Торта Шарлот по рецептата на баба - рецепта за гарниране и наслагване със снимки стъпка по стъпка

Шарлот ще бъде точно като на баба: вкусен, засищащ и щедро пълнен. Този ароматен, превъзходен ябълков пай със стафиди ще зарадва всеки, който го опита за първи път. А леснотата на приготвяне прави Шарлот фаворит сред всички останали печива.

Хранителна стойност на порция

232 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 6

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Шарлот по рецептата на баба

Съставки

Порции

Брашно

160 Г
Бакпулвер

1 ч.л.
Захар

240 Г
Яйце C1

4 бр.
Заквасена сметана

250 Г
Масло

100 Г
Ябълки

7 бр.
Стафиди

150 Г
Канела

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Изрязваме сърцевините на измитите ябълки и нарязваме всяка на 10-12 резена, в зависимост от размера на плода.

Стъпка 2

В купата на миксер разбийте яйцата, добавете цялата захар и разбийте на висока скорост, докато сместа стане ефирна и мека.

Стъпка 3

Сега добавете заквасената сметана и разбъркайте с движения нагоре. След това смесете брашното и бакпулвера в купа и го пресейте в тестото. Разбъркайте, докато получите гладко тесто без бучки, като работите отдолу нагоре, за да предотвратите утаяването на сместа.

Стъпка 4

Изсипете разтопеното масло в микровълновата и отново разбъркайте внимателно.

Стъпка 5

Изсипете една четвърт от тестото в подготвената тава за печене. Загладете повърхността с гъвкава силиконова шпатула или шпатула за крем.

Стъпка 6

Поставете един слой ябълки отгоре и ги поръсете с ½ чаена лъжичка канела.

Стъпка 7

Сега добавете втори слой ябълки, поръсете стафидите отгоре, след това поръсете с канела и изсипете останалото тесто отгоре.

Стъпка 8

Печете шарлотата в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт) за около 1 час. Проверете готовността с клечка за зъби. Ако повърхността на шарлотата е чиста и без тесто, тя е готова. Извадете от фурната, оставете да се охлади, докато се затопли, и след това я обърнете върху чиния за сервиране.

Стъпка 9

Рецептата за шарлот на баба е готова. Вижте само колко вкусно изглежда, когато е нарязана. Украсете я с пудра захар и сервирайте сама или с всякакви горски плодове.

Избирайте ябълки разумно

Шарлот тортата ще бъде най-вкусна, ако използвате кисели ябълки. Те ще придадат отличителен аромат и ще балансират сладостта на пая.

Подготовка на формуляра

Количеството съставки е изчислено за тава с диаметър 28 см. Постелете дъното с кръг от хартия за печене, намажете обилно както пергамента, така и краищата с меко масло. След това поръсете всичко с пшенично брашно или неовкусени галета. Това ще предотврати залепването на шарлотата за тавата и ще я направи много лесна за отстраняване.

Подобни рецепти