Шарлот с ябълки, хранени с мая: Рецепта за печене във фурна + 9 снимки стъпка по стъпка

Ябълковият шарлот е изпитан във времето десерт, обичан както от деца, така и от възрастни. Невероятно крехкото и сладко тесто се съчетава перфектно с леко тръпчивия ябълков пълнеж, което прави пая просто зашеметяващо вкусен. Тази комбинация, съчетана с лесното му приготвяне, прави този деликатес популярен избор в продължение на много години.

Хранителна стойност на порция

208.6 ккал

Протеини: 4,5 г
Мазнини: 2,6 г
Въглехидрати: 41,5 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 2 часа и 20 минути
Време в кухнята: 20 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Днес ще споделя с вас един вариант за създаване шарлот с маяРазличава се от класическата рецепта по това, че използва различно приготвяне на тестото. Добавянето на мая позволява на пая да се надигне красиво във фурната по време на печене, придавайки му пухкава, ефирна текстура.

Подгответе се Всеки може да приготви този вкусен десерт. Всичко, от което се нуждаете, е търпение и добро настроение. Благодарение на това времето, необходимо за печене на този деликатес, ще отлети неусетно. Сега съберете всички съставки и започнете да създавате своя кулинарен шедьовър с мен!

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Мляко

150 мл
Суха мая

6 Г
Яйчен жълтък

2 бр.
Захар

2 супена лъжица
Ванилова захар

10 Г
Сол

1 щипка
Масло

60 Г
Брашно

350 Г
Яйце C1

1 бр.
Ябълка

6 бр.
Канела

на вкус

Подготовка

Стъпка 1

В купа смесете брашното, захарта, солта и сухата мая. Важно е предварително да пресеете брашното през цедка, тъй като това ще направи пая по-пухкав.

Стъпка 2

Добавете ваниловата захар, топлото мляко и жълтъците към сухите съставки. Започнете да месите тестото. Можете да започнете, като разбъркате всичко с миксер или тел.

Стъпка 3

Добавете меко масло към тестото и месете еластичното тесто, докато спре да лепне по ръцете ви.

Стъпка 4

Готовото тесто се поставя в чиста, леко намаслена купа и се оставя да втаса на топло и сухо място.

Стъпка 5

След като тестото втаса, извадете го от тавата и го притиснете с чук. След това поръсете плота с брашно и разточете тестото.

Стъпка 6

Намажете тава за печене с бучка масло и я поръсете с малко нишесте или грис. Това ще помогне на готовата шарлота да се отлепи по-лесно от стените на тавата. Поставете тестото на дъното на тавата и оформете стените. Отрежете излишното тесто. Ще го използваме, за да покрием пая.

Стъпка 7

Измийте и почистете ябълките. Нарежете ги на малки резени и ги подредете върху тестото в тавата. Поръсете със захар на вкус. Можете да добавите канела, ако желаете.

Стъпка 8

Разточете останалото тесто до диаметъра на тавата и покрийте пая с него. Можете да направите малки дупки в тестото, за да създадете по-привлекателен връх. Намажете горната част на тестото с разбито яйце.

Стъпка 9

Сложете пая във фурната да се пече на 180°C за 60 минути. След това извадете готовата шарлота, оставете я леко да се охлади и сервирайте.

Подобна видео рецепта: Шарлот с мая и ябълки

Шарлот е един от най-лесните и бързи домашно приготвени сладкиши, дори и да е направен с тесто с мая. С правилната рецепта можете да направите този пай буквално за час!

Това е рецептата за този десерт, споделена от авторката на канала „С Людмила, ВКУСНО! и ЛЕСНО?“. Във видеото си тя споделя тайните си за месене на бързо тесто с мая, което се получава крехко, пухкаво, не сухо и с отчетлив ванилово-кремообразен вкус. Благодарение на добавянето на канела, ароматът на тази шарлотка буквално пронизва цялата кухня.

Съвет

За да подсилите вкуса на ястието, можете да добавите съставки като канела, кокосови люспи, ванилия или лимонова кора. За по-пикантен десерт можете да използвате и други подправки: индийско орехче, джинджифил, карамфил и дори бахар.

Съхранение

Веднага след приготвяне, ябълковият пай обикновено се съхранява на кухненския плот. Не бива обаче да се оставя навън твърде дълго. След 12 часа десертът трябва да се охлади в хладилник. За целта можете да го нарежете на порции и да ги поставите в контейнер за храна, като плънките са обърнати една към друга.

Важно е плътно да затворите контейнера, за да предотвратите абсорбирането на миризми от лакомството. Ако нямате капак, използвайте стреч фолио. По този начин готовият десерт ще се запази не повече от 3-5 дни. След това ябълките ще започнат да вкисват, което ще направи шарлотата негодна за консумация.

Ябълковият шарлот е перфектният десерт, който се съчетава с чай. Това печено лакомство със сигурност ще зарадва всички ваши гости. Затова, пригответе този пай и зарадвайте любимите си хора с това вкусно и ароматно лакомство!

Подобни рецепти