Браунита с ядки – класическа рецепта със снимки стъпка по стъпка

Популярният десерт брауни е обичан по целия свят заради богатия си шоколадов вкус. Уникалната му текстура се откроява от другите лакомства. Кората както отгоре, така и отдолу, както и мекият шоколадов пълнеж вътре, не оставят никого безразличен. Има различни варианти на този десерт: ядкови, ултрашоколадови и класически. Но днес ще научим как да приготвим браунита с орехи, с какво да ги сервираме и всички възможни заместители.

Хранителна стойност на порция

232 ккал

Протеини: 13 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 1 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 16

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Брауни с ядки и шоколад

Съставки

Порции

Тъмен шоколад

300 Г
Масло

230 Г
Захар

230 Г
Яйце C1

5 бр.
Екстракт от ванилия

1 ч.л.
Брашно

140 Г
Кафе

1 супена лъжица
Ядки

120 Г

Подготовка

Стъпка 1

Нарежете ситно шоколада.

Най-добре е да изберете висококачествен шоколад, за да сте сигурни, че браунито ви ще се получи вкусно и наситено.

Стъпка 2

Пресейте брашното, добавете ситно смляно кафе за вкус и разбъркайте всичко.

Стъпка 3

Смелете избраните от вас ядки на вкус.

Стъпка 4

Сложете маслото и нарязания шоколад заедно в воден котел. Оставете ги да се разтопят леко, след което започнете да бъркате със силиконова шпатула.

Стъпка 5

Когато сместа стане напълно хомогенна, я извадете от водната баня и я оставете да се охлади, като разбърквате от време на време.

Стъпка 6

Разбийте яйцата в купа на миксер, добавете захарта и екстракта от ванилия.

Стъпка 7

Разбийте яйцата добре, докато сместа стане пухкава. Сместа трябва да изсветли и да стане мека и кремообразна.

Стъпка 8

Постепенно добавете яйчената смес към охладената шоколадова смес, като разбърквате добре. След това добавете брашното и омесете тестото.

Стъпка 9

В самия край добавете ядките и разбъркайте всичко.

Стъпка 10

Изсипете приготвеното тесто в тава, покрита с хартия за печене. Печете браунитата в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 25-30 минути.

Стъпка 11

Извадете готовото брауни от фурната, оставете го във формата за няколко минути, след което го извадете заедно с хартията за печене и го поставете върху решетка, за да се охлади напълно.

След това нарежете всичко на квадрати. Можете също да украсите десерта със сладолед, карамел, горски плодове и плодове.

Отговори на често задавани въпроси

Колко време отнема печенето на браунита?

Типичното време за печене на този десерт е 25-30 минути. Важно е да вземете предвид вида на тавата, която използвате, тъй като колкото по-дебел е слоят тесто, толкова повече време ще отнеме.

С какво да сервираме брауни?

Десертът се съчетава добре с различни видове сладолед, карамел, горски плодове, плодове и ядки.

Възможни заместители

Можете да замените обикновената бяла захар с кафява. В този случай изберете по-фини сортове, за да се разтворят добре в яйчената смес.
Вместо обикновено брашно, можете да използвате бадемово, оризово и др. брашно, според вашия вкус.
Тъмният шоколад може да се замени с млечен шоколад, но тогава трябва да контролирате количеството захар, като я намалите.
Вместо ванилов екстракт, можете да използвате ванилова захар, ванилин или ванилов шушулка.
Орехите могат да се заменят с всякакви други ядки по ваш избор: лешници, пектин, бадеми и др.

Подобни рецепти