Рецептата за брауни от Юлия Висоцкая >>> Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Обичате ли браунита, както милиони сладкоядци по света? Този десерт с право се смята за едно от най-популярните ястия на американската сладкарска школа. Перфектна, богата шоколадова торта с пухкав, сочен пълнеж, хрупкава коричка и невероятно ароматен аромат е мечтата на всеки начинаещ сладкар и домакиня. Днес ви предлагам да приготвите класическо шоколадово брауни с фъстъци по рецептата на Юлия Висоцкая. Проста рецепта, достъпни съставки и щипка любов - всеки може да приготви този десерт!

Как да приготвим фъстъчено брауни: рецепта стъпка по стъпка от Юлия Висоцкая – снимки

Хранителна стойност на порция

917 ккал

Протеини: 29 г
Мазнини: 71 г
Въглехидрати: 54 г

*Хранителната стойност е изчислена на 100 г съставки

Общо време: 45 мин.
Сложност:

Лесно и ясно е за приготвяне, но изисква известен опит. Не всеки може да го направи както трябва от първия път.
Брой порции: 1

Рецепта със снимки стъпка по стъпка

Как да си направим фъстъчени браунита

Съставки

Порции

Яйце C1

4 Г
Сладко

200 Г
Шоколад

130 Г
Масло

120 Г
Брашно

100 Г
Крема сирене

100 Г
Захар

160 Г
Фъстъчено масло

2 супена лъжица
Бакпулвер

1 ч.л.
Екстракт от ванилия

0,5 ч.л.
Морска сол

1 щипка

Подготовка

Стъпка 1

Разтопете парченца тъмен шоколад и меко масло на водна баня.

Стъпка 2

Резултатът трябва да е лъскава, хомогенна маса.

Стъпка 3

В дълбока купа комбинирайте едно средно голямо пилешко яйце, крема сирене и обикновена захар (можете да я замените с кафява захар или да добавите подсладител).

Стъпка 4

Разбийте сместа с миксер, докато стане пухкава и гладка, като добавяте фъстъчено масло с времето.

Стъпка 5

Екстракт от ванилия за вкус, по желание. Разбъркайте.

Стъпка 6

Разбийте останалите яйца и захарта добре в чиста купа, докато сместа стане пухкава и светла на цвят.

Стъпка 7

Добавете топъл разтопен шоколад и масло към сместа от яйца и захар. Разбъркайте до гладкост.

Стъпка 8

Постепенно добавете пшенично брашно, бакпулвер и сол към шоколадовата смес, като омесвате тестото.

Стъпка 9

Намажете тава за печене с масло. Разпределете малиново сладко на равномерен слой по дъното.

Стъпка 10

Внимателно разпределете шоколадовото тесто на слой от 1,5–2 см, след което добавете фъстъчената смес.

Стъпка 11

Поставете отново шоколадовото тесто отгоре.

Стъпка 12

Сложете кекса във фурна, предварително загрята на 160°C, за 20-25 минути.

Стъпка 13

Не вадете браунитата от фурната веднага. Оставете ги да се охладят леко на топло място, след това на стайна температура. Нарежете охладения кекс. Добър апетит!

Колко време отнема печенето на браунита?

Отличителната черта на шоколадовото брауни е леко влажната му вътрешност. Това е, което създава незабравимото усещане за ядене на богат пандишпан с вкус на шоколад. Това е особено очевидно, когато тортата е още топла.

Този ефект може да се постигне чрез използване на правилната консистенция на тестото, но основният акцент все още е върху процеса на печене.

Оптималното време за печене на браунита е 20–25 минути при 160°C (320°F). Други времена за печене могат да повлияят негативно на тестото.

Как се сервират браунита

Шоколадовият пандишпан развива най-добре вкуса си, когато е леко топъл. Тъй като браунитата традиционно се сервират на малки квадратчета, целият кекс трябва да се охлади до стайна температура преди нарязване. Това ще улесни рязането му, а отделните парчета ще запазят добре формата си. Затова можете да затоплите браунитата в микровълновата, ако желаете.

Подобни рецепти