Браунита със солен карамел – рецепта със снимки стъпка по стъпка

Плътният шоколадов вкус на брауни тортата сякаш е предопределен да плени сърцата. На практика е невъзможно да устоите на този десерт. Има толкова много вариации на този американски сладкиш, че всеки ще намери нещо по свой вкус. Например, браунито със солен карамел. Комбинацията от шоколадово тесто и солен карамел е наистина уникална и елегантна. Сладостта на пандишпана с приятен солен послевкус ще зарадва както деца, така и възрастни.

Хранителна стойност на порция

296 ккал

Протеини: 7 г
Мазнини: 15 г
Въглехидрати: 45 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 1 час
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Брауни със солен карамел

Съставки

Порции

За бисквитата

Яйце C1

4 бр.
Шоколад

250 Г
Захар

225 Г
Масло

225 Г
Пшенично брашно

150 Г

За карамел

Пудра захар

60 Г
Сметана 33%

40 мл
Сироп

40 мл
Масло 82,5%

15 Г
Екстракт от ванилия

1 ч.л.
Сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Сложете течната сметана, маслото, щипка морска сол и екстракта от ванилия в тенджера. Загрейте сместа на среден огън, като бъркате непрекъснато.

Стъпка 2

Изсипете захарта в тенджера с дебело дъно. Най-добре е да използвате тенджера с дебело дъно, за да предотвратите изгарянето на карамела. Изсипете захарния/кленовия/фурмовия сироп.

Стъпка 3

Разбъркайте сместа с тел.

Стъпка 4

Загрейте сместа на среден огън, докато захарта се разтвори напълно.

Стъпка 5

Внимателно изсипете горещата сметана в карамела, като продължавате да готвите сместа, докато стане гладка. Свалете карамела от котлона и го оставете настрана.

Стъпка 6

Смачкайте хартия за печене, покрийте дъното на тавата и леко напръскайте с вода. Добавете карамела и го охладете, докато стегне.

Стъпка 7

Разтопете меко масло в тенджера на слаб огън.

Стъпка 8

Добавете парченцата тъмен шоколад. Разбъркайте сместа, докато шоколадът се разтопи напълно.

Стъпка 9

Добавете захарта и разбъркайте. Оставете да се охлади.

Стъпка 10

Разбийте пилешките яйца на стайна температура.

Стъпка 11

Добавете пшенично брашно на части, като месите тестото.

Стъпка 12

Сложете тестото в тава за печене. Добавете карамела към тестото.

Стъпка 13

Печете браунитата на 160 градуса по Целзий за 25 минути. Оставете ги да се охладят във фурната след печене.

Стъпка 14

Шоколадовият пандишпан е готов. Добър апетит!

Подобна видео рецепта - Брауни торта с карамел

Намерих проста рецепта за вкусна шоколадова торта брауни със солен карамел в YouTube канала „CookingbyCami“. Краткото, подробно видео показва стъпките за приготвяне на пандишпан, крем и карамел – дори начинаещ сладкар може да го направи. Десертът е сладък, богат, нежен и абсолютно прекрасен. Приготвя се бързо с леснодостъпни съставки.

Тази торта ще краси както обикновена, така и празнична трапеза. Това сладко лакомство ще плени сърцата на гостите ви от пръв поглед. Също така е чудесен подарък за всеки повод, зарадвайки рожденика. Между другото, за да добавите нотка вкус, можете да напоите пластовете с ликьор, коняк или алкохолен сироп. Не забравяйте да разгледате видео рецептата от "CookingbyCami".

Къде да съхраняваме карамел

Карамелът, независимо дали е сладък или солен, трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер. Оптималната температура за запазване на структурата на бонбона е между +5 и +8°C. Следователно, най-доброто място за съхранение на карамела е горният рафт на хладилника.

Как да заменим пшеничното брашно при печене

Пшеничното брашно е най-популярната основа за бисквити, мъфини и кексчета. Този вид брашно обаче съдържа глутен и се счита за най-калорично. Можете да замените пшеничното брашно в почти всяко печива с:

ориз;
царевица;
елда;
кокос;
бадем;
просо и др.

Моля, обърнете внимание, че всеки вид брашно ще придаде свой собствен вкус на ястието. Грамите на алтернативата ще варират в зависимост от вида брашно.

Подобни рецепти