Браунита с извара: Рецепта + 10 снимки стъпка по стъпка

Популярният десерт брауни е обичан по целия свят заради богатия си шоколадов вкус и възхитителната си текстура. Но дори това прекрасно лакомство може да бъде направено още по-добро.

Хранителна стойност на порция

232 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час и 15 минути
Време в кухнята: 40 мин.
Сложност:

Една проста рецепта.
Брой порции: 8

Лек слой извара прави десерта още по-крехък, а ядките в тестото добавят нотка пикантност. Процесът на приготвяне остава също толкова лесен и бърз.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Съставки

Порции

За пълнежа от извара:

Меко извара

200 Г
Заквасена сметана

50 Г
Захар

5 супена лъжица

За теста:

Яйце C1

2 бр.
Захар

140 Г
Масло

90 Г
Какао на прах

3 супена лъжица
Пекани

50 Г
Ванилин

1 щипка
Брашно

100 Г
Сол

1 щипка
Бакпулвер

1 щипка

За шоколадовата маса:

Крем 35%

50 мл
Тъмен шоколад

100 Г
Масло

25 Г

Подготовка

Стъпка 1

Добавете заквасената сметана и захарта в купата с мекото извара. След това разбийте всичко с миксер до гладкост. Можете да използвате готова смес от извара вместо този пълнеж.

Стъпка 2

Добавете захарта към яйцата и разбийте с миксер, докато сместа стане пухкава и лека.

Стъпка 3

Сложете маслото в тенджера, изчакайте, докато започне да се топи, и добавете какаоРазбъркайте маслото и какаото добре до гладка смес. Разбърквайте непрекъснато, за да не загорите.

Стъпка 4

Смелете ядките.

Стъпка 5

Добавете сместа от масло и какао към яйчената смес и разбъркайте добре. След това добавете ванилията, щипка сол, бакпулвера и брашното. Разбъркайте със силиконова шпатула, след което добавете нарязаните ядки и разбийте отново до гладкост.

Стъпка 6

Половината от полученото тесто се поставя върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 7

След това внимателно разпределете сместа с изварата отгоре и я загладете. След това поставете другата половина от тестото върху изварата. Печете пая в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 45 минути.

Стъпка 8

Изсипете сметаната в тенджера, добавете маслото и шоколада. Намалете котлона на слаб огън и бъркайте непрекъснато, но не довеждайте до кипене.

Резултатът е шоколадова маса със средна консистенция. Оставете да се охлади.

Стъпка 9

Оставете готовия пай да се охлади и след това внимателно го извадете от тавата.

Стъпка 10

Преди употреба разбийте шоколадовата смес с миксер. След това я намажете върху готовия пай.

Можете също така да го украсите отгоре с ядки, плодове или горски плодове по ваш вкус.

Подобна видео рецепта - Шоколадово брауни с пълнеж от извара

В това видео ще научите как да приготвите вкусни торти, използвайки леснодостъпни съставки. Авторът събира и тества различни рецепти, правейки ги по-прости, но не по-малко вкусни.

Тези браунита са много необичаен и интересен десерт. Ще ги харесат както деца, така и възрастни, затова препоръчваме да приготвите двойна порция.

Съвет

Можете да направите пълнежа с извара по-необичаен, като добавите хранителни оцветители или парченца плодове и плодове.
Можете да използвате силиконова тава за печене, ако нямате хартия за печене.
Правилно приготвеното брауни трябва да има хрупкава коричка отгоре и мека, сочна текстура отвътре.

Възможни заместители

Можете да замените брашното с оризово, бадемово, елдово и други брашна. Това е чудесен заместител, ако сте на безглутенова диета.
Захарта може да се замени с всеки друг подсладител.
Можете да използвате ядки по ваш избор: орехи, пектин, лешници, бадеми и др.

Подобни рецепти