Ябълков кейк Шарлот без масло или маргарин: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Ябълковият шарлот е най-простият и вкусен ябълков пай, който просто се топи в устата ви. Невероятният му аромат буквално изпълва цялата кухня. Перфектната комбинация от тръпчиви ябълки и сладко тесто прави този десерт наистина неустоим.

Хранителна стойност на порция

270 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 32 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 50 мин.
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Ябълки

600 Г
Захар

160 Г
Брашно

160 Г
Яйце C1

4 бр.
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Чукнете яйцата в дълбока купа, добавете захарта и щипка сол. Разбийте с миксер, докато сместа стане гъста и пухкава. Колкото повече яйцата набъбнат, толкова по-пухкав ще бъде готовият десерт.

Стъпка 2

Пригответе ябълките. Измийте ги и ги почистете от семките. След това нарежете плодовете на тънки резени.

Стъпка 3

С помощта на цедка добавете брашното към тестото и разбъркайте внимателно с шпатула, за да не нарушите ефирността на яйчно-захарната смес.

Стъпка 4

Изсипете половината от тестото в тавата и го загладете добре.

Стъпка 5

Поставете резенчетата ябълка върху тестото, като всяко резенче леко се припокрива с предишното.

Стъпка 6

Изсипете втората част от тестото върху ябълките и я загладете с шпатула.

Стъпка 7

Поставете още един слой ябълки върху тестото.

Стъпка 8

Сложете пая във фурна, предварително загрята на 180°C. Печете 20-30 минути.

Стъпка 9

Извадете пая от фурната и го оставете да се охлади. Извадете от формата и поръсете с пудра захар, ако желаете.

Подобна видео рецепта: Ябълков пай без масло или маргарин

Ябълковият пай е любим десерт за много деца и възрастни. Той перфектно съчетава меката, нежна текстура на ябълката със сочни, вкусни парченца плодове. Канелата добавя още повече вкус и интерес към това вече луксозно лакомство.

Ако искате да готвите голям и буйни Шарлот, вижте това видео от канала „Vkusno Live“. В това видео създателят на канала обяснява как да се уверите, че пайът се вдига добре във фурната, като същевременно плънката му е перфектно изпечена.

Съвет

избирайте твърди, кисели сортове ябълки, така пайът ще бъде по-вкусен;
Няма нужда да белите кожите на ябълките, тъй като те ще станат изключително меки по време на готвене и ще бъдат практически незабележими;
По-добре е да използвате висока тава за печене на десерта с диаметър 21-24 см; в по-широки тави шарлотът може да се окаже по-малко висок и пухкав;
Десертът трябва да се пече в добре загрята фурна. В противен случай ще се получи плосък и матов.
Можете да нарежете ябълките по какъвто и да е начин, който предпочитате. Можете също да ги нарежете на кубчета и да ги смесите с тестото, за да сте сигурни, че парчетата са равномерно разпределени в пая.
Не отваряйте фурната по време на печене, в противен случай шарлотът ще се утаи и ще се превърне в суха и негодна за консумация маса;
За да проверите дали шарлотът е готов, пробийте го с шишче. Ако шишчето излезе чисто и се изважда лесно, значи е готово.

Възможни заместители

Ако следите диетата си и се притеснявате от твърде много захар, можете да я заместите с други съставки. Медът и кленовият сироп са отлични варианти. Можете също да използвате стевия, подсладител на растителна основа. Но бъдете внимателни, тя е значително по-сладка от обикновената захар, така че ще ви е необходима по-малко.

Опитайте се да си направите това луксозно лакомство сами. Гарантирам, че ще ви харесат резултатите!

Подобни рецепти