яйце C1

1 бр.
Мляко

400 мл

Подготовка

Стъпка 1

Пресейте брашното в дълбока купа, за да отстраните всички бучки. Добавете щипка сол и бакпулвер. Разбъркайте.

Стъпка 2

Нарежете студеното масло на кубчета. Добавете го към сухите съставки и го разтрийте с ръце на трохи.

Стъпка 3

Добавете захарта и яйцето към сместа. Разбъркайте с шпатула.

Стъпка 4

Изсипете тестото върху подготвената повърхност и го оформете на топка. Поставете го в найлонов плик и го охладете за 30 минути.

Стъпка 5

Смесете захарта, нишестето, ваниловата захар и яйцето в тенджера с помощта на тел.

Стъпка 6

Сложете сместа на слаб огън, добавете студено мляко и оставете да къкри, докато се сгъсти. Важно е да бъркате непрекъснато, за да предотвратите загарянето на сметаната.

Стъпка 7

Извадете тестото от хладилника и го разделете на две неравни части. Поставете по-голямата част от тестото в тавата, като я покриете с краищата. Най-добре е да направите това с мокри ръце, за да не залепне тестото.

Стъпка 8

Измийте и почистете ябълките. Нарежете ги на дебели резени и ги подредете върху тестото.

Стъпка 9

Поставете крема върху ябълките и го загладете.

Стъпка 10

Разточете останалото тесто на тънък слой. Изрежете тънки ленти. Поставете ги върху крема, за да образуват решетка.

Стъпка 11

Печете пая в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути. Извадете от фурната, оставете да се охлади за кратко и сервирайте.

Подобна видео рецепта: Ябълков шарлот с крем

Жадувате за горещ чай с нещо вкусно, но ви свършиха сладките? Не се отчайвайте, защото можете бързо да приготвите вкусна шарлотка с ябълки и крем. Следвайте тази видео рецепта от Олга Шобутинская, авторката на канала.

Във видеото си жената предоставя подробни инструкции за приготвяне на шарлот. Тя коментира всяка стъпка и обяснява как правилно да се приготви кремът, кои ябълки е най-добре да се изберат и как да се опрости процесът на приготвяне на тесто. За да си гарантирате добър резултат, просто следвайте стриктно тази рецепта.

Какво се съчетава с десерта?

Шарлотът с ябълки и сметана е готово за консумация ястие, което може да се сервира без никакви добавки. За да подсилите аромата и вкуса му, можете да използвате екстракт от ванилия, лимонова кора или кокосови стърготини. Можете да ги добавите или към тестото по време на готвене, или да ги покриете с готовия десерт.

Изненадайте гостите си с необичайна комбинация от ябълков пай и сладолед. Това студено лакомство перфектно допълва свежия, но сладък вкус на шарлотата, правейки я още по-апетитна и интересна. Този десерт е най-добре да се сервира на индивидуални порции за всеки човек. Можете да гарнирате парчето си с всякакви горски плодове или плодове, които харесвате.

Ябълковият шарлот със сметана е необичаен и оригинален пай, който е абсолютно неразличим от торта. Със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца, особено ако е приготвен с любов по тази рецепта! Направете го и споделете впечатленията си в коментарите!

Подобни рецепти