Ябълков шарлот с кефир и грис: Рецепта + 8 снимки стъпка по стъпка

Шарлот с кефир и грис е уникална интерпретация на традиционния десерт, базиран на класическия манник. Днес бих искал да споделя с вас една проста рецепта за ябълков пай, който е сочен, точното количество сладък, ароматен и пухкав.

Хранителна стойност на порция

78,5 ккал

Протеини: 3,1 г
Мазнини: 1,4 г
Въглехидрати: 12,8 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Само опитайте да го приготвите веднъж и никога няма да можете да устоите на това вкусно лакомство!

Грисът придава на печените изделия зърнеста текстура, докато кефирът осигурява кремообразен, подсирен вкус. Киселостта на ябълките създава уникална вкусова хармония, което прави шарлотата толкова популярна.

Класическата рецепта за този десерт е създадена от немски готвачи през 19 век. Вдъхновена е от популярния тогава английски пудинг. Оттогава рецептата се е променяла няколко пъти и днес шарлотът традиционно се приготвя с пандишпан или безквасно тесто. Винаги обаче се пече с пълнеж.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълка

4 бр.
Кефир

250 мл
Грис

200 Г
Захар

200 Г
Масло

50 Г
Яйце C1

1 бр.
Сода

1 ч.л.
Ванилин

0,5 ч.л.
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Изсипете кефира в дълбока купа и добавете гриса, захарта и щипка сол. Разбъркайте добре. Оставете сместа да престои един час, за да може грисът да набъбне.

Стъпка 2

Пригответе ябълките. Измийте ги, обелете ги и им почистете семките. Нарежете на малки кубчета.

Стъпка 3

Добавете яйцето и разтопеното масло към тестото и разбъркайте добре.

Стъпка 4

Добавете брашното и содата за хляб към тестото и разбъркайте. Пресейте брашното, за да отстраните евентуалните бучки.

Стъпка 5

Добавете ванилията и нарязаните ябълки към тестото. Разбъркайте.

Стъпка 6

Намажете тава за печене с растително масло. Това ще улесни изваждането на десерта. Изсипете тестото в тавата.

Стъпка 7

Сложете шарлотката в предварително загрята фурна да се пече 40 минути на 180 градуса.

Стъпка 8

Извадете десерта от фурната и го оставете да се охлади за 10 минути. След това го нарежете на парчета и сервирайте.

Подобна видео рецепта: Ябълков шарлот с грис и кефир

През есента често ви се иска да се завиете в топло одеяло и да се поглезите с нещо вкусно. Пай „Шарлот“ е перфектен пример за това. Благодарение на леснотата и бързината на приготвяне, може да се направи по всяко време.

За да се осигури пухкав и вкусен пай, е важно да се използва изпитана рецепта. Можете да намерите такава в канала „Уроци по готвене - лесно и просто готвене“. Създателят на видеото предлага на зрителите много опростен вариант на ябълков пай, приготвен с кефир. Тестото се приготвя с добавяне на грис. Това подобрява вкуса на десерта, премахва излишната влага от тестото и го прави по-еластично.

Дизайн и подаване

Ябълковата шарлота е готово ястие. Сервира се индивидуално за всеки човек. Парче пай, поръсено с пудра захар, се поставя в чиния и се предлага на гостите заедно с топли напитки като чай или кафе. Вместо това може да се предложи сок, компот или чаша студено мляко.

Този вкусен сладкиш може да се сервира с топка кремообразен сладолед. Можете също така да го полеете с кондензирано мляко или друг топинг. Този вариант със сигурност ще се хареса на любителите на много сладки десерти.

За украса на шарлотката препоръчвам да използвате пудра захар, лимонова кора или кокосови стърготини. Ако искате да създадете наистина красив десерт за празничната трапеза, трябва да я украсите с меренг или бита сметана. Те перфектно допълват вкуса на печените изделия, правейки ги по-интересни и привлекателни.

Абсолютно всеки може да приготви шарлотска торта. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите съставките и да я сготвите по тази рецепта. Тогава определено няма да имате проблем със създаването на свой собствен кулинарен шедьовър!

Подобни рецепти