Шарлот с овесени ядки и ябълки: Здравословна рецепта за печене във фурна + 10 снимки стъпка по стъпка

Ябълковият шарлот е десерт, който мигновено ви потапя в духа на есента. Със сигурност всеки е запознат с този деликатес, тъй като майките и бабите често са предпочитали да приготвят точно този пай, тъй като е не само вкусен, но и лесен за приготвяне.

Хранителна стойност на порция

95.3 ккал

Протеини: 6,1 г
Мазнини: 3 г
Въглехидрати: 10,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Днес има много вариации на рецепти за ябълков пай. Вариантите без захар и брашно станаха особено популярни в съвременния свят. Този здравословен пай не само не съдържа „нездравословни“ съставки, но е и с ниско съдържание на калории. Днес в тази колекция ще намерите най-добрите здравословни рецепти за шарлот, с овесени ядки като ключова съставка. Ще научите и множество съвети и трикове, които ще ви помогнат да създадете перфектното лакомство, дори без кулинарен опит.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Овесено брашно

50 Г
Оризово брашно

100 Г
Ябълки

2 бр.
Яйце C1

5 бр.
Ванилин

1 щипка
Сода

0,5 ч.л.
Оцет

1 ч.л.
Мляко

150 мл
Подсладител

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Направете това внимателно, като се уверите, че в белтъците не попада вода или жълтък.
Най-добре е да използвате яйца на стайна температура, тъй като този пандишпан ще бъде по-пухкав и по-висок.

Стъпка 2

Изсипете млякото в жълтъците и разбийте до гладкост.

Стъпка 3

Пресейте овесените ядки и оризовото брашно в сместа, получена от жълтъците.

Овесеното брашно може да се приготви с помощта на овесени ядки, смилането им в мелничка.

Стъпка 4

След това добавете подсладител на вкус и щипка ванилин към сместа. Можете да използвате стевия, обикновена захар, сиропи или по-естествени заместители, като например мед.

Стъпка 5

Разбъркайте цялата маса с тел, докато стане гладка; консистенцията трябва да е със средна гъстота.

Стъпка 6

След това добавете содата за хляб, разредена с оцет, и разбъркайте всичко отново.
Содата може да се замени само с бакпулвер (0,5 ч.л.).

Стъпка 7

Разбийте белтъците с миксер, докато се образуват твърди, пухкави върхове.

Стъпка 8

За плънката ще използваме ябълки. Обелете и нарежете едната ябълка на кубчета, а другата нарежете на тънки филийки с кората.

Можете да използвате ябълки по ваш избор, но твърдите, кисели сортове са най-подходящи за шарлот.

Стъпка 9

Внимателно комбинирайте разбитите белтъци със сместа от жълтъци и брашно, добавете обелените и нарязани ябълки и разбъркайте всичко.

Стъпка 10

След това разпределете тестото в подготвената тава и отгоре поръсете с нарязани ябълки. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 40-45 минути.
Готовата шарлотка може да бъде украсена по ваш вкус: залейте с топинг, поръсете с пудра захар, украсете с плодове или горски плодове.
Резултатът е много крехък и пухкав пай. Това лакомство е идеално за празнична трапеза и ще бъде особено оценено от тези, които се придържат към здравословното хранене!

Подобна видео рецепта: Диетична ябълкова шарлота с овесени ядки

Това видео показва още една проста рецепта. ябълков пай, което няма да ви остави безразлични. Тестото също е на базата на яйца и брашно. от овесени ядки, но се използва и кефир, което прави десерта по-деликатен и уникален. Ябълките, съчетани с подправките, споменати в рецептата, не само придават изискан вкус, но и невероятен аромат, който ще изпълни цялата къща, добавяйки специален уют.

Отговори на често задавани въпроси

Коя е най-добрата тава за печене?

Силиконовите форми са най-удобният вариант за печене. Предимството им е, че не изискват никакво намазване с олио, тъй като кексът лесно ще излезе от формата и без него.

Защо шарлотът ми не се надигна?

Една от най-често срещаните грешки, които влияят на пухкавостта на пая, е честото отваряне на фурната. Опитайте се да не я отваряте през първите 20-30 минути и охладете шарлотата постепенно след печене, като избягвате резки температурни промени.

Какви подправки могат да се добавят към шарлот?

Канелата се съчетава най-добре с ябълки; тя добавя уникален, пикантен вкус и изискан аромат към печените изделия. Екстрактът от ванилия също е добър и може да бъде заменен с ванилова захар, ако е необходимо.

Възможни заместители

Първо, можете да експериментирате и да замените най-важната съставка на шарлотката – ябълките. Опитайте да направите шарлотка с кайсии, сливи или различни горски плодове. Можете също така да комбинирате няколко варианта за пълнеж.
Не е нужно да използвате точния вид брашно, посочен в рецептата. Ако нямате оризово брашно, заменете го с друго пълнозърнесто брашно. Не е нужно да комбинирате двата вида брашно, но това ще придаде на кекса по-уникален вкус.

Ако все още не сте направили шарлот за любимите си хора, изберете подходяща рецепта сега и зарадвайте семейството си с това вкусно изпечено изделие! И споделете резултатите от експериментите си с ябълков пай в коментарите.

Подобни рецепти