Шоколадово брауни с течен пълнеж: Рецепта + 9 снимки стъпка по стъпка

Класическото шоколадово брауни е известно с уникалната си текстура, която създава тънка, хрупкава коричка, като същевременно остава сочно отвътре.

Хранителна стойност на порция

346 ккал

Протеини: 10 г
Мазнини: 19 г
Въглехидрати: 21 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 35 мин.
Време в кухнята: 35 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 4

Този ефект се постига чрез използването на естествени шоколад, масло и малко количество бакпулвер. Понякога рецептите изобщо не използват набухвател. Това води до богато брауни. с течен център вътреДнес ще се научим как да готвим точно това.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

Яйце C1

2 бр.
Шоколад

100 Г
Масло

75 Г
Захар

60 Г
Брашно

50 Г
Екстракт от ванилия

1 ч.л.

Подготовка

Стъпка 1

Начупете черния или млечния шоколад на малки парченца и ги поставете в тенджера.

Стъпка 2

Добавете кубчета омекнало масло. Сложете в воден котел, за да се разтопи и да се смеси.

Стъпка 3

Смесете яйцата със захарта, като добавите екстракт от ванилия или ванилия на вкус. Разбийте съставките, докато сместа стане пухкава и бяла.

Стъпка 4

Докато разбивате, бавно добавете охладения разтопен шоколад и масло. Важно е сместа да не е твърде гореща.

Стъпка 5

Постепенно добавете пресятото пшенично брашно. Омесете тестото.

Стъпка 6

Намажете отделните тави за печене с масло и, ако желаете, ги поръсете с малко какао на прах.

Стъпка 7

Изсипете шоколадовото тесто във формички.

Стъпка 8

Изпращаме кексчетата в предварително загрятата фурна във фурната на 160 градуса по Целзий за 25 минути. Времето за готвене може да варира в зависимост от характеристиките на вашия уред.

Стъпка 9

Течен брауни„Готови. Приятно хранене!“

Как да изберем шоколад за браунита

Шоколад — основната съставка класически Брауни. Пекарите и домакините често използват какао на прах като алтернатива на това лакомство. Текстурата и вкусът на този пандишпан не се различават много от традиционните. Американският, богат и ароматен брауни кекс обаче изисква използването на натурален какао на прах. шоколад.

Тази рецепта е подходяща както за специален шоколад, така и за обикновен десертен шоколад. За да предотвратите пресичането или образуването на бучки от маслената смес по време на нагряване, изберете шоколад с поне 70% съдържание на какао. Това ще осигури не само правилната текстура на тестото, но и богатия вкус на тортата. Тъмният шоколад е най-подходящ за браунита, докато млечен или бял шоколад може да се използва за глазурата.

Какво да сервираме с браунита

Въпреки че браунитата са самостоятелно ястие, те често се сервират с различни гарнитури. Тортата традиционно се нарязва на малки порции, което оставя достатъчно място в чинията за различни съставки, които подобряват вкуса на десерта. Те могат да включват:

Горските плодове и плодовете са освежаващ летен вариант за тези, които искат малко да смекчат вкуса на богатото шоколадово тесто.

Сладолед, сорбе - тези комбинации ще бъдат особено впечатляващи в случай на течен "Брауни"".

Глазурите и сосовете придават богат вкус на десертите. Не забравяйте да обмислите тези опции, ако правите мъфини с какао на прах.

Разбира се, звездата на чинията трябва да бъде шоколадовата торта.

Подобни рецепти