Браунита с маскарпоне >>> Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Американският брауни е възхитителен десерт, който може да се съчетае с кафе. Тази шоколадова торта ще озари всяко чаено парти и всяка маса. В делничен ден със сигурност ще зарадва семейството ви и ще създаде настроение за целия ден. На празнична маса е невъзможно да откъснете гостите си от това сладко лакомство. Някои домакини в САЩ и другаде допълват вкуса на пандишпана с меко крема сирене. Резултатът е наистина елегантен и вкусен. Затова днес нека опитаме да приготвим брауни с маскарпоне. И за да гарантирам 100% успех, съм съставила изпитана рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Как се приготвят браунита с маскарпоне - снимка

Хранителна стойност на порция

554 ккал

Протеини: 7 г
Мазнини: 12 г
Въглехидрати: 58 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как се приготвя брауни с маскарпоне?

Съставки

Порции

Яйце C1

4 бр.
Захар

250 Г
Сирене "Маскарпоне"

225 Г
Шоколад

175 Г
Масло

120 Г
Брашно

90 Г
Бадемово брашно

50 Г
Бакпулвер

0,5 ч.л.
Екстракт от ванилия

0,5 ч.л.
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

В купа смесете мекото масло и нарязания шоколад.

Стъпка 2

Съставките трябва да се разтопят до гладка консистенция. Това може да се направи на водна баня или в микровълнова фурна, използвайки импулсни програми.

Стъпка 3

В дълбока купа разбийте три пилешки яйца на стайна температура.

Стъпка 4

Добавете сол, бакпулвер, ванилия или ванилов екстракт и 200 грама кафява захар. Можете да замените с обикновена захар или да използвате пудра захар.

Стъпка 5

Разбийте добре с миксер, докато съставките се смесят и масата удвои обема си.

Стъпка 6

Пресейте пшеничното брашно през цедка и добавете бадемовото брашно. Ако нямате бадемово брашно, използвайте обикновено брашно или си направете собствено. За целта пасирайте бадемите в блендер, докато се смелят фино.

Стъпка 7

Омесете тестото. След това добавете топлата шоколадова смес и разбъркайте.

Стъпка 8

В чиста купа смесете крема сиренето, 50 грама захар и един жълтък. За по-твърд и гъст крем използвам маскарпоне. Всяко меко сирене обаче ще свърши работа.

Стъпка 9

Разбийте сместа с миксер до пухкавост.

Стъпка 10

Постелете тава с хартия за печене и я намажете с растително масло. Изсипете шоколадовото тесто в плитка тава на дълбочина около 2–2,5 см.

Стъпка 11

Намазваме масления крем и покриваме отгоре с тесто.

Стъпка 12

С помощта на дълга шпатула смесете сметаната и тестото на случаен принцип, докато повърхността на тортата започне красиво да блести. Печете тортата 40–45 минути на 170°C.

Стъпка 13

Десертът е готов. Насладете се на невероятния шоколадово-кремообразен вкус на "Брауни".

Как да съхраняваме маскарпоне

Италианското крема сирене „Маскарпоне“ е доста лесно за съхранение. Както повечето сирена, може да се съхранява до 5 дни след отваряне. За да предотвратите разваляне през това време, прехвърлете го в херметически затворен контейнер и го поставете на долния рафт на хладилника. Температура от -2 до -3°C е оптимална за Маскарпоне.

Най-добре е да използвате стъклен буркан или кухненски робот за съхранение. Покрийте контейнера с пластмасово фолио, като го притиснете плътно към повърхността на сиренето.

Не бива обаче да замразявате Маскарпоне. Изключително ниските температури влияят негативно върху структурата на всеки млечен продукт. Следователно, след размразяване може да получите напълно различен продукт.

Можете да се насладите на вкуса на това меко италианско сирене за по-дълго време, ако следвате прости правила за съхранение. Добавяйте само прясно Маскарпоне към кремове и десерти и вашите ястия със сигурност ще бъдат крехки, ароматни и вкусни.

Подобни рецепти